- Mbele ya nguruwe - Gramu 400
- Karoti - kipande 1
- Beet - Kipande 1
- Vitunguu - vipande 0.5
- Nyanya ya nyanya - vitu 2. vijiko
- Kabichi safi, kahawa - 1/6 vipande
- Viazi - vipande 3
- Jani la Laurel - kipande 1
- Mazao ya mboga - mililita 40
- Vitunguu - 2 Macho
- Parsley na bizari - 1 Ili kuonja
- Vigaji - 1 st. kijiko
- Prunes - vipande 12
- Pilipili na chumvi - 1 Ili kupendeza
1. Pamoja na maji baridi, mimina ndani ya nyama na kuleta chemsha, ondoa povu kwa kelele. Moto kupunguza na dakika 40 kupika na kifuniko kilichofungwa. Kutoka mchuzi tunachukua nyama tayari na kuiweka kwenye sahani. Tunaosha na kusafisha mboga. Piga viazi. Pamba kabichi nyembamba. Futa vitunguu vizuri. Viazi zinaongezwa kwenye sufuria, tutaongeza moto. Jinsi ya kuchemsha, kupunguza moto na dakika 10 kupika. 2. Sasa kuongeza kabichi kwa supu, kuchochea na kupika moto mdogo. Kuandaa sufuria ya kukata. Katika mafuta ya mboga, nyunyiza vitunguu. Tutajenga karoti na majani na kaanga pamoja na vitunguu. Dakika kupitia fries mbili tunayoweka katika pua ya kofia. Chini ya kifuniko juu ya moto mdogo kuendelea kupika. 3. Hebu tukatwe kwenye mafuta ya mboga ya beet kukata vipande (dakika 10), kuchochea. 4. Mimina siki ya divai ndani ya sufuria ya kukata kwa beetroot. Katika maji yanayotoka tunaosha mboga, kumwaga glasi ya maji ya moto na kupika moto mdogo. 5. Ongeza beets kwenye sufuria na kuchochea. Kisha panda, kuongeza pilipili, chumvi, mboga iliyokatwa vizuri na vitunguu. Piga kwa muda wa dakika 3, kisha uzima na uiruhusu. 6. Borscht kumwaga sahani na kumtumikia na cream ya sour.
Utumishi: 8