Jinsi ya kufanya sandwich

BUTTERBROT - kutafsiriwa kutoka kwa Kijerumani inamaanisha mkate na siagi. Lakini kwa matumizi ya kawaida ni mkate wa mkate na jibini, sausage, mboga mboga na kujaza nyingine.

Sandwichi inaweza kuwa: kufunguliwa - kawaida, imefungwa - sandwichi na ndogo ndogo. Unaweza kujiandaa na aina mbalimbali za mikate inayoitwa sandwich, kufurahia mafanikio yasiyo ya chini. Ili kuandaa sandwichi utahitaji:

• kisu kubwa mkali (kwa kukata mkate);
• kisu kidogo (kwa kukata kujaza);
• 1 - 2 kukata bodi;
• tray (au sahani kubwa ya gorofa).

Sehemu kuu ya sandwich yoyote ni mkate. Hakuna vikwazo katika uchaguzi wa aina zake. Wakati wa safari na rye, na "Borodino", na peckvanenny, pamoja na mikate nyeupe na kila aina ya buns. Ni vyema kutumia mkate wa jana - makombo safi zaidi. Kwa awali, kwa masaa 2 - 3 kabla ya kupika, ni muhimu kuitenga kwenye mfuko wa cellophane, na kutoa hewa kurejesha mali yake ya awali.

Kabla ya kuanza kukata mkate, fikiria utaratibu wa sandwichi, kwa sababu sura yao inaweza kuwa tofauti - mstatili, mraba, triangular, crescent, oval. Ndoto inaonyesha mchanganyiko mkubwa sana, lakini mara nyingi zifuatazo zinatumika:

1. Kutumia kisu mkali, ondoa kamba zote mbili, kisha ukate mkate (mkate) kote urefu wote ndani ya vipande viwili vidogo, sawa na unene. Pamba kabisa na mafuta pamoja na mstari wa longitudinal. Na tu baada ya hayo, kata yao katika uhusiano kuhusiana na kiasi cha sandwiches. Kuanza kukata ni muhimu katikati - na vipindi vilivyofuata, vifupi kwa hunchback kusimamia tayari iwe rahisi zaidi, hata bila kuwa na ustadi wa lazima. Kwa sandwiches kabisa ya gorofa, unaweza kuchukua mbali sio tu ya crustaceans, bali pia kwa upole, bila kuharibu mkate, magurudumu ya juu na chini. Na kisha kurudia utaratibu mzima wa kukata - kutoka katikati hadi kwenye vikwazo. "Kanuni ya kwanza ya dhahabu": Ikiwa uneneza vipande na mafuta, kisha ugawanye kwa nusu, kwa sehemu sawa, inawezekana tu baada ya kusafisha, vinginevyo hunk itaondoka kwa urahisi. Mafuta yanatakiwa kusaga kwa urahisi, na kuifanya kuwa laini na "kuongezea", vizuri amelala mkate na kisu.
2. Baton kukatwa katika vipande kawaida - kutoka juu ya kichwa hadi juu. Kisha kila kipande imegawanywa kwa nusu: kando au kando (kuunda aina ya "nusu-mwezi").
3. Isipokuwa wa crustaceans, kata mkate ndani ya vipande vingi vya urefu wa longitudinal (kwa njia ya pastille). Tanga kuweka kando, kisha kutumia kama pambo.

TRADITIONAL ni sandwichi na nyama, ham, sausage, herring, sprats, pâté. Kwao, "mapambo" ni kama ya jadi. Katika spring na majira ya joto mengi zaidi - radish, parsley, matango, nyanya, vitunguu kijani, pilipili tamu, lettuce. Katika majira ya baridi - mara nyingi zaidi kuna vitunguu, karoti za mapambo na beet, viini vya yai vinavyotengenezwa.

Jua: ikiwa muundo wa sahani yako ya mimba ni pamoja na mayonnaise au cream ya sour, haipaswi kula siagi.

Katika fomu iliyomalizika, kila sandwich inapaswa kuendelea kurejesha ladha yake maalum, kulingana na sehemu kuu - pasta, ham, sausage, mayai, jibini, sprat. Na tunahitaji kuhakikisha kuwa vipengele viliunganishwa vizuri, si kuingilia kati, lakini kusisitiza ladha kubwa ya bidhaa ya kuweka sauti.

Kukubaliana, sio majukumu ya mwisho na majina yaliyotengenezwa, na kusababisha kuongezeka kwa riba katika sahani. Na sio tu kwa watoto, bali pia kwa watu wazima. Hapa unaweza kutofautiana kama unavyopenda - itakuwa tu tamaa ya kufanya maisha yako kuvutia zaidi hata katika vitu vidogo.

Naam, sasa inabakia kuamua aina gani ya sandwiches kutoa upendeleo - rahisi, jadi au ngumu zaidi.

KITABU KATIKA KATIKA ZOTE ZA MAISHA.