Chakula na mboga
Kwa utoaji wa 4:
- Vitunguu 2
- Karoti 2
- 1 mizizi ya parsley
- Turnip
- 150 g ya celery mizizi
- 4 nyanya
- 300 g ya viazi
- 600 g ya punda ya nyama ya nyama
- Meza 3. Vijiko vya mboga za mboga
- Jedwali 1. kijiko cha nyanya ya nyanya
- Tea 2. vijiko vya paprika ya ardhi
- Panya 1 ya kamba
- Jedwali 1. kijiko cha unga
- 400 ml ya mchuzi
- chumvi
- pilipili nyeusi
- 1 mdalasini fimbo -5 sprigs ya thyme
Kupika:
Mboga (isipokuwa nyanya) na mizizi iliyosafishwa, kuosha na kukatwa kwenye cubes ndogo. Osha nyama, kavu na kukatwa kwenye cubes ndogo. Jua mafuta ya mboga katika sufuria kubwa ya kukata na kaanga sehemu za nyama mpaka rouge itengenezwe! ukonde. Transfer to bowl. Katika sufuria sawa ya kukata kaanga mboga mboga kwa dakika 2 na kuchochea mara kwa mara. Ongeza nyanya ya nyanya, paprika ya ardhi na pilipili ya clove. Kunyunyiza na unga na kumwaga katika mchuzi. Weka nyama katika sufuria ya kukata tena kwa mboga. Kuleta kwa chemsha, kuongeza nyanya zilizokatwa, msimu na chumvi, pilipili, mdalasini na thyme. Funika na kifuniko na simmer kwa muda wa dakika 90, na kuchochea mara kwa mara na, ikiwa ni lazima, kumwaga mchuzi au maji ya moto.
Supu ya karoti na tangawizi na pilipili
Kwa utoaji wa 4:
- Vitunguu 1
- Kipande 1 cha mizizi ya tangawizi (3 cm)
- 1/2 pod ya pilipili nyekundu pilipili
- Meza 2. vijiko vya margarine
- 750 g karoti
- 1 tuber tuber
- chumvi
- 750 ml ya mchuzi wa mboga
- 2 machungwa
- Meza 2. Vijiko vya cream ya sour
Kupika:
Piga vitunguu na kukata vizuri. Tangawizi safi na wavu kwenye grater nzuri. kata pilipili pilipili, uondoe mbegu, vidonda vyema. Jima margarini katika sufuria ya sufuria na kaanga vitunguu. Ongeza tangawizi na pilipili na rangi nyekundu. Karoti na viazi lazima kusafishwa, kusafishwa na vyema kung'olewa. Ongeza na vitunguu, chumvi, funika na simmer kwa dakika 5. Mimina supu, kuleta kwa chemsha na kupika juu ya joto la chini kwa muda wa dakika 15. Kisha sua mchuzi kutoka kwenye joto na ufanye mchuzi wa mixer. Oranges inapaswa kusafishwa kwa maji ya moto, kavu na kupondwa na grater. Kutoka machungwa itapunguza juisi na uongeze pamoja na jitihada ndani ya supu. Chumvi. Mimina supu juu ya sahani au vikombe vya supu na kuongeza cream kidogo ya sour kwa kila mmoja. Ikiwa unataka, kupamba supu na mimea safi na vipande vya pilipili.
