Chakula cha nyama

Kuna mapishi mengi kwa ajili ya kupikia ragout duniani kote. Sahani hii ilionekana Urusi katika karne ya 18. Mapishi ya ragout classic inaweza kuwa mapambo ya meza kufunikwa kwa sababu yoyote.


Utahitaji:
500 gramu ya kondoo au gramu 400 za nguruwe
2 tbsp. vijiko vya mafuta
6-8 mizizi ya viazi
2 mizizi ya karoti
1 mizizi ya parsley
Vitunguu 2
2 tbsp. vijiko vya nyanya za vijiko
1 tbsp. kijiko cha unga wa ngano
chumvi, pilipili nyeusi
mbaazi chache za pilipili nyeusi
jani la bay
wiki ya parsley.

Njia ya maandalizi:
-Kutoka nyama ya nyama ya nguruwe brisket vipande vipande, unapunja na chumvi na pilipili, kaanga katika sufuria ya moto ya kukausha na siagi;
- kaa nyanya kwa dakika chache;
- Weka kaanga katika sufuria ya kukausha, kuongeza mchuzi, nyanya na simmer kwa muda wa dakika 40;
-dd unga, wiki, cubes za viazi, pilipili, jani la bay, chumvi na kuleta utayari.