Calzone au Ilifungwa Pizza Calzone ni pie ya Kiitaliano, pizza iliyofungwa. Wakati wa kutengeneza, kalzone mara zote huumbwa kama crescent. Calzone ni sahani ya kawaida kwa mikoa ya kati na kusini ya Italia. Pizza hii inaweza kuoka katika tanuri au kaanga katika mafuta ya mboga. Ninapendekeza kuandaa calzone kutoka unga wa malenge na kujaza juicy na harufu nzuri ya nyama iliyokatwa na uyoga!
Viungo:- Mchuzi 120 g
- Maziwa kuku 1 pc.
- Mafuta ya alizeti yaliyosafishwa 3 tbsp. l.
- Sukari 1 tbsp. l.
- Maji 100 ml
- Chachu, safi, 20 g
- Chumvi 3 g
- Unga ya ngano 430 g
- Nguruwe ya nguruwe 250 g
- Uyoga mushrooms 100 g
- Vitunguu 1 pc.
- Jibini ngumu 100 g
- Vitunguu 3 vidonda
- Mchuzi wa nyanya 2 tbsp. l.
- Pipi pilipili 0.5 g
- Chumvi 3 g
- Mafuta ya alizeti yaliyosafishwa 3 tbsp. l.
- Hatua ya 1 Ili kuandaa calzone tutahitaji 300 g ya unga wa malenge ulioandaliwa, nyama iliyokatwa, vitunguu, uyoga, jibini, mchuzi wa nyanya, chumvi, vitunguu, mafuta ya alizeti.
- Hatua ya 2 Kata vitunguu katika cubes, vitunguu - sahani. Kaanga vitunguu na vitunguu hadi nusu ya kupikwa.
- Hatua ya 3 Ongeza viungo vya kukatwa kwenye sahani, kaanga kwa dakika 1.
- Hatua ya 4 Ongeza mince. Simama chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 7-8.
- Hatua ya 5 Ongeza mchuzi wa nyanya, chumvi, pilipili. Futa.
- Hatua ya 6 Kugawanya unga katika sehemu mbili. Piga kila mmoja katika mzunguko na unene wa 0.7 cm. Kwa upande mmoja, kuweka kichwa.
- Hatua ya 7 Weka cheese iliyokatwa kwenye kujaza.
- Hatua ya 8 Geuza mwisho wa bure wa mtihani wa kujaza. Fanya pizza kwa njia ya crescent.
- Hatua ya 9 Kuunganisha na mafuta ya alizeti. Ikiwa unataka, jinyunyiza mimea ya sesame na mimea. Fanya maelekezo 3 ya longitudinal kutoka juu. Bika calzone kwa dakika 20 katika 180 ° C.
- Hatua ya 10 pizza iliyo tayari! Bon hamu!