Crispy vijiti na sausages kukaanga
Kwa utoaji wa 4:
- 750 g unga kwa dumplings (yai, maji, chumvi, unga)
- chumvi, pilipili
- sukari
- Pili pilipili ya Kibulgaria tofauti
- 1 kichwa cha vitunguu
- 3 sausage za uwindaji (100 g kila mmoja)
- Vijiko 3 vilivyoyuka siagi
- Gramu 500 za nyanya zilizopigwa
- Vijiko 6 vya ketchup ya nyanya
- Kijiko 1 cha curry
Kupika:
Panda unga katika sausage ndefu ndani ya nene ya kidole, ukate vipande vipande 5-6 cm na kuwapa sura ya "vidole". Katika sufuria kubwa, chemsha lita 2-3 za maji ya chumvi. Sehemu ya kuweka ndani yake "vidole" na upika kwa dakika 5. Kuchukua nje ya maji kwa kelele, waache. Pipi za pilipili za sukari safisha na kukata vipande. Punguza vitunguu, na ukeke ndani ya cubes, na sausages - katika miduara. Preheat katika sufuria kubwa ya kukata sufuria 2 ya siagi iliyoyeyuka. Kwa sehemu, kugeuka, kaanga "vidole" mpaka rangi ya dhahabu. Katika skillet nyingine, kijiko cha joto 1 cha siagi iliyoyeyuka. Kugeuka, kaanga vipande vya sausage juu yake - kwa dakika 5-6. Ondoa kwenye sufuria ya kukata. Katika mafuta iliyobaki baada ya sausages, kaanga pilipili na vitunguu kwa muda wa dakika 5. Ongeza kwenye mboga mboga zilizokatwa, ketchup na kijiko cha 1 na slide ya curry, kuleta na kuchemsha dakika 5. Msimu wa kulawa na chumvi, pilipili na sukari. Ongeza sausages na "vidole" kwa mboga, kuinyunyiza curry na joto kila kitu pamoja.
Supu ya vitunguu na nguruwe ya nguruwe
Kwa utoaji wa 4:
- 750 g ya vitunguu
- Vijiko 2 vya mafuta ya mboga
- Gramu 750 za viazi
- 4 vipande vya nguruwe ya kuvuta sigara na mfupa (200 g kila mmoja)
- 200 ml ya mvinyo nyeupe kavu
- Kijiko cha 1 kilichouka kavu
- Majani 2 bay
- chumvi, pilipili
- sukari
Kupika:
Vitunguu vilipunjwa, vipande ndani ya pete na, baada ya kupokanzwa katika sufuria, mafuta, kaanga kwa dakika 10, ili vitunguu iwe wazi. Jibini viazi, safisha na kukatwa kwenye cubes. Osha nyama ya nguruwe. Mimina divai na lita 1 ya 250 ml ya maji. Weka viazi, nguruwe, thyme na majani ya bay katika sufuria. Kuleta na kuchemsha kwa dakika 40. Kuchukua nguruwe. Kata mimba kutoka kwenye mfupa, ukate ndani ya cubes na uingie supu tena, ili nyama ikomeze. Nyakati na chumvi, pilipili na sukari.
Mchele uliogawa na yai na Uturuki
Kwa utoaji wa 4:
- 300 g ya mchele wa basmati
- chumvi, pilipili
- 2 shina za leek
- Karoti 3
- Vidokezo vya 400 g vya Uturuki
- Vijiko 2 vya mafuta ya mboga
- Mayai 6
- Vijiko 6 vya mchuzi wa soya
- Vijiko 1-2 vya panya
Kupika:
Kupika mchele. Brush na safisha mboga. Kata vitunguu ndani ya pete, karoti - pete za nusu. Osha nyama ya Uturuki, kata katika vipande. Katika sufuria ya kukata, joto mafuta na kaanga nyama. Nyakati na chumvi na pilipili, ondoa kwenye sufuria ya kukata. Katika mafuta iliyobaki baada ya nyama, kaanga mboga. Ongeza mchele. Kurudi Uturuki kwenye sufuria ya kukata. Whisk mayai na mchuzi wa soya na kuchochea kwa mchele. Endelea kupika mpaka yai inene. Msimu na kuweka moto.
