Sandwiches ya moto na vitunguu Bruschetta sio zaidi ya sandwiches ya Italia, lakini kwa kawaida huoka kwenye mkaa au grilled, kavu kwenye sufuria ya kukata bila mafuta au kwenye tanuri. Waitaliano wanaita hii vitafunio "antipasto" na kuitumikia kama chakula kuu kwa ajili ya kuongeza hamu ya kula. Kwa kweli, kwa hakika, ciabatta inapaswa kutumika kama mkate, lakini Kifaransa baguette, buns unsweetened, nk, lazima kutumika. Ikiwa kuna sandwichi, kujaza kwa bruschetta inaweza kuwa chochote: mboga, ham, jibini, wiki. Upendo maalum wa Italia hutumia bruschetta iliyopandwa na mafuta na vitunguu.
Viungo:- Kifungu cha Kifaransa 1 pc.
- Vitunguu vya rangi ya zambarau 2.
- Mizeituni bila mbegu 100 g
- Sukari 1 tbsp. l.
- Chumvi cha 3 chumvi
- Pilipili nyeusi nyeupe 3
- Mafuta ya mizeituni 20 ml
- Hatua ya 1 Kwa vitafunio vile, unahitaji: Kifungu cha mini Kifaransa, vitunguu nyekundu, mizeituni, sukari, chumvi, pilipili, mafuta ya mzeituni.
- Hatua ya 2 Piga vitunguu na uache vipande vidogo.
- Hatua ya 3 Mizeituni huchwa kubwa. Tulitumia mizeituni bila mashimo ya ukubwa wa kati na kukata kila nusu.
- Hatua ya 4 Panda baguette pamoja na uondoe mwili.
- Hatua ya 5 Preheat sufuria ya kukata, chagua katika vijiko 2 vya mafuta ya mboga na kaanga vitunguu mpaka uwazi kuhusu dakika 6-8.
- Hatua ya 6 Kushawishi katika sukari na kaanga mwingine dakika 3, kuchochea.
- Hatua ya 7 Ongeza vitunguu, pilipili na kuongeza mizeituni. Weka kwa dakika 1 na uondoe kwenye joto.
- Hatua ya 8 Brush vitunguu na nyama iliyopikwa. Preheat tanuri ya 180 ° C, kuweka bruschetta juu ya wavu na bake kwa muda wa dakika 5-10.
- Hatua ya 9 Bruschetta inaweza kutumika kwa baridi na ya moto.