Apple dessert na matunda ya ardhi
Kwa utoaji wa 4:
- 300 g ya apples
- Meza 2. vijiko vya maji ya limao
- Meza 3. vijiko vya sukari ya granulated
- 1 teaspoonful. kijiko cha mdalasini
- Meza 2. Vijiko vya ardhi vitamu
- 125 g ya unga
- Jedwali 1. kijiko cha unga wa kuoka
- Yai 1
- Meza 3. Vijiko vya mafuta ya alizeti
- Pakiti 1 ya sukari ya vanilla
- 125 ml ya siagi
- 4 meza. vijiko vya almond zilizokatwa
Kupika:
Pula majani, kuondoa msingi, kata nyama ndani ya vipande. Changanya na juisi ya limao, meza 2. vijiko vya sukari granulated na 1/2 kijikoji. Vijiko vya mdalasini. 1 kubwa au 4 aina ndogo kwa mafuta, kuinyunyiza na matunda ya ardhi na kuweka apples. Jiko la moto kwa 180 °. Fanya na unga wa kupikia na mdalasini ili kuiga ndani ya bakuli. Katika bakuli lingine, piga yai, kuongeza meza 1, kijiko cha sukari, mafuta ya alizeti, sukari ya vanilla na siagi. Kuchanganya na unga na kuchanganya vizuri. Weka unga juu ya apples na flatten. Nyunyiza na maziwa ya kung'olewa. Weka kwenye tanuri fomu kubwa kwa dakika 30-35, ndogo - kwa dakika 25-30. Damu iliyo tayari, si rahisi sana, ikiwa inapendeka, nyunyiza na sukari ya unga. Kutumikia joto.
Kabichi ya kabichi ya kabichi ya Savoy
- Parsley
- Yai 1
Kwa utoaji wa 4:
- 18 majani ya kabichi ya Savoy
- Chumvi
- Poda 1 ya pilipili tamu nyekundu
- Vitunguu 1
- 1 karafuu ya vitunguu
- Mtiko wa 1
- 400 g ya nyama iliyokatwa
- Meza 2. vijiko vya mikate ya mkate
- Meza 2. vijiko vya haradali
- pilipili nyeusi
- Karoti 1
- 100 g ya celery ya mizizi
- Meza 2. Vijiko vya siagi iliyoyeyuka
- 250 ml ya mchuzi wa mboga
Kupika:
Kabichi ya Savoy kuosha, maji kuitingisha. Majani 12, kukata sehemu zilizoenea, kuzikwa kwenye kofia, piga kiasi kidogo cha maji ya moto ya chumvi na blanch kwa dakika 2. Piga katika colander, baridi na maji baridi na basi ni drain. Majani iliyobaki, kuondoa sehemu zenye unene, kuzika. Pilipili tamu na safisha mbegu, kata ndani ya cubes ndogo. Vitunguu, vitunguu na parsley huandaa na kukata vizuri. Mboga iliyochapishwa na nyama iliyokatwa, mayai, breadcrumbs na haradali. Matokeo ya chumvi na pilipili. Kabichi majani ya kuenea juu ya uso wa kazi na kila kwa usahihi kufuta mincemeat. Vipande vya kabichi vinavyotakiwa vinapaswa kuunganishwa na thread ya upishi. Osha karoti na celery, safisha na uke ndani ya cubes. Katika brazier, kufuta siagi iliyoyeyuka na kaanga kwenye pande zote zilizowekwa kabichi. Ongeza karoti na celery. All pour supu, cover na stew kwa muda wa dakika 45. Kawaida ya kabichi iliyoshikiwa na kuinyunyizia mchuzi. Kisha kuweka rolls kabichi. Kutoka mchuzi uliobaki ili kufanya mash, chumvi na pilipili. Kabichi iliyopigwa na mchuzi. Kusafisha kunaweza kutayarishwa na viazi vilivyopikwa.
Cream supu na broccoli
- 500 gramu za broccoli
- Vitunguu 1
- Vipindi 2
- vitunguu
- Jedwali 1. kijiko cha mafuta ya mboga
- 600 ml ya mchuzi wa mboga
- 200 ml ya maziwa
- Meza 2. Vijiko vya cream ya sour
- chumvi
- pilipili nyeusi
- Poda nyekundu ya pilipili ya pilipili
Kupika:
Broccoli imegawanyika katika inflorescences na kuosha. Piga vitunguu na kukata vitunguu na vitunguu. Katika sufuria, joto mafuta ya mboga na kaanga vitunguu na vitunguu mpaka iwe wazi. Ongeza broccoli na simmer wote pamoja dakika 5. Mimina supu na kupika kwa dakika 10. Ongeza maziwa na kuleta kwa chemsha. Kutoka kwa yaliyomo ya sufuria na blender hufanya mash. Koroga cream cream, chumvi na pilipili. Pilipili ya Chili, baada ya kuondokana na kuhama, ni finely kung'olewa. Supu ya Cream ya kumwagilia pia nami na kunyunyiza na pilipili. Unaweza kutumika na mkate mweupe safi.
