Vikapu na cream "Maagizo ya yai" (jina la awali la sahani) linalotafsiriwa kama "Pipi ya yai". Damu hii ni lazima sasa kwenye meza ya Krismasi katika kila familia ya Kiingereza, ambapo huheshimu mila yao ya kitaifa. Lakini kwa sababu ya umaarufu wao, vikapu vilivyoonekana vyema vinaweza kununuliwa katika mkate wowote kila mwaka. Wanasema kwamba walihudumiwa siku ya kuzaliwa ya Malkia Elizabeth II mwenyewe, ambaye anaheshimu sana maadili ya familia. Fomu haiwezi kuchukuliwa kuwa Kiingereza ya asili, kwa sababu kanuni ya kumwagilia unga wa cream iliyopendekezwa ilianzishwa na Kifaransa. Ingawa, kwa ujumla, vyakula vyote viwili ni Ulaya, na kwa njia nyingi zinahusiana.
Viungo:- Pipi ya kijiko 400 g
- Maziwa kuku maandiko matatu.
- Maziwa 150 ml
- Cream 100 ml
- Sukari 100 g
- Kiwango cha wanga 10 g
- Udongo wa ardhi 0.25 tsp.
- Butter 10 g
- Poda ya sukari 10 g
- Hatua ya 1 Ili kufanya dessert kama hiyo, chukua: mbolea ya tayari iliyopangwa tayari, maziwa ya kibinafsi, cream iliyo na maudhui ya chini ya mafuta ya asilimia 20, wanga wa nafaka, mdalasini, mayai, sukari, siagi ili kulainisha molds, ikiwa ni chuma.
- Hatua ya 2 Futa kidogo kidogo na kutumia duru za kioo kukata sentimita 10 kwa kipenyo. Formochki kwa ukarimu mafuta na siagi (silicone mafuta si lazima) na lined na unga. Upepo katika sehemu 2-3 na uma. Weka kwa dakika 30 kwenye jokofu. Ya gramu 400 za mbolea, vikapu 15 vinapaswa kupatikana, ikiwa huchukua molds sentimita 7 kwa kipenyo.
- Hatua ya 3 Changanya maziwa na cream, ongeza mdalasini na unga. Weka moto dhaifu na usileta kwa chemsha, ushikilie kwa dakika 5, ukisisitiza daima. Ondoa kutoka kwenye moto na kuweka kando.
- Hatua ya 4 Katika chombo cha chuma, suuza sukari na mililita 250 za maji yaliyosafishwa. Kuleta kwa chemsha na kupika kwa dakika 3.
- Hatua ya 5 Mimina syrup ya sukari kwenye mchanganyiko wa maziwa na cream.
- Hatua ya 6 Kushikilia hadi laini.
- Hatua ya 7 Tofauti na viini kutoka kwa protini (hazihitajiki) na kuzihamisha kwenye bakuli la kina.
- Hatua ya 8 Mimina maziwa ya moto na mchanganyiko wa cream katika bakuli na viini, daima kuchanganya whisk. Kuwapiga cream bora kwa mkono, kupata povu chini.
- Hatua ya 9 Jaza molds na cream ya 3/4 na kuoka kwenye joto la 180 ° C kwa muda wa dakika 25.
- Hatua ya 10 Kukamilisha vikapu kidogo baridi, uondoe kwa upole kutoka kwenye vinyunyizi na uinyunyiza sukari kabla ya kutumikia.