Mtoto daima anataka kumtendea "uharibifu" tofauti - basi anataka pizza, kisha hamburger. Na nini kuhusu chakula cha haraka ni hatari zaidi?
Moto Mbwa (sausage katika bun)
Katika mbwa ya kawaida ya moto yenye bun, karibu nusu ya ulaji wa kila siku (DNP), zaidi ya 45% ya mafuta yenye madhara (yalijaa), zaidi ya theluthi ya DNP (38%) ya chumvi, na pia:
19% ya vyakula vya kalori,
13% ya cholesterol LDL,
24% ya DNP ya mafuta,
15% ya DNP ya wanga,
1.5 g ya mafuta ya hatari.
Safu, kama kanuni, ina mengi zaidi ya soya na wanga kuliko nyama. Na kemia ya chakula hujenga ladha, rangi na msimamo. Phosphates, wakati wa kuhifadhi maji, ongezeko la kiasi cha sausages. Na vihifadhi vinawawezesha kuhifadhiwa kwa muda mrefu. Saji ni kupikwa kwenye grill na, kwa hiyo, inaweza kuwa na kansa.
Bun mara nyingi hutolewa kutoka kwenye unga usio na furaha na ina vidonge vya chakula vya kemikali chini ya burger kwa hamburger. Mayonnaise au ketchup pia ni ya gharama nafuu, pamoja na wingi wa vidonge vya chakula na kiwango cha chini cha nyanya.
Pizza pizza (1/4 pizza, 180 g)
Ikiwa unakula pizza hii, utakuwa karibu nusu ya kikomo chako cha kila siku kwa chumvi (DNP 47%) na mafuta yaliyodhuru (DNP 46%), theluthi ya cholesterol (DNP 35%) na mafuta (DNP 31%), kwa robo - kwa kalori (DNP 24%).
Pizza iliyopikwa vizuri, ambayo cheese nzuri na mboga hutumiwa, inaweza kuwa na manufaa na kitamu. Lakini kwa ajili ya chakula cha haraka, vipengele vya bei nafuu na vingi vya vidonge vya chakula vinatumiwa mara nyingi, na kufanya bidhaa hii haifai.
Msingi wa pizza (mkate): unga wa sukari, sukari, soya au mafuta yaliyotengenezwa, sorbate ya potassium ya kihifadhi. Jibini ya pizza inaweza kuwa na wanga na vihifadhi vinavyotengenezwa.
Kujaza kwa pizza ya pilipili ina vingi vingi vya vyakula: nitridi sodiamu, BHA, BHT, ladha.
Big Burger
Baada ya kula hamburger moja tu kubwa, utakuwa karibu nusu ya kikomo chako cha kila siku kwenye mafuta ya chumvi na yenye madhara (yalijaa). Katika hiyo, chumvi DNP 46% (!) Na 45% (!) DNP mafuta yalijaa. Aidha, ina vitu vingine vingi visivyofaa: 25% ya kuongeza chakula cha kalori na cholesterol, asilimia 37 ya mafuta ya DNP, asilimia 15 ya DNP ya wanga, karibu 2 vipande vya sukari, 1.5 g ya mafuta ya hatari. Mchuzi hupikwa kwenye grill na, kwa hiyo, unaweza kuwa na kansa. Hakuna livsmedelstillsatser katika nyama, lakini katika bun na mchuzi - vingi vya vidonge na vingine visivyo na virutubisho. Mkate: unga wa unga wa ngano, syrup ya juu ya fructose, mafuta ya soya na mafuta ya trans, sulphate, carbonate na calcium silicate, unga wa soya, emulsifiers, viatu vya unga, calcium propionate preservative. Mchuzi: mafuta ya soya, syrup ya juu-fructose, sukari, propylene glycol alginate, benakiate ya sodiamu na potasiamu, EDTA.
Mapigo ya kuku (vipande 3, 150 g)
Baada ya kula mbawa tatu tu, utapunguza nusu ya kila siku kwa cholesterol, 45% kwa mafuta na 40% kwa chumvi. Kwa kuongeza, utameza 24% ya kalenda ya DGP na 18% ya DNP inadhuru
(yalijaa) mafuta. Inaweza kuwa na kansa.
Pengine utashangaa kujua kwamba mbawa si 15% kuku, lakini maji, phosphates na chumvi. Katika mchuzi unaohusishwa nao, vingi vingi vya soya na chakula (diacetate ya sodiamu, dioksidi ya silicon).
Shaurma
Kwa shawarma, nyama ya nyama ya nguruwe au kuku hutumiwa, mara nyingi hata ikawa, - kupika kwenye grill na chumvi huongeza kwa ziada, "mask" mapungufu yote ya nyama. Ikiwa nyama haikupikwa kwa kutosha, ni rahisi kupata sumu. Katika nyama kutoka grill, daima kuna kansa. Sauces, ketchup na mayonnaise ya shawarma ni ya gharama nafuu na kwa wingi wa vidonge vya chakula. Lava ni bora kuliko burgers kwa hamburgers na mbwa za moto, lakini hali hii haibadilika.