Caviar kutoka zukchini kwa majira ya baridi - mapishi rahisi bila kukata na kwa njia ya grinder ya nyama, "kulia vidole vyako" na mayonnaise na nyanya ya nyanya katika multi-

Maelfu ya wakazi wa majira ya joto waliweza kuwa na hisia imara kuwa zukchini si mmea uliolima, lakini ni magugu ya kawaida. Aina hii ya nguruwe inakua nzuri bila kijani, mbolea, utunzaji wa mara kwa mara na uboreshaji kwa ukarimu. Katika msimu mzuri wote katika soko na katika bustani ya mboga mboga hawana mahali pa kuweka - hutumiwa kama kiungo kuu cha fritters ya mboga, saladi, casseroles, supu-puree, stews, "kegs", "boti," nk. Na mwishoni mwa msimu wa mavuno, jitayarisha aina zote za vitafunio katika mabenki. Aina kuu ya hifadhi hiyo bado huchukuliwa kama caviar kutoka kwa mazao ya majira ya baridi - inalishwa kikamilifu kwa namna yoyote na kiasi. Caviar ya saga inaweza kuwa nyumbani kwa kweli au "kama ilivyo kwenye duka," kiungo kidogo au kwa kuongeza ya mayonnaise na nyanya iliyopikwa kwenye multivarquet, kwenye sufuria ya kukata au kwenye sufuria bila kabla ya kukata mboga. Maelekezo yote kwa njia yao wenyewe ni mafanikio na kila mmoja wao - ananyapa vidole vyake ...

Caviar kutoka courgettes nyumbani kwa ajili ya baridi - hatua kwa hatua kichocheo na picha

Kwa mujibu wa sheria ya aina ya upishi, kabla ya kuanza kupika, ni vyema kujifunza vidokezo muhimu. Hivyo, kwa ajili ya kupikia caviar kutoka courgettes nyumbani, ni bora kuchagua matunda madogo ya ukubwa wa kati, bila nyufa, kuoza na uharibifu mwingine. Uwezo wa kupikia lazima uwe na chini ya chini na pande za juu. Na kuchochea workpiece wakati wa kupikia ni bora na kijiko cha mbao au spatula. Bidhaa isiyo ya kuzaa inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa siku si zaidi ya 2-3. Kwa hiyo, caviar nzuri kutoka kwa majadiliano nyumbani chini ya kichocheo hatua kwa hatua na picha inapaswa kuunganishwa mara baada ya mwisho wa kupikia.

Viungo kwa ajili ya maandalizi ya caviar ya bawa kwa majira ya baridi nyumbani

boga safi - kilo 2
vitunguu - 300 g
mafuta iliyosafishwa - 150 g
nyanya juicy - 500 g
karoti - 300 g
sukari - 1 tbsp.
ardhi ya pilipili - tsp 0,5
chumvi ya kawaida - 1 tbsp.

Maelekezo ya hatua kwa hatua juu ya mapishi ya caviar ya ndani kutoka kwa mazao ya majira ya baridi

Nyanya zilizosafiwa zimeosha, zikaushwa, zikakatwa vipande 8-10 kila mmoja.
Osha zukini wazi ya peel nyembamba na kukatwa katika mchemraba katika 2 cm nene.
Karoti iliyoshikilia grater kubwa, kata vitunguu vipande vipande vya sura ya kiholela.
Juu ya moto mkali katika kiasi kilichoonyeshwa cha mafuta kaanga karoti na vitunguu vilivyochaguliwa.
Baada ya dakika 5-7, weka nyanya na zukchini kwenye sufuria ya kukata.
Kahawa caviar bila kupunguza joto kwa angalau dakika 20. Wakati huu, viungo vinapunguzwa kidogo.
Mwishoni mwa wakati, ongeza chumvi, pilipili na sukari ya granulated kwa chombo na workpiece. Punja eneo la kupikia na ufunika kifuniko na kifuniko. Endelea kupika sahani kwa dakika 40-50 kwenye joto la chini.
Caviar ya moto kutoka kwa sukari ya zukchini ya blender kwa homogeneity, kuenea kwenye mitungi iliyopangiwa awali na kuweka chini ya vifuniko. Hifadhi kazi ya ndani ya nyumba bila mchana wa moja kwa moja.