Samaki iliyoangaziwa na sauerkraut katika cream
Kwa utoaji wa 4:
- 600 g sahidi
- Vichwa vitunguu 2
- Vijiko 3 vilivyoyuka siagi
- 850 g ya kabichi ya sour
- Kijiko cha 1 cha paprika isiyo na spicy sana
- 200 ml cream
- chumvi, pilipili
- sukari
- 800 g ya viazi
- Vijiko 1-2 vya maji ya limao
- Mayai 2
- Vijiko 5 vya unga
- 1 kikundi cha parsley
Kupika:
Kata vitunguu ndani ya cubes. Preheat katika sufuria 1 tbsp. l. siagi, vitunguu kaanga juu yake, kuongeza kabichi. Nyunyiza na paprika. Mimina katika cream na kuleta kwa chemsha. Nyakati na chumvi, pilipili, sukari. Weka nje. Jibini viazi na kuchemsha. Kata samaki kwenye vipande 8. Nyunyiza na maji ya limao, chumvi. Maziwa ya mjeledi. Panda samaki katika unga, piga ndani ya yai na kaanga kwa tbsp 2. l. siagi iliyoyeyuka. Kutumikia samaki na viazi na kabichi. Nyunyiza na parsley iliyokatwa.
Inakwenda katika mchuzi wa bia
Kwa utoaji wa 4:
- 3 vichwa vitunguu
- 4 chops ya nguruwe (250 g kila mmoja)
- chumvi, pilipili
- sukari
- Vijiko 3 vilivyoyuka siagi
- nutmeg
- 1 chupa ya bia
- Rutabaka 1 (kilo 1)
- 400 g ya viazi
- 2 apples kubwa
- Vijiko 3 vya siagi
- Vijiko 1 vya wanga
Kupika:
Onda ya vitunguu na uke ndani ya cubes. Nguruwe safisha na pat kavu. Preheat vijiko 2 vya siagi iliyoyeyuka kwenye sufuria ya kukausha na kaanga nyama juu yake - dakika 3 kwa kila upande. Msimu na chumvi na pilipili. Ongeza 2/3 ya vitunguu na kaanga pamoja kidogo zaidi. Mimina katika bia na 250 ml ya maji. Kuleta na kuchemsha chini ya kifuniko kwa muda wa saa 1 na dakika 15. Jibini viazi na takataka, safisha na kukatwa kwenye cubes kubwa. Mazao safi, ugawanye ndani ya robo, uondoe msingi na pia uke ndani ya cubes. Jua kijiko cha 1 cha siagi iliyoyeyuka katika pua na kuweka vitunguu vilivyobaki juu yake. Ongeza apples, viazi, trout na wote pamoja basi kwa kidogo zaidi. Kunyunyizia kijiko 1 cha sukari. Mimina 250 ml ya maji, naleta kwa chemsha. Funika na upika kwa muda wa dakika 40. Ongeza siagi kwenye mchanganyiko wa kuvaa na safisha viazi zilizochujwa vizuri. Nyakati na chumvi na nutmeg. Ondoa chops kutoka sufuria ya kukata. Suuza juisi kutoka kwa kaanga hadi chemsha. Hata hivyo, onyesha wanga katika vijiko 3 vya maji, changanya na juisi ya nyama na simmer kwa dakika 2. Nyakati na chumvi, pilipili, sukari. Kutumikia chops na viazi zilizopikwa na apples na mchuzi wa nyama.
