Kuna hali wakati unahitaji kujiandaa haraka kwa ajili ya kuwasili kwa ghafla kwa wageni. Kwa mfano, marafiki waliripoti kuwa wataita wageni au mume aliyeitwa kutoka kazi na kusema kwamba atakuja nyumbani na wenzake. Na unafanya nini? Bila shaka, unahitaji haraka kuwasilisha kitu kwenye meza. Usijali, daima kuna kitu kinachopatikana kwenye friji, ambayo unaweza kufanya buffet bora. Lakini waonya wageni mapema kwamba wanapaswa kununua vinywaji wenyewe.
Tunakupa vitafunio vichache rahisi na vya haraka ambavyo kila mgeni atapenda.
Canape
Hii vitafunio kwanza ilionekana nchini Ufaransa. Canapes ni ndogo, urefu wa 0,5 cm, uzito wa gramu 60-80 za scrapers, zilizoshikiwa na yaliyomo tofauti (jibini, nyama, pate, mboga, samaki, kuku, nk). Kawaida yaliyomo ya canape hupandwa kwenye shpakkazlami. Ikiwa hakuna skewers, basi chukua kwa mikono yako. Canapes ni iliyoundwa kwa bite moja, hivyo hutumika kwa kiasi kikubwa na hasa kwa kujaza tofauti. Tunakupa rahisi, lakini kwa wakati huo huo mapishi ya awali na yenye kuvutia.
Kwa watu wanne utahitaji bidhaa zifuatazo: mkate hupunguka na bran au kijiko - 300-400 gramu, mayai 5 (kabla ya kupikwa), 300-400 gramu za pate (nyama, samaki, kuku), karafuu za vitunguu, 30 ml ya mafuta na kidogo parsley.
Mkate unapaswa kukatwa kwenye viwanja vidogo (2x2 cm), hii inaweza kufanyika kwa mold maalum. Sliced mkate kaanga juu ya uso wa masli ya ukubwa na kuweka sahani kwa ajili ya kutumikia. Kisha mkate mkate kwa vitunguu na vitunguu. Maziwa hukatwa nusu na kuweka juu ya mkate. Nayaytsa ni muhimu kuweka pate. Ikiwa uvass ina kisu cha bati, kisha uitumie na ufanye safu ya sura inayotaka. Juu ya kila sakafa, kupamba na parsley. Canapes tayari.
Vitambaa
Tartletka neno kutoka Kifaransa linatafsiriwa kama keki. Hii ni kikapu kidogo cha unga usiotiwa chachu, hadi 10 cm ya kipenyo, ambapo kuna vitafunio mbalimbali: samaki, pate, caviar, nyama, saladi, vitafunio mbalimbali vya baridi na kadhalika. Vitambaa vinaweza kutumiwa kwenye sahani ya kawaida, lakini kila tartlet imefungwa na gunia, na mgeni huchukua vitafunio pamoja nayo. Pia vitambaa vinaweza kuweka kwenye sahani tofauti kwa kila mgeni. Wanaweza kununuliwa kwenye duka lolote. Tartlets ni rahisi sana na vitendo, kwa sababu wanaweza kuweka kila kitu: tamu, kali, spicy, chumvi vitafunio. Sisi kushiriki na wewe likizo na rahisi mapishi kwa vitambaa vitamu.
Kwa watu wanne utahitaji bidhaa zifuatazo: tartlets tayari tayari, 250-300 gramu ya viazi zilizochujwa, gramu 150 za mchanganyiko wa mboga (mbaazi ya kijani, karoti, vitunguu, uyoga, nk), gramu 50 za jibini ngumu, gramu 150 za bakoni na mafuta 30 młolovikovoi.
Jaza kila tartlet na nusu ya viazi zilizochujwa na uwape kwenye sahani. Kukarua karoti, uyoga, bakuoni, vitunguu, mbaazi na viungo vingine na hupunguza kwa haraka mafuta. Mchanganyiko unaosababishwa hupigwa. Piga cheese na uinamishe kila tartlet. Hiyo yote, vitafunio vime tayari.
Jibini sahani
Sahani sahani huchukuliwa kuwa sahani ya utungaji, ambayo kuna angalau aina nne za jibini. Kama sheria, kuna ladha sita kuu ambazo lazima lazima ziwe kwenye sahani ya cheese: mkali, yenye rangi ya spicy, inayojulikana, ya zabuni, isiyo na neti na safi. Kwa uzuri, sahani inarekebishwa na matunda mbalimbali, karanga, wiki au mboga. Mchanganyiko na kuondokana na sahani hii haujawekwa. Jinsi ya kuamua ambayo jibini yanahusiana na ladha sita? Jibini ya rangi nyeupe ina ladha safi, senpolen, tomm na relishon - neutral ladha; ladha ya maridadi ina jibini yenye mafuta (mbuzi na kondoo); brie, columbia, camembert, shaurs atatoa ladha tofauti, aina za semisolid na ngumu zitapendezwa na acuity, na ladha kali sana ni tabia ya jibini bluu (livaro, kaklangar, epuas).
