Tofauti na matunda mengine mengi, apples ni kuhifadhiwa kwa muda mrefu, ambayo inamaanisha kwamba pie apple inaweza kuoka si tu katika msimu wa apple, inaweza kuoka na kuwekwa meza kila mwaka.
Katika Urusi mwishoni mwa Agosti, kila mwaka katika makanisa ya Orthodox wakulima ni huduma za ibada - waamini huita likizo hii, Mwokozi wa apple. Watu wanaamini kuwa kutoka siku hii hadi sasa, unaweza kula mazao mapya ya maapulo, watu huwachukua kanisa na kuwaweka wakfu. Huko nyumbani kwenye mti wa apple, watu wanaoamini wanaweka meza, na sahani mbalimbali na bila shaka bila ya pie.
Pie kubwa zaidi ya dunia ya apple ilikuwa iliyopikwa nchini Uingereza katika mji wa Mashamba ya Chewitts. Mchungaji Glyn Mkristo aliongoza mchakato huo. Pie ilikuwa na tani 13 za kilo 66, na urefu wake ulikuwa mita 12, upana wa mita 7, ulikuwa na tani 13 za piki 66 kilo. Keki ilifanywa siku 2, kutoka Agosti 25 hadi 27 mwaka 1982.
Pengine maarufu kuliko wote, pies mbalimbali apple ni charlotte. Imeandaliwa kwa tabaka za maapulo, biskuti au unga uliooka. Samani hii ilionekana katika mji wa Ufaransa, awali charlotte ilikuwa na mkate mweupe au liqueur au matunda na cream tamu. Hapo awali, maandalizi ya charlottes yalikuwa magumu na ya muda mrefu. Lakini baada ya muda, mapishi ya charlotte yamekuwa rahisi sana, sasa inaweza kuoka kwa urahisi nyumbani.
Kwa wakati huu, kuna matoleo kadhaa ya asili ya charlotte.Hii kuu ni kwamba wazo la kuandaa charlottes lilikuwa la kwanza lililofanywa na Antoine Carem, ambaye alikuwa katika utumishi wa Tsar Alexander I. Kulingana na toleo jingine, charlotte aliitwa jina la Malkia wa Uingereza Charlotte, ambaye alikuwa mke wa King George III , na alikuwa anapenda sana apples. Lakini maarufu zaidi ni toleo la kimapenzi la upendo wa mpovu maskini kwa Charlotte msichana. Kwa hivyo, inaaminika kwamba mpishi aliyependekezwa aitwaye keki yake baada yake.
Pie ya Apple iliyopikwa na syrup ya caramel na inverted inaitwa taten. Uvumbuzi wa pai hii ni wa dada Caroline na Stephanie aitwaye Taten. Kutoka kwa baba katika urithi walipokea hoteli. Dada hao walikuwa wakifanya kazi ya kuhifadhi nyumba, walijipika jikoni, waliendelea kuchukua na kuwahudumia wageni. Lakini siku moja, mmoja wa wanawake haraka alichanganya mlolongo wa vitendo, kuweka chini ya mold kwa apples ya kuoka. Wakati aliona hii makosa yake, aliamua kuongeza unga kutoka juu na kisha kuweka keki katika tanuri. Kuchukua pie kumalizika kutoka mold, mwanamke tu akageuka juu na alitoa ni kichwa chini - juu na apples. Kisha siku hizo, mkate wa unga uliofungwa, unga uliofungwa, hivyo furor halisi ilitoa tiba iliyosababishwa. Hata hivyo, kuna toleo jingine: paka iliyokimbia nyuma, ikageuka na imeshuka pie ya apple, iliyopikwa kulingana na mapishi ya jadi. Tukio hilo lisilo la kusisimua na la kusisimua liliwashawishi dada hizi za kuingia kwenye wazo kama hilo la kufanya pie isiyo ya kawaida ya ladha. Pia ikajulikana kuwa hii ilikuwa inaendelea nchini Ufaransa katika karne ya kumi na tisa ya karne ya kumi na tisa katika mji wa Lamotte-Bevron, mbali na Orleans.
Ujerumani, Austria, Hungaria na Jamhuri ya Czech, pamoja na Ukraine na Moldova inasambazwa sana na hupendeza sana apple strudel. Bidhaa hii ya mazao ya confectionery inahitajika kuandaliwa kutoka kwa unga unaojifungia apple, mara nyingi hutumiwa na mchuzi wa berry wa ladha. Chachu, kwa ajili ya maandalizi ya unga haitakiwi kabisa, kwa hivyo haifai kwa muda mrefu na hii ni faida kubwa sana ya bidhaa hii kwa wamiliki ambao wana mabenki ya confectionery. Katika Vienna, moja ya maduka ya unga hupamba ukuta na bango ambalo imeandikwa kwamba kila mtu ambaye ana ndoto ya kiuno cha aspen lazima apate apple strudel mara nyingi iwezekanavyo. Vipimo vyema vya apple strudel hatua kwa hatua walianza kuchukua nafasi na katika Urusi. Kwa kuongezeka, anaingiza menu ya dessert katika cafe.
Karibu kila bibi katika arsenal yake ina chaguo kadhaa kwa ajili ya maandalizi tofauti ya pai ya apple. Wakati mwingine wanawake wanapaswa kuboresha mapishi ambayo tayari wamejaribiwa jikoni kwa wanachama wa familia zao, hatua kuu ya majaribio haya ya upishi ni fantasy na hisia zao wenyewe. Katika shule za Kirusi, pai ya apple ni mojawapo ya sahani zilizochezwa kwa wasichana kupika masomo ya kiuchumi nyumbani. Kwenye mtandao kwenye vikao vya wanaume katika mapishi ya pai ya apple, pamoja na viungo vya jadi, plasta, iodini na bandage huonekana mara nyingi. Ni wazi kwamba ushauri huu ni zaidi ya utani kuliko utani, kwa sababu hata mtaalam mwenye ujuzi wa upishi anaweza kuoka pie ya apula.