Tagliatelle na kuku na mchicha
Kwa utoaji wa 4:
- 200 g safi mchicha
- 1 kichwa cha vitunguu
- 1 karafuu ya vitunguu
- Vitunguu 400 g
- 500 g kuku fillet
- 1 kijiko mafuta ya mboga
- 125 ml ya divai nyeupe
- 100 g kupiga cream cream
- 100 g ya jibini la Gorgonzola
- chumvi, pilipili
Kupika:
Kupika vidonda katika maji ya moto yenye chumvi kulingana na maelekezo kwenye mfuko. Mchicha wa safisha. Vitunguu na vitunguu hukatwa kwenye cubes ndogo. Osha nyama, duka kavu na uke ndani ya cubes. Katika sufuria ya kukata, sua kijiko cha mafuta ya mboga na kaanga nyama kutoka pande zote (dakika 4-5). Pilipili, chumvi. Ongeza vitunguu, vitunguu na kaanga kwa kidogo zaidi. Mimina divai, 125 ml ya maji, cream na kuleta kwa chemsha, melt katika gorgonzola hii mchuzi. Piga macaroni ndani ya colander na uirudie tena kwenye sufuria. Koroga na mchuzi na mchicha.
Supu ya Nyanya na nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe
Kwa utoaji wa 4:
- 1 kichwa cha vitunguu
- 1 karafuu ya vitunguu
- chumvi, pilipili
- Sukari
- 1 kijiko mafuta ya mboga
- 250 g ya nguruwe ya nguruwe
- Vijiko 2 vya ardhi
- Vijiko 2 vya kuweka nyanya
- Pua 1 (850 ml) ya nyanya
- 1 inaweza (400 ml) lecho
- 2 sachets ya mchele (125 g kila mmoja, dakika 10 kupikia)
- 3 sprigs ya parsley
- 200 g sour cream
Kupika:
Vitunguu na vitunguu vinapelekwa, na hukatwa kwenye cubes. Mchele chemsha katika maji ya chumvi. Jipisha mafuta katika pua ya kofia na kaanga nyama iliyopikwa kwenye nyama. Msimu na zircon na pilipili. Ondoa kwenye sufuria. Hebu vitunguu na vitunguu vibaki katika nyama iliyoachwa kutoka kwa kufunika. Ongeza nyanya ya nyanya, lecho na nyanya. Kuleta na kuchemsha chini ya kifuniko kwa dakika 10. Kata parsley katika vipande. Weka nusu ya sour cream katika supu na uvunja kila kitu kwenye safi. Weka nyama iliyochelewa na mchele ndani ya supu. Kumaliza supu na sour cream na parsley.
Vipande vya viazi na kabichi ya Savoy katika cream
Kwa utoaji wa 4:
- 800 g ya viazi ya kuchemsha
- Kikombe 1 la Savoy kabichi
- 1 kichwa cha vitunguu
- 100 g kuvuta sigon na mishipa ya mafuta
- Vijiko 1 + unga wa 50 g
- 100 ml ya maziwa
- 125 ml kupiga cream cream
- chumvi, pilipili
- nutmeg
- Mayai 2
- 50 g ya jibini la chini la mafuta la chini
- Vijiko viwili vimetengana siagi
- 2 magugu ya parsley
Kupika:
Pika viazi chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 20. Kabichi Savoy safi, safisha, kata ndani ya robo na uondoe shina. Kata majani kuwa vipande. Onda ya vitunguu, na uke ndani ya cubes ndogo. Kutoka kwenye sufuria ya viazi, unganisha maji, usiweke baridi na uifanye. Mchanganyiko mwingine wa joto na uma au bomba na kuruhusu kupendeza. Brisket hukatwa ndani ya cubes ndogo na hupunjwa bila mafuta katika sufuria kubwa hadi kupasuka kwa crispy hupangwa. Ondoa kwenye sufuria. Ruhusu mafuta ya kabichi kwenye mafuta iliyobaki kutoka kwenye brisket na grill, mara kwa mara kugeuka. Kunyunyiza kijiko 1 cha unga na kunyunyiza kidogo. Ongeza maziwa na cream, kuleta kwa chemsha na kufunika na kifuniko, simmer kwa muda wa dakika 15. Msimu wa kuonja na chumvi na pilipili. Changanya viazi na mayai, vitunguu, nusu ya bakoni iliyokaanga, 50 g ya unga na jibini la Cottage na kifuani kidogo. Msimu mzuri na pilipili na nutmeg, chumvi kidogo. Pumzika nje ya wingi wa bits 8. Katika sufuria kubwa ya kukata, sua siagi iliyoyeyuka. Fry juu yake mpaka rangi ya dhahabu ya shanga - kwa joto la kati kwa dakika 3-4 kwa kila upande. Ongeza bacon iliyobaki na kuifungua kidogo. Osha parsley, onyesha maji na kukata. Miche ya viazi na kabichi ya Savoy kuenea kwenye sahani, na kuinyunyiza na vipande vya brisket na parsley.
