- Viazi vijana - vipande 10
- Kikundi cha vitunguu kijani - kipande 1
- Kikundi cha parsley - Kipande 1
- Fennel kundi - 1 kipande
- Sprig ya Basil - vipande 3
- Vitunguu - 2 Macho
- Chumvi - kijiko 1
- Mazao ya mboga - vitu 5. vijiko
Vipande vyote vinapaswa kusafiwa, kukaushwa kwenye kitambaa na vyema vya kung'olewa. Vitunguu vilivyo safi na pia hupamba vizuri. Viazi vijana ni zangu, lakini usifanye, halafu kuweka kwenye sufuria, uimimishe maji na uweke moto. Piga kwa muda wa dakika 15 baada ya kuchemsha, kisha uvuke maji, na kila viazi hukatwa sehemu nne. Miche iliyohifadhiwa na vitunguu huchanganywa na mafuta ya mboga. Solim na changanya vizuri. Kila viazi lazima zimefungwa vizuri katika marinade na wiki na siagi. Weka viazi kwenye karatasi ya kuoka, juu na marinade tena na uitumie kwenye tanuri, moto hadi nyuzi 190. Kuoka mpaka rangi ya dhahabu. Imefanyika!
Utumishi: 3-4