- unga - 1 kikombe (na vijiko 2)
- Ngano - 1/4 Vikombe
- mdalasini - Vijiko 3/4
- chumvi - vijiko 1 1/2
- kamba za chini - pin 1
- fimbo ya siagi iliyochelewa - 1 kipande
- sukari kahawia kahawia - vitu 2. vijiko
- ya sukari granulated - 5 st. vijiko
- asali - vitu 2. vijiko
- treacle - 1 1/2 vijiko
- Jordgubbar - Gramu 330
- juisi safi ya limao - Art 1 1/2. vijiko
- Ricotta - 1 1/4 vikombe (300 g)
- ya sukari ya unga - vitu 2. vijiko
- lemon peel - kijiko 1
1. Katika bakuli, changanya unga, sinamoni, chumvi na karafuu. Kuwapiga siagi, sukari ya kahawia na vijiko 2 vya sukari kwa kasi ya kati na mchanganyiko kwa muda wa dakika 1. Kuwapiga na asali na molasses kwa sekunde 30. Ongeza mchanganyiko wa unga na whisk kwa kasi ya chini. Punga unga katika polyethilini na kuweka kwenye jokofu kwa saa 1. Preheat tanuri kwa digrii 175. Weka trays mbili za kuoka kubwa na karatasi ya ngozi. Panda unga na unene wa mmia 3 juu ya uso mzuri wa kazi. Kutumia mchezaji au sura, tuta mduara na mduara wa senti 8.5. Weka vitambaa kwenye karatasi ya kuoka. 2. Kuoka kwa muda wa dakika 12 hadi dhahabu nyembamba kuzunguka pande zote, kugeuka sahani za kuoka katikati ya kupikia. Ruhusu kupendeza kwa dakika 5, halafu baridi kabisa kwenye counter. 3. Katika bakuli, changanya jordgubbar iliyokatwa vizuri na vijiko vilivyobaki vitatu vya sukari na maji ya limao. Acha kusimama kwa dakika 20. Katika bakuli la kati, kuchanganya jibini la ricotta, poda ya sukari na zest ya limao. 4. Weka kijiko 1 cha mchanganyiko wa cream kwenye kila tartlet. Weka jordgubbar juu, jishusha na syrup na umtumikie mara moja. Weka vitambaa kwenye chombo kilichofunikwa hadi wiki mbili.
Utumishi: 6-8