Terrine na kuku

Terrin ni aina ya sura ya rectangular refractory .. Terrin ni sahani nzuri ya Kifaransa vyakula, kutumika kama vitafunio baridi au sehemu ya sandwiches. Walipokea jina lao kutoka kwa sura ya rectangular refractory, ambayo wao ni tayari. Nje, matunda ni kama mikate ya ukubwa tofauti na rangi, kulingana na bidhaa zilizotumiwa katika mchakato wa kupikia. Na bidhaa hizi zinaweza kuwa tofauti sana - nyama, samaki, bidhaa za kuvuta sigara, mboga, offal na hata matunda. Tofauti kiasi kwamba unaweza kudumu fantasize kuhusu terrin. Kwa kawaida, bidhaa kwa ajili ya ardhi zinatumiwa nyama nyama, lakini mara nyingi zinajumuishwa ndani yake na hukatwa kwenye vipande vya cubes au nyembamba vya viungo. Cube huongezwa kwenye nyama iliyochangwa yenyewe, na kitanda cha sura, kwa mfano, ya jamoni au bacon. Ikiwa unataka kupika vitafunio rahisi lakini vyenye kuridhisha na kitamu au uwe na fursa asubuhi usipoteze ubongo wako juu ya kifungua kinywa, halafu ufanye terrine na karanga za kuku na pine. Baada ya kufahamu kichocheo hiki cha msingi, unaweza kubadilisha, kuongeza au kutunga viungo tofauti kwa hiari yako. Hii ni mojawapo ya vipengele rahisi zaidi, ambavyo vinaweza kuwa ngumu au kutumiwa kwa kutumia kitambaa kingine, ini ya ini, wiki tofauti.

Terrin ni aina ya sura ya rectangular refractory .. Terrin ni sahani nzuri ya Kifaransa vyakula, kutumika kama vitafunio baridi au sehemu ya sandwiches. Walipokea jina lao kutoka kwa sura ya rectangular refractory, ambayo wao ni tayari. Nje, matunda ni kama mikate ya ukubwa tofauti na rangi, kulingana na bidhaa zilizotumiwa katika mchakato wa kupikia. Na bidhaa hizi zinaweza kuwa tofauti sana - nyama, samaki, bidhaa za kuvuta sigara, mboga, offal na hata matunda. Tofauti kiasi kwamba unaweza kudumu fantasize kuhusu terrin. Kwa kawaida, bidhaa kwa ajili ya ardhi zinatumiwa nyama nyama, lakini mara nyingi zinajumuishwa ndani yake na hukatwa kwenye vipande vya cubes au nyembamba vya viungo. Cube huongezwa kwenye nyama iliyochangwa yenyewe, na kitanda cha sura, kwa mfano, ya jamoni au bacon. Ikiwa unataka kupika vitafunio rahisi lakini vyenye kuridhisha na kitamu au uwe na fursa asubuhi usipoteze ubongo wako juu ya kifungua kinywa, halafu ufanye terrine na karanga za kuku na pine. Baada ya kufahamu kichocheo hiki cha msingi, unaweza kubadilisha, kuongeza au kutunga viungo tofauti kwa hiari yako. Hii ni mojawapo ya vipengele rahisi zaidi, ambavyo vinaweza kuwa ngumu au kutumiwa kwa kutumia kitambaa kingine, ini ya ini, wiki tofauti.

Viungo:

• Mchuzi wa kuku 650 g
• Chakula cha mkate na vidonge 0.5 vipande.
• Vitunguu 1 pc.
• Basil kijani safi 1 rundo
• Parsley safi 0.5 kikundi
• Maziwa kuku 1 pc.
• Vitunguu 3 vidonda
• Olive mafuta 3 tbsp. l.
• Mierezi ya mierezi 3 tbsp. l.
• Pilipili nyeusi nyembamba 2
• Chumvi 2 cha chumvi

Maelekezo

• Hatua ya 1 Ili kuandaa sahani unahitaji nyanya ya kuku, nusu ya baguette ya stale na bran, vitunguu, wiki, karanga za pine na viungo.
• Hatua ya 2 Kata vitunguu katika pete nyembamba pete, na vitunguu kwenye sahani.
• Hatua ya 3 Preheat 2-3 tbsp. l. mafuta na kaanga vitunguu na vitunguu kwa dakika kadhaa.
• Hatua ya 4 Kisha kuongeza karanga na kaanga wote kwa muda wa dakika 2-3, ni muhimu kwamba karanga kidogo.
• Hatua ya 5 Katika grinder ya nyama, songa kidole cha kuku na baguette.
• Hatua ya 6 Puri na basil safisha kabisa, kavu na kavu.
• Hatua ya 7 Ongeza mayai kwa kuchanganya, yai, wiki, vitunguu iliyokaanga na karanga, chumvi cha pili na pilipili nyeusi.
• Hatua ya 8 Changanya kila kitu vizuri.
• Hatua ya 9 Funika fomu kwa foil na usawa usambaze stuffing.
• Hatua ya 10 Bika kwenye tanuri ya preheated hadi 180 ° C kwa dakika 45-50.