Spaghetti yenye carbonate
Kwa utoaji wa 4:
- 250 g kabichi Savoy
- chumvi
- Mabua 2 ya vitunguu ya kijani
- 2 karafuu ya vitunguu
- 400 g ya uyoga
- Meza 2. Vijiko vya mboga za mboga
- 100 ml ya divai nyeupe kavu
- 100 ml cream
- Meza 3. Vijiko vya cream ya sour
- 400 g ya carbonate (vipande)
- 400 g ardhi pilipili nyeusi
Kupika:
Katika sufuria ya kukata moto joto kidogo la mboga, weka uyoga na kaanga kwa dakika 5. Kisha kuweka uyoga kwenye sahani. Katika mafuta iliyobaki hupunguza kahawia na vitunguu. Mimina divai nyeupe na cream, mara moja kuleta kwa chemsha. Kuvuta cream cream, kuongeza vipande vya carbonate, kifuniko na simmer dakika 10. Nyama ya sabuni ya chemsha kwa kiasi kikubwa cha maji ya chumvi, kama ilivyoonyeshwa kwenye mfuko. Tupa kwenye colander. Changanya na kabichi, uyoga na mchuzi. Chumvi na pilipili.
Kabichi ya Savoy iliyopigwa
Kwa utoaji wa 4:
- 12 majani ya kabichi ya Savoy
- chumvi
- 1 stale bun
- 2 karafuu ya vitunguu
- 1 kikundi cha parsley
- 500 g ya nyama iliyokatwa
- Mayai 2
- Meza 2. vijiko vya mikate ya mkate
- pilipili nyeusi
- Jedwali 1. kijiko cha siagi iliyoyeyuka
- 200 ml ya mchuzi wa mboga
Kupika:
Kabichi majani safisha, panua kiasi kidogo cha maji ya moto ya chumvi na upika kwa dakika 3. Fold katika colander na kuruhusu maji kukimbia. Mkate wa kuzama. Vitunguu, vitunguu na parsley huandaa na kukata vizuri. Mkate unapunguza, hupuka na kuchanganya na nyama iliyokatwa, mayai, vitunguu, vitunguu, parsley na mikate ya mkate. Punguza chumvi na pilipili. Joto tanuri hadi 200 °. Ongeza majani 3 kwa sura ya sufuria na kujaza kila robo na nyama iliyopangwa. Funga thread ya upishi. Katika brazier, kufuta siagi iliyoyeyuka, kuweka "sufuria", chagua mchuzi na ulete chemsha. Funika na kifuniko cha jibini 200 g Cottage na simmer katika tanuri kwa dakika 30. Kisha sua kifuniko na "sufuria" uokake chini ya grill.
Mini pies na broccoli
Kwa utoaji wa 4:
- 300 g tayari puff pastry
- 500 gramu za broccoli
- chumvi
- Vitunguu 1
- 2 karafuu ya vitunguu
- Jedwali 1. kijiko cha mafuta ya mboga
- Mayai 3
- 200 ml cream
- Gramu 100 za jibini iliyokatwa
- pilipili nyeusi
- mbegu iliyokatwa
Kupika:
Pasaka ya unga haujafunguliwa. Broccoli inafishwa na kugawanywa katika inflorescences ndogo. Piga cob, kata ndani ya cubes na kupika maji ya chumvi kwa dakika 5. Baada ya dakika 2 tangu mwanzo wa kupikia, ongeza inflorescence na uendelee kupika. Kisha kutupa kwenye colander na uacha maji kukimbia. Piga vitunguu na vifuniko vyeu. Katika sufuria ya kukata moto mafuta ya mboga na toast vitunguu na vitunguu. Futa broccoli. Joto tanuri ya 160 °. Panda bakuli ya puff juu ya uso wa kazi na kuiweka kwenye safu. Kata ndani yake miduara 2 na kipenyo cha cm 12 au mduara mmoja na kipenyo cha cm 26. Uiweka ndani ya fomu iliyowekwa na karatasi ya kuoka. Jibini la Cottage linachanganya na mayai, cream na nusu iliyokatwa. Chumvi, pilipili na msimu na nutmeg iliyokatwa. Matukio ya kusababisha ni pamoja na mchanganyiko wa kabichi, kuweka safu ya unga na ngazi ya makini. Vipande vinyunyiza na jibini iliyobaki, kulingana na: kuweka katika tanuri kwa dakika 25-40, kulingana na ukubwa wa fomu.
