Chowder na crayfish

Kuandaa lita mbili za mchuzi wa samaki kutoka samaki yoyote ya jadi au kutoka Viungo kadhaa :

• mchuzi wa samaki - 2 lita (kutoka samaki yoyote ya jadi - kamba, bream, pike)
• crayfish - vipande 8-10 (kuishi)
• vifuniko vya samaki - gramu 200-300 (kuondokana na samaki ambao mchuzi ulikuwa umepigwa)
• mkate wa ngano - vipande 3-4
• cream, maziwa ya kibinafsi - Gramu 100
• Yai - vipande 2
• Butter - 2 Sanaa. vijiko
• chumvi na pilipili - 1 Ili kuonja

Maelekezo

Kuandaa lita mbili za mchuzi wa samaki kutoka samaki yoyote ya jadi au kutoka kwa aina kadhaa. Fungua chini. Jibu. Crayfish kupika katika maji ya chumvi hadi kupikwa (dakika 7-10). Fanya nao na usanishe. Safiza makombora. Nyama ya shingo za kansa na makucha yanapaswa kupakiwa tofauti. Kuandaa nyama iliyopangwa kutoka kwenye samaki, nyama kutoka kwa pincers, mkate (ulioingizwa kwenye cream), chumvi, pilipili, mayai ghafi. Vipengele vyote ni vyema vya ardhi na vikichanganywa hata hivyo. Njia ya kupokea ili kujaza vifuniko vya crayfish. Vipande vya mwisho vimewekwa pamoja katika pua ya pua, chaga mchuzi na chemsha kwa dakika kadhaa. Ondoa supu kutoka kwa moto. Katika safu ya kina kuweka vifuko 2, vichwa cha saratani chache, chagua mchuzi. Ikiwa unataka, jinyunyiza mimea, kupamba na limao, mzeituni. Kutumikia bado ni moto. Supu ya haki inageuka uwazi na harufu nzuri.

Utumishi: 4-5