Caviar kutoka courgettes na mayonnaise na nyanya kuweka kwa majira ya baridi - dawa nyumbani

Caviar kutoka kwa zucchini na mayonnaise na nyanya ya majira ya baridi ni kichocheo kinachojulikana na kinachotumiwa mara nyingi. Wafanyabiashara wengine hubadilisha, kulingana na ladha, hisia na wingi wa bidhaa. Viungo vya jadi mara nyingi huongezwa na apples tamu, pilipili ya Kibulgaria, karoti, nyanya, uyoga na mazao mengine katika mapipa. Lakini hata mapishi ya kawaida ya caviar na mayonnaise na nyanya ni mafanikio sana, bila ya marekebisho yoyote, inaendelea kuchukua nafasi inayoongoza pamoja na wengine.

Viungo kwa ajili ya maandalizi ya caviar ya nyumba na nyanya na mayonnaise

Zucchini ndogo - kilo 6
vitunguu vilivyopigwa - kilo 1
nyanya kuweka mkali - 0.5 ml
mafuta iliyosafishwa - 200 ml
sukari iliyosafishwa - 4 tbsp.
mayonnaise ujasiri - 500 ml
chumvi ya kawaida - 2 tbsp.
kiini cha siki 70% - 4 tbsp.
pilipili ardhi nyeusi - 1 tbsp.

Maagizo ya hatua kwa hatua kwenye kichocheo cha caviar kutoka kwa maridadi na mayonnaise na nyanya ya majira ya baridi

Zucchini peel kutoka peel kijani na kata. Kata balbu ndani ya sehemu 6-8. Piga mboga mboga katika grinder ya nyama.
Weka wingi katika sufuria na uweke kazi ya kazi kwa moto wastani kwa masaa 2. Koroga mayai kutoka saa hadi saa.
Ongeza nyanya ya mafuta ya mboga, mafuta ya mboga, viungo kwenye mboga ya mboga. Kuchanganya kila kitu na kuendelea kuendelea.
Baada ya dakika 20, fanya mayonnaise kwenye pua ya pua, kuchanganya.
Baada ya nusu saa, ondoa chombo kutoka kwenye moto na ukipeleka caviar ya moto katika mito safi zilizotibiwa na mvuke.

Laviar ya homemade - video mapishi

Caviar ya kupikwa nyumbani ni bidhaa muhimu, ya chini ya kalori ambayo inaweza kufyonzwa kwa urahisi na mwili na inafaa kabisa kwa lishe ya chakula. Ni sawa mizani ya protini, mafuta na wanga, na idadi ndogo ya kalori inakuwezesha kufurahia kupikia, hata kwa wagonjwa wa kisukari, watu wenye uzito mkubwa, matatizo ya utumbo, nk. Kutokana na mkusanyiko mkubwa wa chuma, florini, shaba, fosforasi, potasiamu, fiber na vitamini, caviar ya ndani kutoka kwa zucchini sio tu inaongeza aina mbalimbali ya majira ya baridi, lakini pia hutumia mwili kwa vitu vyenye thamani. Angalia maelezo ya kina ya video kwa ajili ya maandalizi yake na kuhifadhi salama ya kitamu kwa majira ya baridi:

Caviar ya kitamu kutoka zukchini kwa majira ya baridi katika mapishi mazuri ya nyumbani

Tango caviar ni maarufu katika nchi nyingi za ulimwengu. Mara nyingi mboga hupandwa na mboga nyingine zinazofaa, viungo, chumvi, wiki, mafuta, na kisha hupatiwa joto. Hasa caviar ya maridadi kutoka kwa zukini inapatikana ikiwa huiandaa kwa majira ya baridi katika multivark. Kwa msaada wa kifaa hiki, hakuna haja ya kuchemsha caviar kaanga, ambayo inathiri sana kasi ya kupikia na ubora wa bidhaa za kumaliza. Ikiwa una nia ya caviar ya ladha kutoka kwa mazao ya majira ya baridi katika multivark, soma kwa makini mapishi ya hatua kwa hatua ya kupikia.

