Asparagus na uyoga, vitunguu na mbaazi

Katika sufuria kubwa ya kukata moto mafuta juu ya joto la kati. Ongeza shallots na kaanga hadi viungo vitunguu :

• mafuta - vijiko 2
• Shallots - vipande 5
• Mashamba ya Shiitake - Gramu 240
• Chumvi na pilipili - - Ili kuonja
• lemon peel - 1 1/2 vijiko
• tarragon safi - vijiko 1 1/2
• Asufi - Gramu 900 (iliyokatwa)
• mbegu - 1 kikombe (waliohifadhiwa)
• juisi ya limao - vijiko 2

Maelekezo

Katika sufuria kubwa ya kukata moto mafuta juu ya joto la kati. Ongeza shallots na kaanga hadi vitunguu ni dhahabu, dakika 3. Ongeza uyoga, msimu na chumvi na pilipili. Fry, kuchochea mara kwa mara, mpaka uyoga na vitunguu kuwa laini, 3 hadi 5 dakika. Weka katika bakuli. Ongeza jiti la limao na tarragon, changanya. Katika sufuria hiyo ya kukata, kuleta maji 5 cm kwa chemsha. Ongeza asukashi, msimu na chumvi. Funika na kupika mpaka asugiko ingeuka mkali wa kijani na laini, dakika 3 hadi 4. Ongeza mbegu za kijani. Weka mchanganyiko katika bakuli na vitunguu na uyoga, kuongeza juisi ya limao, kuchanganya na kutumikia.

Utumishi: 6