Cod fritters

1. Futa cod chini ya maji baridi ili kuondoa chumvi kutoka humo. Kutoka kwa viungo:

• cod ya chumvi - Gramu 220
• unga - vikombe 1 1/2
• unga wa kuoka - kijiko 1
• Chumvi - Vijiko 3/4
• maji - 1 3/4 kioo
• vitunguu - meno 2
• софрито - 1 Ст. kijiko

Maelekezo

1. Futa cod chini ya maji baridi ili kuondoa chumvi kutoka humo. Chemsha cod katika sufuria kubwa kwa muda wa dakika 15, kubadili maji na kupika kwa dakika 15. Futa maji kutoka kwenye cod na kuiweka kando mpaka itafunikwa. Panda cod kwa vidole vyako. Hakikisha kuwa hakuna mifupa yanayoachwa ndani yake, ondoa ngozi na kuweka kando. Kutumia chokaa na pestle, changanya pamoja karafuu ya vitunguu na kifungu. Changanya unga, unga wa kupikia, chumvi na mchanganyiko wa vitunguu pamoja katika bakuli. Ongeza maji kidogo, kuchochea kufanya unga wa uwiano sawa. 2. Preheat mafuta katika sufuria kina kukata juu ya joto kati. Piga kitanzi na kupiga na uimimina kwenye sufuria ya kukata. Kahawa ya kaanga hadi kahawia dhahabu, kugeuka hadi upande mwingine. 3. Kukamilisha pancakes ili kuvaa kitambaa cha karatasi na kuruhusu mafuta. Kumtumikia pancakes tayari iliyopangwa.

Utumishi: 4