Tunapika Tartar ya kartarasi, saladi ya bidhaa zenye kung'olewa - hii ni sahani ya haraka, ya kifahari na ya kitamu sana! Saladi kutoka samaki nyekundu, avocado laini, shrimps ya elastic na chokaa cha juicy ni mengi sana inayoendeshwa na kiasi kidogo cha mafuta ya sour cream, nyekundu caviar na nyeusi nyeusi pilipili. Nina hakika kwamba gourmets itafurahia jambo hili. Tartar hii ina mchanganyiko wa ladha ya kwanza: ladha ya kwanza ya kuvuta sigara inaonekana, kisha baada ya laini hujisikia, kisha huja hisia za pilipili nyeusi. Nakiri, kulikuwa na hamu ya kuongeza caviar nyekundu kwa mwili kuu, kuimarisha, kwa kusema. Ni vizuri kwamba sikufanya hivyo. Kipaumbele kidogo kutoka kwa nyekundu caviar ni sahihi zaidi. Samaki inaweza kuchukuliwa nyingine (lax, saum), lakini ikiwezekana kuvuta sigara. Uzito wa shrimps tayari umeonyeshwa katika fomu iliyosafishwa. Uwiano wa avocado, shrimp na samaki sio mbinu na inaweza kutofautiana kulingana na mapendekezo ya mtu mwenyewe.
Viungo:- Mchungaji 1 pc.
- Pilipili nyeusi poda 3 g
- Olive mafuta 3 tbsp. l.
- Dill safi 20 g
- Caviar nyekundu 15 g
- Cream cream 30 g
- Weka 1 pc.
- Shrimp waliohifadhiwa walipunguka 40 g
- Sigara ya kuputa 90 g
- Chumvi 4 g
- Hatua ya 1 Kuandaa samaki, avocado, chokaa, sour cream, shrimp iliyochapishwa ya thawed, bizari, mafuta, caviar.
- Hatua ya 2 ya safisha ya kukata, kata ndani ya nusu 2, nusu moja kwa nusu moja kwa moja. Fungua avoka, ondoa jiwe. Kuondoa mwili kwa kijiko. Mikeka michache ya kuondoka kwa mapambo, wengine - finely kung'olewa na kupandwa ndani ya bakuli.
- Hatua ya 3 ya kuosha, kata ndani ya vipande 4. Kutoka 3 itapunguza maji kwenye mchuzi wa avocado. Acha robo moja kwa mapambo.
- Hatua ya 4 Nyekundu zimepunguzwa ndani ya maji ya moto yenye chumvi na kuongeza vidudu kadhaa vya kinu. Jumuisha dakika chache. Muda mrefu kwa joto, na hata zaidi, usifanye, shrimp itakuwa mpira. Piga na kunyunyiza nyama vizuri, kuongeza kwenye avoka.
- Hatua ya 5 Funguka samaki na kuongeza kwenye bakuli. Ongeza tbsp 1. l. mafuta, msimu na pilipili na mchanganyiko wa tartar.
- Hatua ya 6 Kutumia pete ya chuma, kuweka nusu ya lettuti kwenye sahani, itapunguza kidogo kutoka juu na kijiko ili kuweka sura.
- Hatua ya 7 Ondoa pete. Tartar kabla ya kutumikia, kunyunyiza mafuta, juu na cream kidogo ya sour na caviar nyekundu, kupamba na kipande cha chokaa, vipande vya avocado na tawi la kitovu. Pilipili kidogo.