Viungo kwa ajili ya maandalizi ya caviar ya ndani kutoka courgettes kwa majira ya baridi katika multivark

zukini (inaweza kuwa zamani) - 500 g
Weka nyanya nyembamba - vijiko 2
karoti - vipindi 2.
vitunguu vilivyopigwa - vipindi 2.
Bulgarian njano au kijani pilipili - 1 pc.
chumvi - 1 tsp.
mafuta (inaweza kuwa mzeituni) - 4 tbsp.
sukari - 1 tsp

Mwongozo wa hatua kwa hatua juu ya mapishi ya caviar ya nyumbani kwa majira ya baridi kwa multivarka

Vitunguu na karoti vilikatwa vipande vya cubes, pamoja na mafuta katika multivarka bakuli. Kupika dakika 20 katika "kuoka" mode.
Zucchini peel na kata. Kutoka pilipili ya Kibulgaria, toa msingi na mbegu, kata nyama ndani ya vipande. Ongeza mboga katika bakuli kwa kuchoma na kuendelea kupika kwa dakika nyingine 20, kuchochea mara kwa mara.
Baada ya muda kupita, kuweka nyanya, sukari na chumvi katika maandalizi. Badilisha hali ya "Ondoa" na uacha mayai kwa dakika 50-60.
Kwa ishara ya multivarker, uhamishe molekuli ya moto ndani ya bakuli na kutibu na blender iliyojaa. Kisha uhamishe kwa makopo yenye kuzaa na muhuri kwa majira ya baridi na msimu wa jua. Weka kijiko kilichofanyika katika pantry, pishi au kwenye balcony iliyofunikwa.

Caviar kutoka kwa mazao ya majira ya baridi kama kwenye duka - mapishi ya hatua kwa hatua nyumbani

Kichocheo chochote cha GOST kinachukuliwa kuwa kiwango. Safi iliyopikwa kwa matumizi yao ina sifa kamili ya ladha na muundo usio na hatia. Miongoni mwa hizo inawezekana kubeba caviar caviar kwa majira ya baridi, kama ilivyo katika duka. Lakini sio ambayo leo inajaza madirisha ya masoko, lakini moja halisi - Soviet moja. Ikiwa wewe ni nostalgic kwa ladha ya asili kutoka utoto, caviar kutoka courgettes kwa majira ya baridi kama katika kuhifadhi ni chaguo bora.

Viungo kwa ajili ya maandalizi ya caviar ya ndani kutoka courgettes kama katika kuhifadhi kwa majira ya baridi

marrows ya ukubwa wa kati - kilo 1
nyanya ya nyanya ya nene - 80 g
mafuta ya mboga - 50 g
vitunguu vinyunyiziwa - 40 g
karoti - 60 g
mizizi ya celery - 20 g
sukari granulated - 1 tsp.
chumvi sio iodized - 1.5 tsp.
pilipili - 1 tsp

Mwongozo wa hatua kwa hatua juu ya mapishi ya caviar ya mkoba katika duka nyumbani

Mboga safisha, kondoa ngozi, kata mchupa ndani ya mugs 1.5 cm nene. Fry mboga mboga juu ya joto kali hadi kupasuka kwa crispy.
Vitunguu, karoti na mizizi ya chochote cha celery, kisha - kaanga katika mafuta, kushoto baada ya zucchini.
Kuchanganya mboga zote, panua mafuta kutoka kwenye sufuria ya kukataa, na kukata caviar na blender iliyojaa.
Weka molekuli sawa katika pua kubwa, msimu na chumvi, pilipili na kufunika na kuweka nyanya. Piga mayai kwa joto la chini kwa muda wa dakika 30-40.
Nikanawa kikamilifu makopo ya nusu lita na maji ya moto. Katika chombo, usambaze caviar ya moto "kama ilivyo kwenye duka" na uifanye hadi majira ya baridi na vifuniko vya bati.

