Tumejisikia mara nyingi utata mwingi juu ya nini mboga - madhara au faida?
Wengine wanasema kuwa ni hakika kuwa manufaa ya mboga ni chakula cha afya na uwiano. Wapinzani, hata hivyo, wanasema kwamba chakula hiki si cha kawaida na si kawaida kabisa, akitoa mfano kama hoja ambazo mtu ni mchungaji. Baada ya yote, watu wamekuwa wakiwinda kwa muda mrefu, walila nyama ya wanyama, na ilikuwa kuchukuliwa kuwa na afya na kamili ya chakula.
Lakini hebu tushughuane na kila kitu kwa utaratibu. Kuanza na, tafuta nini mboga?
Neno yenyewe ni la Kilatini (kutoka Kilatini vegetarius - mboga). Hiyo ni, mboga ni mfumo wa chakula ambao hutoa matumizi ya vyakula vya asili ya mimea na hupungukani kabisa kutoka kwenye chakula cha nyama ya wanyama wowote. Mboga mboga pia inafundisha kwamba kila maisha ni ya thamani sana na kila udhihirisho wake unapaswa kuheshimiwa. Kwa hiyo, katika dhana ya mboga, zaidi ya kufuata tu chakula cha mboga, matunda na nafaka huwekwa. Kufuatilia kanuni za mboga inahitaji kufanya kazi juu yako mwenyewe, kwa lengo la kupanua mtazamo wa maadili na falsafa.
Lakini hatuwezi kufanya utafiti wa maadili na falsafa sasa, lakini tutajaribu kuzingatia suala hili kutokana na mtazamo wa nyenzo. Aidha, wengi wa mboga za kisasa huchagua maisha haya kwao wenyewe, sio kufuata kanuni za ubinadamu, kutokana na tamaa ya kufaidika afya zao na kutoa kodi kwa mwenendo wa mtindo.
Ikumbukwe kwamba kuna aina kadhaa za mboga:
- Veganism ni aina kali zaidi ya mboga mboga, mfumo wa lishe unaotumia vyakula tu vya kupanda, wakati mwingine hata asali hutolewa kwenye chakula;
- Lactovegetarianism - aina ya mboga, ambayo inaruhusiwa kula maziwa na bidhaa mbalimbali za maziwa;
- Lacto-Vego-mboga, katika mfumo huu, pamoja na bidhaa za maziwa, matumizi ya mayai ya kuku yanaruhusiwa.
Sasa hebu tuchunguze ni faida gani na madhara ya mboga, nini kinaweza kusababisha kukataa nyama na jinsi ni muhimu.
Faida ya mboga ni kwamba kwa kukataa nyama, mtu hutoa mchango mkubwa katika kuboresha afya yake na matokeo yake, muda na ubora wa maisha yake. Majaribio mengi yamethibitisha uhusiano kati ya kula nyama za nyama na magonjwa ya moyo.
Pia nataka kutambua kwamba katika bidhaa za nyama zinazozalishwa katika makampuni ya biashara ya kisasa, kuna idadi kubwa ya viongeza vya hatari: antibiotics, homoni za stress na enhancers nyingine za ukuaji. Dutu hizi na vitu vingine haviwezi kuwa na athari ya manufaa kwa afya ya watu.
Ukosefu wa cholesterol katika bidhaa za mboga ni faida nyingine isiyo na shaka ya mboga. Kwa kuongeza, kula nyama na shayiri husaidia kuondokana na dutu kama hiyo ya mwili.
Takwimu kutoka kwa tafiti zingine zinaonyesha kuwa watu wanaoishi maisha ya mboga, hatari ya kansa, pamoja na magonjwa ya moyo na mishipa ni ya chini sana (kuhusu asilimia 30) kuliko watu ambao mara kwa mara hula vyakula vya asili ya wanyama.
Hata hivyo, hakuna maelezo wazi kuhusu jambo hili kwa sasa. Madaktari wengi huwa wanasema kuwa, hasa, hii ni kutokana na njia bora ya maisha kwa wakulima - michezo, kukataa pombe, sigara, kutoka kwa vyakula vikali (kwa mfano, soda, bidhaa za kuvuta sigara, chips, vyakula vya haraka, nk). Washiriki wa mboga hutumia mboga mboga na matunda mengi yenye vitamini mbalimbali na kufuatilia vipengele, pamoja na nyuzi, ambayo inaelezea hatari ndogo za magonjwa kwa wanasayansi wengine.
Matumizi ya mboga ni nini?
- Katika mlo ina kiasi kikubwa cha nyuzi za mimea, ambazo husaidia kuondoa kutoka kwenye tumbo la utumbo wa sumu mbalimbali na vitu visivyo na madhara, kutoa hisia wakati wa kueneza.
- Mboga na matunda yana kiasi kikubwa cha potasiamu na magnesiamu. Vidokezo vya alkali huwa ndani yao, ambayo huchangia kulinda mwili kutokana na magonjwa.
- Matunda na mboga ni wauzaji kuu wa vitamini (vitamini P na C, beta-carotene, folates) na tete za kupambana na saratani.
- Katika vyakula vya mimea hakuna cholesterol, na baadhi yao wana uwezo wa kupunguza maudhui yake katika damu.
- Mwili huwa chini ya kuambukizwa na magonjwa ya mfumo wa moyo, kansa, atherosclerosis.
Lakini mtu anapaswa pia kuzingatia madhara ya mboga. Kwa kazi ya kawaida, mwili unahitaji kupata asidi ya amino zilizomo katika nyama. Ili kuunda kwa ukosefu wa asidi ya amino na chuma, mahitaji ya mboga hutumia kiasi kikubwa cha mboga, mkate, karanga. Aidha, kwa ajili ya ngozi ya kawaida ya chuma kusababisha, mwili unahitaji kupokea vitamini C, ambayo ni katika matunda machungwa, berries, nyanya, parsley.
Pia ni muhimu kutambua kwamba baadhi ya watu wako kwenye njia ya mboga, si kwa lengo la chakula bora na maisha, lakini kwa ajili ya kupoteza uzito. Na zaidi, njia hii huathiri vijana. Kwa kuwa ni katika umri huu ni muhimu sana kwa mwili kupokea chuma cha kutosha, na ukosefu wake unasababisha kuonekana kwa anemia. Magonjwa ambayo husababisha kulala, uchovu, kupunguza kinga, ambayo kwa hiyo hufanya mwili uwezekano mkubwa wa magonjwa mbalimbali.
Hasa ya kuvutia ni hatari na madhara ya mboga kali:
- Uwepo wa kutosha katika mwili wa amino asidi, ambayo ni muhimu kwa ukuaji na maendeleo kamili ya watoto.
- Ukosefu wa vitamini B12 katika chakula cha asili ya mimea, ambayo inashiriki moja kwa moja katika mchakato wa hematopoiesis, ukosefu wa vitamini D.
- Kwa sababu ya kukataa maziwa na maziwa, mwili hauhitaji vitamini B2.
- Pamoja na chakula cha nafaka kubwa - ukosefu wa vitamini C.
Ni mfumo gani wa nguvu unaohitaji kuchagua, unaweza kuamua tu! Lakini ni vizuri kushauriana na mtaalamu, kwa sababu inaweza kuwa na baadhi ya bidhaa za mwili wako ni muhimu sana, na kuondolewa kwao kwenye chakula huweza kusababisha matokeo mabaya.
Yote bora kwako! Na kwamba wewe si kuchagua mwenyewe, jambo kuu ni kwamba inapaswa kuwa na manufaa kwa afya yako.