Roll na berries
Kwa servings 8 Kwa ajili ya mtihani:
- Mayai 3
- 100 g ya sukari ya granulated
- 100 g ya unga Kwa cream:
- 200 g nyekundu currant
- 4 wazungu wa yai
- 200 g ya sukari ya granulated
- Panya 1 ya vanillin
- Matone 6 ya maji ya limao
Tanuri ya joto kwa 220 °. Maziwa hupigwa na sukari. Juu, futa unga na kuifuta unga. Weka kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya kuoka. Weka kwenye tanuri na uoka kwa muda wa dakika 10. Tayari kuweka keki kwenye kitambaa cha tishu, ili kutenganisha karatasi. Kuweka kwa makini roll ya keki na kitambaa. Kwa cream ya berries kuosha na kavu. Sehemu ya kuweka kando kwa ajili ya mapambo. Whisk wazungu wa yai na sukari. Unganisha na berries. Roll roll, ondoa kitambaa, gusa roll 2/3 ya cream na roll. Funika na cream iliyobaki na kupamba na matunda.
Tortellini na ham, jibini na mbaazi ya kijani
Kwa utoaji wa 4:
- 50 g ya mbaazi ya kijani iliyohifadhiwa
- 100 g ya nyama ya kuchemsha
- 500 g ya tortellini au dumplings ndogo
- Chumvi
- 4 meza. Vijiko vya mafuta
- pilipili nyeusi
- 50 gramu ya jibini ngumu
- viungo kwa ladha
Kupika:
Nyani za kijani zilizohifadhiwa zinapaswa kuwa thawed kwenye joto la kawaida. Kata nyama ya kuchemsha kuwa vipande nyembamba na kisha - katika cubes ndogo. Katika sufuria kubwa, chemsha maji, futa kidogo na kuweka tortellini au dumplings ndogo. Unaweza kuongeza viungo yoyote ili kuonja (thyme kavu, basil, oregano). Kuleta tena na kuchemsha moto mdogo kwa muda usiozidi dakika 10, hivyo kwamba tortellini au dumplings sio kuchemshwa sana! Kuondoa kwenye ungo au colander, mchuzi unaotokana na kukusanya. Katika sufuria kubwa ya kukata au kwenye sufuria, mafuta ya vyenye vyenye mzeituni vizuri, patia nyama ya kuchemsha nyama na mboga ya kijani na kaanga na kuchochea kwa dakika 2. Ongeza tortellini au dumplings na kuongeza kiasi kidogo cha supu iliyokusanywa. Tena kuleta kila kitu kwa kuchemsha na kuchimba chini ya kifuniko kwenye moto mdogo kwa muda wa dakika 2. Chumvi na pilipili ili kuonja. Wavu wa jibini ngumu kwenye grater nzuri. Safi ya mwisho imeenea kwenye sahani na kuinyunyiza jibini iliyokatwa. Unaweza kupamba na majani safi ya basil. Mara moja kuwasilisha kwenye meza.