Jibini lazima likatwe kwa njia ambayo kila kipande kuna msingi na ukubwa. Fomu ya kupakia inaweza kuwa tofauti: cubes, pyramids, briquettes na kadhalika. Kipande cha Kirusi kisasa kinafaa tu kwa aina ya jibini ngumu. Jibini kwenye sahani inapaswa kuweka kama pointer kwa njia ifuatayo: kwa ladha ya neutral, cheese inapaswa kuwa katika ngazi ya 6, katikati - aina ya laini, na katika kando ni semisolid na imara. Kwa sahani ya jibini ilikuwa na harufu nzuri, ni muhimu kuiweka kwenye meza saa moja kabla ya chakula. Kwa joto la kawaida, harufu ya jibini huonekana.
Kwa sahani ya jibini hakuna mkate wa tukio unaotumiwa. Inaaminika kuwa inakabiliwa na ladha ya kweli ya jibini. Lakini kisu kitakuja. Videale kwa kila aina ya jibini inapaswa kutumiwa kisu tofauti, ili ladha isasiwe. Ikiwa hakuna visu, basi unaweza kutumia skewers kwa canapés. Ksyram bora alitumikia divai. Mkali jibini, lavu lazima iwe divai.
Kwa watu wanne utahitaji bidhaa zifuatazo: gramu 200 za kila aina ya sindano, gramu 100 (almond, walnuts, msitu), gramu 200 za zabibu au tarehe, gramu 50 za mizeituni, majani ya saladi ya kijani (kupamba sahani).
Weka jani la saladi kwenye sahani. Kutoka juu, kueneza jibini na kupamba sahani na mizeituni, matunda na karanga. Bon hamu!
Mboga ya mboga
Chaguo hiki cha vitafunio ni mojawapo ya rahisi zaidi. Katikati ya sahani ni viazi zilizochemwa na umezungukwa na mboga na mboga iliyokatwa.
Kwa watu wanne utahitaji bidhaa zifuatazo: vikombe 12 vya viazi (kuchemsha), 200 gramu ya uyoga (mafuta, mboga, makopo), mimea ya majani, nyanya 7, vitunguu 1, jozi ya vitunguu, 30ml ya mafuta, gramu 80 ya methane na manyoya ya vitunguu ya kijani.
Katika maji ya chumvi, chemsha viazi na kuiweka katikati ya bakuli kubwa. Kupamba vizuri kununuliwa vitunguu ya kijani na ismetana. Chop yaiplant, vitunguu na vitunguu na kaanga kila kitu kwenye sufuria. Kisha uwaweke kuzunguka viazi. Weka uyoga karibu na mimea ya mimea. Nyanya safi hukatwa vipande vipande na kumaliza muundo. Sahani hii inapaswa kutumiwa na mkate.
Mchanganyiko wa safu
Ili kuandaa hii vitafunio, utahitaji muda mdogo sana. Sahani ni sawa na sahani ya jibini, lakini badala ya wageni wa jibini hutumiwa uteuzi wa sausages zilizopangwa. Ni bora kuchagua kati ya vyakula vya kuvuta sigara ambavyo vina ladha nzuri. Kwenye sahani moja kuna aina nane ya bidhaa za sausage.
Kwa watu wanne utahitaji bidhaa zifuatazo: gramu 200 za aina tofauti za sausage ya kuvuta sigara, 200 gramu ya uyoga wa sukari, nyanya 3-4, pilipili tamu 2-3 na mchuzi (inaweza kubadilishwa na ketchup).
Kata sahani na mahali kwenye sahani katika mzunguko. Katikati, weka uyoga, na pilipili tamu, tuta vipande. Nyanya lazima ziingizwe ndani ya pete na kuweka kati ya sausages. Katika bakuli tofauti, tumia mchuzi wa oretchup. Bon hamu!
Kama unaweza kuona, ni rahisi sana kujiandaa kwa kuwasili kwa ghafla kwa wageni. Jambo kuu ni kuonyesha mawazo kidogo. Kama vitafunio, unaweza kutumika karibu kila kitu kilicho kwenye jokofu. Unahitaji tu rangi kidogo ya bidhaa na kuiweka sawa kwenye sahani. Tunatarajia kwamba wewe na wageni wako watafurahia mapishi yetu ya vitafunio.
Bon hamu!