Maharagwe yaliyowekwa katika Mediterranean
Kwa utoaji wa 4:
- 250 g ya maharagwe nyeupe kavu
- 2 vichwa vya vitunguu
- 2 karafuu ya vitunguu
- Vijiko 2 vya mafuta
- Pua 1 (850 ml) ya nyanya
- chumvi, pilipili
- sukari
- 1 kikundi cha parsley laini-laini
- 150 gramu ya chembe Feta
Kupika:
Maharagwe hupunguza lita 2 za maji baridi usiku. Siku inayofuata, fanya maharagwe katika maji sawa kwenye jiko, kuleta kwa chemsha na kupika chini ya kifuniko kwa masaa 1-2 mpaka inakuwa laini. Vitunguu na vitunguu, nguruwe, vipande ndani ya cubes ndogo, na joto la mafuta ya mboga kwenye pua ya pua. Ongeza nyanya pamoja na juisi na kuleta chemsha, wakati nyanya ni vizuri. Funika na weka kwa dakika 10. Nyakati na chumvi, pilipili na sukari. Preheat tanuri hadi 200 ° C. Osha parsley, sungusha maji na kukata vipande. Weka maharage kwenye colander na kuruhusu kufuta. Pamoja na parsley, changanya maharagwe na mchuzi wa nyanya. Weka bakuli nne (au kubwa moja) ya kuoka. Juu ya jibini la crumbled. Kuoka katika tanuri ya moto kwa dakika 8-10. Safi hii inaweza kutumika kwa mkate mwembamba wa pita.
Pizza na mahindi na nyama iliyopikwa
Kwa vipande 6:
- 1 unaweza ya mahindi (200 ml)
- Kichwa kidogo cha vitunguu
- 1 kijiko mafuta ya mboga
- 250 g mchanganyiko wa nyama ya nguruwe / nyama ya nguruwe
- chumvi, pilipili
- Vijiko 5-6 vya ketchup ya nyanya
- 3 nyanya
- 400 g panya ya pizza iliyohifadhiwa
- Gramu 100 za jibini iliyokatwa
Kupika:
Ondoa kioevu kutokana na uwezo wa mahindi. Onda ya vitunguu, na uke ndani ya cubes ndogo. Joto mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukata na nyama iliyopikwa kwenye nyama (kwa dakika 5 juu ya joto la kati). Pilipili, chumvi, kuongeza vitunguu na kaanga pamoja kidogo zaidi. Koroa ketchup na mahindi, kuruhusu baridi kwa dakika 5. Nyanya zinashwa na kukatwa katika vipande. Mkojo wa pizza hupanda kwenye karatasi na kukata katika safu tatu za kawaida za mstatili. Preheat tanuri ya 225 ° C. Kwa ajili ya maandalizi ya pizza ya kawaida, kuenea kwenye vipande 3 vya nusu ya unga wa nyanya, nyama iliyokatwa na jibini. Ili kuandaa mifuko ya pizza kwa vipande vitatu vilivyobaki vya unga, pia fanya mince na nyanya, lakini uacha nusu ya unga mmoja bila malipo. Funika nusu hii na kujaza na uboke unga kwenye kote. Nyunyiza na jibini iliyobaki. Bika pizza zote pamoja katika tanuri ya moto kwa dakika 12-15. Kuchukua na kuitumikia mara moja kwenye meza.
