Nyama ya shrimp ni matajiri katika protini na kalsiamu, ina chumvi muhimu za madini, zinki na potasiamu, asidi ya chini ya mafuta. Hii ni bidhaa ya chini ya kalori na inachukuliwa kama chakula.
Katika mlo wa wagonjwa ambao wanapona, nyama ya shrimp ina jukumu muhimu. Hasa, kula nyama ya shrimp inapendekezwa kwa ugonjwa wa pumu na ugonjwa wa damu. Miongoni mwa aina zote za dagaa, shrimp ni ya kwanza katika maudhui ya iodini.
Jinsi ya kuchemsha prawn? Kwa kufanya hivyo, wanahitaji kupunguzwa ndani ya maji yenye maji ya chumvi, na kupika dakika tano hadi kumi kutoka wakati wa maji ya kuchemsha tena. Hii ndiyo njia rahisi ya kupika vizuri shrimp. Shrimps ni rahisi sana kuandaa, na, licha ya ukweli kwamba kichocheo hiki ni rahisi sana, nyama hugeuka ladha na zabuni. Ni vigumu kupika shrimp sio kitamu. Kuna mapishi kadhaa magumu zaidi. Kwa mfano, mchuzi wa kuchemsha pamoja na shrimp unaweza kuweka viungo. Mazoezi ya karafuu, jani kidogo la bahari, pilipili nyeusi na harufu nzuri, limau ya nusu ya kukata, karafuu ya vitunguu, na vijiko vichache vya nyanya ya nyanya, fanya chumvi kwa ladha. Baada ya kuchemsha, shrimp inaruhusiwa kuchemsha kwenye brine hii kwa dakika kumi hadi kumi na tano. Mara nyingi shrimp ina kuchemshwa na kuongeza ya caraway na kinu.
Shrimp ya kuchemsha pia inaweza kutumika kwa mchuzi. Kwa kufanya hivyo unahitaji karafuu moja ya vitunguu, kijiko cha mafuta mzuri, pilipili nyekundu nyekundu na limau moja. Piga na kuponda vitunguu na vitunguu, au tu uikate. Pilipili nyekundu inapaswa kupunjwa vizuri, na kisha kukaanga kwenye mafuta ya mafuta, na kuiongezea vitunguu iliyokatwa. Wakati mchuzi ni moto, itapunguza juisi safi ya limao ndani yake, uongeze chumvi na viungo kwa ladha. Kabla ya kuwahudumia shrimp juu ya meza, wawagaeni na mchuzi huu.
Wakati wa kupikia shrimp, jambo muhimu zaidi si kukumba. Ngome zinapikwa mpaka ziwe rangi ya machungwa na kuanza kuelea kwenye uso wa maji. Kwa wastani, muda wa shrimps ya kuchemsha ni dakika tano hadi kumi. Ikiwa unapika shrimp zaidi ya wakati huu, watapoteza upole wa ladha yao, na nyama itakuwa ngumu. Baada ya kuzima moto unaweza kuondoka shrimp katika mchuzi kwa muda wa dakika kumi na tano, ambayo watakuwa na zaidi ya mchanga. Kabla ya kuwahudumia kwenye meza, flip shrimp katika colander na kuruhusu maji kuingia ndani ya kuzama. Kwa aesthetics zaidi, shrimp inaweza kuwekwa vizuri katika sahani na kupambwa na mboga. Ikiwa una nia ya kutumia shrimp kufanya saladi au sahani nyingine, kisha baada ya kupika wanapaswa kuingizwa ndani ya maji baridi kwa muda mfupi, kisha uacha. Shukrani kwa hatua hii, nyama ya shrimp itakuwa rahisi kuondoa kutoka shell.
Wakati wa kununua shrimp kwenye duka, unapaswa kuwachagua kwa makini. Rangi ya shrimps nzuri na ubora ni sare na laini, na mkia wao ni kidogo bent. Kuna ishara kadhaa ambazo unaweza kuamua nini shrimp ni ya ubora duni. Joka la kavu, nyama ya njano, matangazo madogo nyeusi kwenye shell na paws zitaonyesha umri wa shrimp. Ikiwa shrimps zina matangazo nyeupe au ya kukata tamaa, hii inaonyesha kuwa wamehifadhiwa. Uwepo wa barafu na theluji katika mfuko na shrimps utakuambia kuwa wakati wa usafiri wao na kuhifadhi hali ya joto ilivunjwa. Wataalamu wanasema kuwa mkia usio na mshipa wa shrimp unaonyesha kuwa shrimp imekufa kabla ya kufungia. Ingawa shrimp na kichwa nyeusi kinajaribu kuvuta wazalishaji wenyewe, wakati mwingine hupata vifurushi. Kichwa nyeusi cha shrimp ni ishara kwamba alikuwa mgonjwa sana.