Caviar kutoka zukchini kwa njia ya grinder nyama kwa majira ya baridi - mapishi rahisi bila kukata

Maandalizi ya caviar kutoka kwa mazao ya majira ya baridi kwa njia ya mazao ya nyama kwa mapishi rahisi bila kukataa sio maana ya kuwa na ufahamu zaidi na salama. Mafuta ya mboga, ambayo hutumiwa katika kukataa kwa bidhaa, chini ya ushawishi wa joto, hutoa kansa zenye hatari, ambazo zina athari mbaya kwa afya. Aidha, wakati wa kupika, mboga hupata mafuta mengi, ambayo huongeza maudhui ya kalori ya billet. Ni kwa kasi, rahisi na rahisi zaidi kuhifadhi vitafunio vya mboga na pre-fretting au sterilization. Kwa msaada wa caviar hii kutoka kwa zucchini kupitia grinder ya nyama kwa majira ya baridi kwenye mapishi rahisi bila kukataa.

Viungo kwa ajili ya maandalizi ya caviar kutoka courgettes kupitia grinder nyama nyumbani

ukubwa wa zukchini wa kati - vipindi 3.
karoti - 600 g
apples si sour - 400 g
vitunguu - 400 g
Nyanya zavu - 2 kilo
pilipili tamu ya njano - 500 g
Pilipili yenye harufu nzuri - 12 pcs.
jani la laurel - pcs 3.
chumvi na sukari granulated

Mwongozo wa hatua kwa hatua juu ya mapishi ya caviar ya mawe kwa njia ya grinder ya nyama bila kukataa

Mboga yote safi (isipokuwa vitunguu (safisha, safi na kupoteza ndani ya grinder ya nyama.
Weka wingi wa kutosha juu ya joto la kati katika sufuria kubwa.
Fanya vitunguu na kaanga katika mafuta ya mboga. Weka vitunguu vya kukaanga katika sufuria ya uzito wa mboga.
Ongeza viungo kwenye maandalizi na uendelee kupika kwa nusu saa.
Kueneza mayai kwenye makopo safi na kupasua kila maji katika maji ya moto kwa angalau dakika 30.
Panda caviar ya nyumbani yenye ladha iliyo na ufunguo, fungulia vijiti chini, funika na blanketi ya joto.

Caviar kutoka courgettes "kulia vidole vyako" kwa majira ya baridi: mapishi ya video

Leo zucchini ni maarufu duniani kote. Lakini miaka 5000 iliyopita aina ya shrub ya nguruwe ilijulikana tu huko Mexico, ambako kulibakia muda mrefu. Kutaja kwanza ya kilimo na maandalizi ya zukchini huko Ulaya ni tarehe ya mwanzo wa karne ya 16. Tangu wakati huo mmea umepandwa kikamilifu, na njia za usindikaji na mavuno yake zimeongezeka kwa mara mia moja. Bora kati yao bado ni maandalizi ya caviar ya ndani ya ladha kutoka kwa majadiliano "kulia vidole vyako" kwa majira ya baridi. Chakula cha kupendeza cha wenyeji wa USSR na sasa hauachi alama ya TOP ya uhifadhi maarufu zaidi wa Kirusi. Kwa maelezo zaidi kuhusu jinsi ya kuandaa caviar kutoka kwa zucchini "kulia vidole vyako" kwa majira ya baridi, angalia mapishi ya video. Caviar kutoka zucchini kwa majira ya baridi, kupikwa na kuweka nyanya na mayonnaise kwenye multivark - si tu chakula cha msimu wa msimu, bali pia ni sehemu ya lazima ya chakula cha watu wanaoangalia afya zao. Kijiko kilichotengenezwa tayari kinatayarishwa kulingana na mapishi na picha, zimehifadhiwa kwa muda mrefu na hutoweka papo hapo.