- Juisi ya nyanya - lita moja
- Pilipili nyeusi na nyekundu - - Ili kuonja
- Chumvi - - Ili kupendeza
- Sukari - - Ili kuonja
- Vigaji - vitu 2. vijiko
Viungo: Utungaji wa ketchup ni pamoja na viungo vile: nyanya, siki, sukari, chumvi, pilipili na msimu. Wanga inaweza kuongezwa kwa wiani wa mchuzi. Mali na Mwanzo: Inaaminika kuwa kichocheo cha ketchup ya kupikia kiligunduliwa nchini China. Kuanzia wakati huo tu, hazibadilisha tu viungo vya mchuzi huu, bali pia njia ya maandalizi. Mwanzo ketchup iliandaliwa kutoka kwa anchovies, uyoga, walnuts, maharage ya figo au maharagwe, divai na viungo. Mchuzi huu uliitwa "koechiap" au "ke-tsiap", ambayo katika lugha ya Cantonese inamaanisha "juisi ya majani". Inashangaza kwamba katika mapishi ya kale ya nyanya za ketchup hazikutumiwa. Kutoka Asia, ketchup ilileta Uingereza, ambapo iliitwa "ketchup", "catchup". Ketchup pia imepata umaarufu katika jikoni za Ulaya na Amerika. Kuna aina kadhaa za mchuzi huu: ketchup ya nyanya, kebab shish, spicy, vitunguu, spicy, na uyoga, pilipili na wengine. Maombi: Ketchup hutumika kwa sahani za moto na baridi. Inatumika katika maandalizi ya sandwichi, hamburgers na pizza. Ketchup mara nyingi hutajwa katika maelekezo kwa sahani na pasta sahani. Ladha nzuri hupatikana kutoka sahani ya kuku na nyama, iliyopangwa na ketchup. Ketchup hutumiwa kama kuvaa saladi, supu na pizza. Mchuzi huu pia hutumika kwa kaanga, shish kebab na bidhaa za sausage. Kichocheo: Ili kuandaa juisi ya nyanya ya ketchup inapaswa kuchemshwa kwa muda wa dakika 10, kisha uongeze pilipili nyeusi na nyekundu, siki, sukari, chumvi na upikaji chini ya moto mpaka mchanganyiko unene. Tips Chef: Ili kutoa ladha spicy wakati wa kuandaa ketchup, unaweza kutumia msimu mbalimbali: mdalasini, nutmeg, pilipili tamu, mbegu ya haradali, tangawizi, majani ya bay, fennel, cloves na wengine.
Utumishi: 4