Azu kutoka nyama ya nyama: maelekezo ya ladha na picha kwa kila siku

Shukrani kwa kuzimishwa kwa uzazi wa ng'ombe huhifadhi mali zake zote muhimu. Tofauti ya teknolojia ya maandalizi yake inakuwezesha kuchagua kichocheo cha mlo wa chakula.

Jinsi ya kupika azu kutoka kondoo, mapishi ya ladha

Msingi wa sahani ya Kitatari inabakia nyama, kabla ya kukaanga, na kisha ikapikwa katika sautepani na mboga. Tunashauri kuandaa kozi ya pili, ladha ambayo itasababisha pongezi kwa gourmets ya kweli.

Viungo muhimu:

• 400 g ya crochet ya nyama ya nyama (kuchagua mafuta ya nyama);
• karoti, nyanya safi na vitunguu - 1 pc.;
• Matango 5 ya chumvi (hatupendekeza kutumia matango marinated, kama wao kuongeza asidi ya ziada kwa sahani);
• Vipande 5-6 vya mizizi ya viazi;
• vitunguu na parsley;
• mafuta ya alizeti kwa viungo vya kukata;
• viungo - kula.

Maelekezo ya hatua kwa hatua:

1. Nikanawa, nyama kavu inapaswa kusafishwa. Ondoa sehemu ngumu kutoka mpira wa cue, kama kwa matibabu zaidi ya joto, vipande vilivyokatwa vya nyama vinaweza kuwa vigumu.

   Muhimu: kata nyoka kwenye nyuzi kwenye sahani, na kisha ukate vipande vya nyama katika vipande vyema. Hii itasaidia vidole vilivyochaguliwa kuangaa sawasawa.

2. Karoti zilizokataliwa hukatwa kwenye miduara kwa angle ya digrii 45, na vitunguu vilivyochapwa - / Li>
3. Osha viazi na kavu kwa kitambaa cha karatasi, kata vipande vidogo na kaanga mpaka mzuri.
4. Kata matango na manyoya, pamoja na karoti.
5. Fanya maelekezo ya mwelekeo wa nyanya, na uipate maji yenye moto. Ondoa nyanya kutoka kwenye ngozi, na ukata mchuzi wa nyanya na vipande.
6. Tuma ng'ombe na karoti kwenye sufuria ya kukausha na mafuta ya alizeti. Wakati manyoya ya karoti huwa kahawia, weka vitunguu. Baada ya dakika 5-7 kuongeza tango na nyanya kwenye sufuria. Wakati juisi ya nyama imepokezwa na nyama huanza kukaanga, mimina katika ladle ya mchuzi wa tajiri. Ikiwa hakuna mchuzi, unaweza kumwaga maji ya chumvi kwenye nyama. Ili kuzuia fomu ya mboga kuharibika, kioevu cha infusion lazima kinatangulizwa.
7. Punja moto chini ya sufuria ya kukata, na ufunike azeze wa nyama na kifuniko. Simmer sahani kwa dakika 30.
8. Vitunguu, sugua na chumvi kwenye chokaa na tuma pamoja na mboga kwenye nyama.
9. Mimina viazi ndani ya bakuli, na kuchochea yaliyomo ya sufuria.
10. Kuleta sahani ili kuonja. Kupunguza joto kwa kiwango cha chini, na kufunika sufuria ya kukata na kifuniko. Baada ya dakika 10, sahani rahisi, lakini ya kushangaza itakuwa tayari.

Safi sahani katika sufuria

Vikombe vya nyama iliyopikwa katika sufuria inaweza kuingizwa hata katika mlo wa watoto. Kutokana na kukosekana kwa mafuta ya ziada na majiko katika juisi yake, vitu vyenye thamani vilivyo katika sahani hazianguka chini ya ushawishi wa joto la juu.

Viungo muhimu:

• mchumba wa nyama - kilo 1;
• vitunguu na matango ya machungwa - pcs 2;
• 3-4 viazi kubwa;
• mafuta ya mahindi kwa kukataa;
• cream sour - 50 g;
• chumvi, pinch ya pilipili tamu, pilipili nyeusi na basil kavu - juu ya ncha ya kisu.

Maelekezo ya hatua kwa hatua:

1. Nyama iliyokataliwa kukatwa kwenye cubes ndogo, vitunguu na matango - cubes ndogo.
2. Fry nyama katika sufuria ya kukausha na kiasi kidogo cha mafuta mpaka ukonde mwembamba unaonekana juu yake. Osha vitunguu katika bakuli tofauti.
3. Chini ya sufuria kubwa au sufuria za kati 3-4, fanya vipande vya dhahabu vya nyama, vitunguu, matango ya matango. Weka safu ya viazi juu. Changanya kwenye chombo tofauti cha maji na cream ya sour na viungo. Mimina kioevu kwenye sufuria za kauri, na uwavike na vifuniko. Kupika sahani ya nyama kwa dakika 40-50.

Chakula azu kutoka teknolojia ya kupikia nyama

Vikombe vya nyama haiwezi tu kuridhisha, lakini pia ni muhimu. Tunakupa familia ya familia kwa sahani ladha na ladha ya uyoga. Tuna hakika kwamba kichocheo hicho kitavutia rufaa kwa kaya yako, bila kujali mapendekezo yao ya ladha.

Viungo muhimu:

• 500 g ya nyama ya nyama ya nyama;
• 250 g safi ya mimea;
• yoghurt ya asili - 2 tbsp. l.;
• 5 g wiki iliyokatwa;
• chumvi, pilipili nyeusi na mbaazi.

Maelekezo ya hatua kwa hatua:

1. Osha na kukata punda ya nyama ya ng'ombe katika vipande vya muda mrefu. Fry yao kwa sufuria isiyokuwa ya frying kwa muda wa dakika 2-3, kupunguza joto, na kupika nyama katika juisi yake, na kuifunika kwa kifuniko.
2. Tofauti jipu na kukata sahani za uyoga.
3. Changanya nyama na uyoga katika kamba. Ongeza mtindi, mchuzi wa uyoga na kaanga hadi kwa dakika 20-30. Wakati utumikia kwenye sahani, ongeza parsley.

Kichocheo kisicho na kawaida ni picha ya nyama ya nguruwe na mchele

Safu na nyama na mchele wa stewed itawawezesha kupanua mlo wako, kuimarisha na virutubisho na vitamini.

Viungo muhimu:

• nyuma ya nguruwe ni 0.5 kilo;
• puree kutoka nyanya - 1 tbsp. l.;
• nyanya kubwa na vitunguu - pc 1;
• 400 g ya mchele mrefu;
• karafuu ya vitunguu;
• siagi iliyoyeyuka;
• viungo.

Maelekezo ya hatua kwa hatua:

1. Nyama huru kutoka kwenye filamu na kukatwa vipande vidogo. Kuwaweka katika pua ya kofia. Mimina mchuzi wa nyama na mchuzi na kuongeza ya viungo na puree ya nyanya, tuma kwa moto.
2. Vitunguu vinavyotengenezwa vipunguzwa kwenye pete, vitunguu - sahani. Futa mboga mboga katika sufuria ya kukata.
3. Kupika mchele mpaka nusu kupikwa.
4. Scald nyanya, na kuifuta. Nyama kukatwa katika cubes na kutuma kwa vitunguu. Chaka yaliyomo kwenye sufuria ya kukausha 5-7 kabla ya kuhama kioevu.
5. Mimina mchele na mboga tayari kwa nyama, na simmer the aze kwa dakika 5-10.

Azu kutoka sungura katika cream: mapishi ya video