Cutlets ya Kiitaliano na viazi katika mtindo wa nchi
Kwa utoaji wa 4:
- 1 kg ya viazi
- paprika kidogo
- pilipili ya cayenne
- chumvi bahari
- oregano kavu
- 4 tbsp. l. mafuta ya mizeituni
- 1 tbsp. l. juisi ya limao
- 100 g ya nyanya kavu
Kwa bits:
- 1 jana bun
- 1 kichwa cha vitunguu
- 1 karafuu ya vitunguu
- 600 g mchanganyiko wa nyama ya nguruwe / nyama ya nguruwe
- Tsp 1. chumvi bahari
- Tsp 1. haradali
- Yai 1
- 2 tbsp. l. mafuta ya mboga
Kupika:
Kwa viazi vya kupikia, preheat tanuri hadi 175 ° C. Osha viazi, peel na kipande. Changanya kijiko 1 cha paprika, vijiko 2 vya pilipili ya cayenne, vijiko 2 vya chumvi za bahari na vijiko 2 vya oregano. Weka kijiko 1 cha mchanganyiko huu, pumziko hupumzika na vijiko 4 vya mafuta na maji ya limao. Weka juu ya viazi kwa mafuta ya mafuta ya mzeituni. Kuoka kwenye karatasi ya kuoka katika tanuri ya moto kwa muda wa dakika 30, kugeuka mara kwa mara. Punguza kidogo mkate. Kata vitunguu ndani ya cubes. Vitunguu vilikatwa. Changanya nyama iliyochongwa, mkate uliojaa, yai, vitunguu, vitunguu, kijiko cha chumvi na haradali. Pilipili na vipofu 8 vipofu. Fry yao kwa dakika 4 kwa kila upande juu ya vijiko 2 vya mafuta ya mboga. Dakika 10 kabla ya mwisho wa maandalizi ya viazi, kueneza nyanya kati ya wedges zake. Dakika 3-4 kabla ya mwisho, kuinyunyiza viazi na mabaki ya mchanganyiko wa viungo na kugeuka. Weka viazi kwenye sahani pamoja na vidonge.
Waldorf saladi
Kwa utoaji wa 6-8:
- 1 yai yai safi
- Kijiko 1 + vijiko 2 vya maji ya limao
- 125 ml ya mafuta ya mboga bila harufu (kwa mfano, mafuta ya kunywa)
- 75 g kupiga cream
- chumvi, pilipili
- sukari
- 1 celery tuber (kuhusu 750 g)
- 4 apples sourish (pamoja na uzito jumla ya kuhusu 800 g)
- 75 gramu za nyundo za walnut
Changanya kwenye bakuli kubwa ya yai ya yai na kijiko 1 cha maji ya limao. Whisk mpaka msimamo wa mayonnaise, uimimina mafuta ya mboga - kwanza tone tone, na kisha nyembamba trickle. Kwa msaada wa mchanganyiko, kutumia whiskers, whisk kwa cream kati wiani na upole kuchanganya yao na mayonnaise. Msimu na chumvi na pilipili. Osha apples, kata ndani ya robo na uondoe msingi. Pia suka au kukata vipande nyembamba na kuchanganya mara moja na celery hadi wamesimama. Karanga za kukata vizuri, na kuongeza saladi. Msimu wa kulawa na chumvi, pilipili na sukari. Funika na uondoke ili uingie kwa muda wa saa. Kisha msimu wa kulawa tena. Saladi iko tayari!