- Uturuki - kipande 1 (viungo kuu :)
- mafuta kwa kukata - kipande 1
- karoti - Gramu 200
- celery - gramu 150
- bulbu - vipande 2
- chumvi - kikombe 1 (brine)
- sukari kahawia - 1/2 kikombe
- mchuzi wa nyama - lita 3
- pilipili nyeusi - 1/2 Sanaa. vijiko
- pilipili tamu - 1/2 Sanaa. vijiko
- maji - lita 3
- apple - kipande 1 (mchanganyiko wa kunukia :)
- fimbo ya mdalasini - kipande 1
- maji - kikombe 1
- tawi la rosemary - vipande 4
- majani ya sage - vipande 6
Changanya sufuria viungo vyote vya RASSOL (isipokuwa maji). Kuleta kwa chemsha. Kisha baridi na friji kwa mahitaji. Kuosha kabisa Uturuki ndani na nje. Weka kwenye ndoo au bakuli la kina, chagua brine na maji. Funika na uondoke mahali pazuri kwa masaa 6-8. Uhamisho wa Uturuki kutoka kwenye kitambaa. Weka tanuri kwenye moto wa juu. Jitayarisha mchanganyiko wa kunukia: kata maapulo, vitunguu, sinamoni, rosemary na sage. Tupeni katika sufuria na kuongeza maji. Bika kwa dakika 5 kwa kiwango cha juu. Kata mboga mboga (viungo vikuu) na uziweke katika bowler. Jaza cavity ya Uturuki na mchanganyiko wa kunukia. Weka ndege juu ya mboga. Kuoka katika tanuri kwa dakika 30 kwa kiwango cha juu. Kupunguza joto kwa wastani. Endelea kuoka kwa muda wa saa 2 - 2 1/2.
Utumishi: 7-9