- Timu - 1 Sanaa. kijiko
- Vitunguu - meno 10
- Apricots kavu - Gramu 250
- Pilipili nyeusi - kijiko 1
- Barbaris - 1 st. kijiko
- Chumvi - - Ili kupendeza
- Nyama ya nguruwe iko (karibu kilo 3) - Kipande 1
- Paprika - 1 st. kijiko
- Lemon - vipande 2
- Oregano kavu - 1 st. kijiko
- Thyme kavu - 1 st. kijiko
- Mchanganyiko wa pilipili - kijiko 1
- Sukari - 3 Sanaa. vijiko
- Karoti - 1.5 kilo
Hapa ni viungo vyote (isipokuwa nyama). Ikiwa hakuna dawa au mimea inapatikana - usivunja moyo, itashuka na hivyo. Na hapa ndio kitendo chetu. Tunafuta ngozi kutoka mbali, tukata mafuta kwenye mafuta, tunatupa apricots kavu na vitunguu. Vile vile, tunafanya kupunguzwa katika nyama yenyewe, pia tunapunguza apricots kavu na vitunguu. Salo kata kina kina cha 5-7 mm. Tunatupa supu na manukato kutoka upande mmoja ... na kwa upande mwingine. Sisi hufunga kitanzi katika filamu ya chakula - na kwa usiku katika jokofu. Karoti hukatwa kwenye vidole kuhusu ukubwa wa 6 cm. Changanya karoti na karafuu kadhaa za vitunguu, viungo, sukari, chumvi, viungo na juisi kidogo ya limao. Tunaondoka usiku ili kurudi. Siku ya pili sisi tulitanda mkate kutoka kwenye filamu ya chakula kwenye sleeve kwa kuoka, na huko tunaweka apricots kavu kidogo. Bika kwa dakika 40-50 kwenye digrii 180-200. Karoti za kuchanga, wakati huo huo, zimeangaziwa katika mafuta ya mboga juu ya joto la kati. Huna haja ya kaanga, basi tuachie. Nyama baada ya muda uliowekwa sisi hutoka kwenye sleeve. Nusu ya mchuzi, ambayo hutenganishwa na apricots kavu, huchanganywa na karoti za stewed. Nusu iliyobaki ya mchuzi pamoja na kiuno huwekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na foil, na kuoka kwa dakika 15 kwa daraja 200. Kipande kilichopangwa tayari kimekatwa kwenye sehemu na hutumiwa pamoja na kupamba karoti. Bon hamu!
Utumishi: 10