Viazi iliyoangaziwa na sausages
Kwa utoaji wa 4:
- 1 kg ya viazi
- Chumvi
- Safu ya 250 g
- 1/2 kundi la parsley
- Meza 2. Vijiko vya mafuta
- pilipili nyeusi
Osha viazi kabisa kwa brashi, chagua maji ya baridi ili kuifunika kabisa, kuleta kwa kuchemsha, kuongeza chumvi na kupika kwa dakika 20 kwenye moto mdogo. Porrushes inapaswa kuoshwa, kavu na iliyokatwa vizuri. Pamoja na viazi kukimbia maji, kuruhusu kuwa baridi kidogo, basi peel na kata katika vipande. Joto mafuta ya mafuta kwenye sufuria ya kukausha na kaanga sausages kwa dakika 2. Ongeza viazi na kaanga pamoja na kuchochea kwa dakika 3. Chumvi, pilipili na kuinyunyiza na parsley.
Fried nyama na mchuzi wa uyoga
Kwa utoaji wa 4:
- 100 g ya nyanya za cherry
- Vitunguu 2
- 200 g ya mifupa
- Meza 2. Vijiko vya siagi
- 200 g ya mchele
- 400 ml mchuzi
- 150 g mchachi
- Chumvi
- pilipili nyeusi
- 4 chops ya nguruwe
- Meza 3. Vijiko vya cream ya sour
- 150 ml ya divai
Kwa ajili ya kupamba, kata kila nyanya na vitunguu katika nusu. Nusu ya nusu ya kula, kupumzika kwa vipande. Kata uyoga katika vipande. Joto mafuta na kaanga vitunguu vilivyochaguliwa. Ongeza mchele, mchuzi na simmer kwa dakika 15. Weka mchicha na nyanya za cherry, msimu na simmer kwa dakika 2. Fry nyama na kuiondoa kwenye sufuria ya kukata. Kwa mchuzi, kaanga uyoga na vitunguu ndani yake na majani. Ongeza cream na mvinyo, simmer kwa muda wa dakika 3-5.
Kabichi inaendelea na cheese iliyokatwa, kuku na mizeituni
Kwa utoaji wa 4:
- 4 majani makubwa ya kabichi
- 150 g kuku nyanya
- 250 ml cream
- 20 g ya mizeituni iliyokataliwa
- chumvi
- pilipili nyeusi
- Meza 2. Vijiko vya siagi
- 1 kundi la wiki safi
- 4 vipande vya jibini iliyoyeyuka kwa sandwichi
Majani ya kabichi yanatakaswa na kuchapwa kwa muda wa dakika 5 katika maji ya moto yenye maji. Kisha kutupa kwenye colander na safisha na maji baridi. Fukuta ya kuku husha, kavu, ukikatwe kwenye cubes, shanganya na vijiko 3 vya cream na uifanye na mchuzi wa mchanganyiko. Ongeza mizaituni kukatwa vipande, kuongeza chumvi na pilipili. Kwa kila jani la kabichi kuweka kipande cha jibini cream na kujaza 1/4 kuku. Majani yamefunikwa kwa njia ya mikokoteni ya kabichi na, ikiwa ni lazima, amefungwa na nyuzi za jikoni. Jima siagi katika sufuria ya kukata na kaanga kabichi hutoka pande zote. Kisha chagua cream, chumvi, pilipili, funika na kupika kwenye moto mdogo kwa dakika 30. Kazi ya kabichi imekamilika ili kuweka kwenye sahani na kuinyunyiza na wiki.
Spaghetti na mchuzi wa jibini
Kwa utoaji wa 4:
- Vitunguu 1
- 3 nyanya
- 50 g ya karanga zilizokatwa
- Jedwali 1. kijiko cha mafuta ya mboga
- 1 kundi la wiki safi
- 250 g ya tambi
- chumvi
- 175 g ya jibini iliyopatiwa
- 100 ml cream
- pilipili nyeusi
Piga vitunguu na kukata vizuri. Kata nyanya ndani ya cubes. Karanga zilizokatwa kwenye sufuria ya kukata bila kuongeza mafuta. Osha mboga, shika matawi machache kwa mapambo, ukate mapumziko. Spaghetti na chemsha colander katika colander. Jua mafuta ya mboga na kaanga vitunguu. Ongeza karanga, cream, wiki na cream ya jibini, koroga na kuleta karibu na chemsha. Spaghetti na mchuzi wa jibini. Kunyunyiza na vipande vya nyanya na kupamba na wiki.
