Supu ya kondoo na chickpeas

1. Katika chickpeas mengi ya maji (masaa 8 hadi kumi). 2. Tunaosha viungo vya kondoo :

• Kiwango cha Celery - Gramu 100
• Chumvi - vijiko 1.5
• Chickpeas (mbaazi turkish) - 150 gramu
• Zira - vijiko 0.5
• Mguu wa Mguu - Gramu 800
• Chino kilichokaa - vijiko 2
• Karoti - Gramu 100

Maelekezo

1. Katika chickpeas mengi ya maji (masaa 8 hadi kumi). 2. Tunaosha miguu ya kondoo na kuwajaza kwa maji baridi. Juu ya moto juu ya kuchemsha. Kisha kupunguza moto na kuondoa povu. Tunapika kwa muda wa saa na nusu na kuchemsha ndogo, kisha kuongeza chickpeas ya kuvimba na chemsha kwa dakika thelathini au arobaini. Usisahau chumvi. 3. Sasa, wakati nyama inakuwa laini, na kutoka mfupa itakuwa rahisi kujitenga, mifupa huondolewa, hivyo ni tishu ngumu. Piga nyama ndani ya vipande vidogo na kuiweka katika supu. Ongeza zira ya mashed. 4. Futa karoti na uitakase. Kata ndani ya supu nyembamba na uongeze kwenye supu. 5. Kata udongo kwenye vipande vidogo na pia uongeze kwenye sufuria na supu. 6. Piga kwa dakika nyingine hadi tano (mboga lazima iwe laini). Viungo huongezwa mwishoni mwa mwisho, kuzima moto na kutoa supu kusisitiza kidogo.

Utumishi: 6