- boga kati - vipande 2 (karibu 900 g)
- mafuta ya mzeituni - 1 st. kijiko (pamoja na kijiko 1)
- Siki ya Balsamu - Sanaa 2. vijiko
- asali - vitu 2. vijiko
- kifungu cha kabichi ya kale - vipande 1/2 (150 g)
- shallots kubwa - kipande 1
- vitunguu - jino 1
- siki ya divai nyekundu - 1 st. kijiko
- chumvi - kijiko 1
- Pilipili nyeusi nyeusi - Ili kuonja
- benki ya maharagwe - kipande 1 (450 g)
1. Preheat tanuri kwa digrii 200. Boga kukatwa kwa nusu kwa urefu na kuondoa mbegu. 2. Kata kikapu katika semicircle 1 cm nene.Kuvuta vipande vya bawa na supuni 1 ya mafuta na kuweka karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya ngozi. Kuoka katika tanuri kwa muda wa dakika 15-18. 3. Changanya siki ya balsamu na asali kwenye bakuli ndogo. Kutumia brashi, gusa vipande vya bawa na mchanganyiko wa asali. Acha mchanganyiko wa asali iliyobaki kando. Bika bawa kwa dakika 5. 4. Punguza mimea kutoka kwa kabichi kale, kata majani kuwa ukubwa wa 2.5 cm.Kuweka kinyesi katika bakuli kubwa. Futa vitunguu vizuri, suka vitunguu. Osha maharagwe. Jua kijiko cha 1 kilichobaki cha mafuta katika sufuria kidogo juu ya joto la kati. Ongeza shallots na vitunguu, kaanga mpaka mboga mboga iwe rahisi, dakika 4. Ongeza divai ya divai nyekundu na mchanganyiko wa asali iliyobaki katika pua ya pua, uleta kwa chemsha. 5. Punguza maji ya moto ya kabichi kale katika bakuli, kuongeza chumvi na msimu na pilipili. Ongeza kikapu na maharage kwenye bakuli. Funika na filamu na waache kusimama kwa dakika 5. Koroga na kumtumikia joto la saladi au joto la kawaida.
Utumishi: 4