Pizza na mananasi
Kwa utoaji wa 4:
- 400 g ya unga
- Chumvi 1 chumvi
- Meza 2. Vijiko vya mafuta
- Pakiti 1 ya chachu kavu
- 4 duru ya mananasi
- 150 g kuvuta kidole cha kifua cha kuku
- Poda 1 ya pilipili tamu ya kijani
- Mfuko 1 wa jibini iliyopatiwa na ladha ya uyoga
Pua unga, changanya na chumvi na chachu kavu. Ongeza mafuta ya mizeituni. Punguza hatua kwa hatua kwa maji 200 ya maji ya joto. Piga unga, funika na kitambaa na uondoke kwa dakika 30. Kata vipande vya kuvuta kwa cubes. Poda pilipili tamu kukatwa kwa nusu, kuondoa msingi na mbegu, safisha na kukatwa kwenye vipande. Unga ni tena vizuri, hutolewa na kuweka karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya kuoka. Jiko la moto kwa 200 °. Katika unga kuweka vipande vya kuku, pete ya mananasi, vipande vya pilipili tamu na jibini lililokataliwa. Bika kwa dakika 30. Pizza iliyo tayari inaweza kuinyunyiza mimea.
Casseroli kutoka broccoli
Kwa utoaji wa 4:
- Paki 1 ya broccoli iliyohifadhiwa
- chumvi
- Meza 3. Vijiko vya siagi
- pilipili nyeusi
- 400 g ya jibini iliyopatiwa
- Mayai 2
- 100 ml cream
- Meza 2. vijiko vya mikate ya mkate
Osha Broccoli, kata vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande, Kisha futa mchanga na kuruhusu maji kukimbia kabisa. Tanuri ya joto kwa 220 °. Fomu ya kulainisha meza 1. kijiko cha siagi na kuweka broccoli ndani yake. Preheat meza 2 katika sufuria kukata. vijiko vya siagi na makombo ya mkate wa kahawia. Ondoa kutoka kwenye joto. Mayai kidogo akampigwa na cream, yamechanganywa na jibini iliyotikiswa na kumwaga broccoli na mchuzi unaosababisha. Pilipili na uinyunyiza na mikate ya mkate. Weka kwenye tanuri na uoka kwa dakika 30.
Casserole na uyoga
Kwa utoaji wa 4:
- 600 g ya viazi
- Vitunguu 1
- 150 g ya bakoni au bakuli ya kuvuta sigara
- Mayai 6
- 150 g mifupa
- Meza 3. Vijiko vya mafuta
- Chumvi
- pilipili nyeusi
Jibini viazi, safisha na kukatwa kwenye cubes. Jicho la vitunguu na ukata na blender. Bacon au brisket kata vipande vya kwanza nyembamba, na kisha - vipande. Vipuni vifuta kwa kitambaa kilichochafua, jipu na kata kila uyoga kwa nusu. Jima mafuta kwenye sufuria kubwa ya kukata na kaanga viazi kwa muda wa dakika 10, na kuchochea mara kwa mara. Kisha kuweka viazi katika chombo tofauti. Tanuri ya joto kwa 220 °. Vitunguu na bahari ya kahawia kwenye sufuria moja ambako viazi vilikuwa vinavyotengeneza. Ongeza uyoga na kaanga kwa dakika 5. Weka viazi kwenye sufuria tena, changanya vizuri, ongeza chumvi na pilipili. Maziwa hupigwa na chumvi na pilipili katika blender. Wawagae viazi vya viazi na kuweka sufuria ya kukata kwenye tanuri kwa muda wa dakika 15.