Muundo wa viazi
Ikiwa viazi vilikua bila kemikali, basi kuna wingi wa microelements, vitamini na vitu muhimu kwa mwili:
- Katika wanga ya viazi, wanga mengi, yenye thamani ya lishe, pia yana protini nyingi, sawa na nafaka, lakini viazi ni karibu kabisa bila mafuta.
- Kuna vitamini C nyingi katika viazi, ukweli ni kwamba umetokana na ngozi. Utastaajabishwa, lakini katika tuber ya 150 gm, ina karibu nusu ya vitamini C, ambayo inahitajika kwa siku kwa mwili.
- Vitamini C hiyo hiyo inaruhusu mwili kupata chuma, ambacho kina katika tuber.
- Katika viazi kuna vitamini vya kundi B1, B3, B6, vitu vya madini kama vile magnesiamu na fosforasi, pamoja na vitamini K.
- Katika viazi "katika sare" kuna mengi ya potasiamu, inahesabiwa na kabichi ya broccoli au kwa ndizi. Aidha, potasiamu inaimarisha silaha zetu za dhiki, kulinda dhidi ya hasira, na inaboresha kazi ya misuli.
Viazi na kemikali
Pamoja na manufaa hayo, mtu lazima awe mwangalifu juu ya tabia ya viazi; inachukua sumu zote zilizomo katika udongo, maji, na pia kutoka kwa mbolea zinazotolewa. Aidha, viazi zitachukua vitu vya hatari hata kutoka hewa. Hatari kubwa ni kwamba haiwezekani kuamua ladha ya kadi yenye kemikali nyingi.
Kuna vidokezo vingi, hata hivyo vyenye manufaa, ambapo inashauriwa kutumia viazi na nguruwe, usiingie kuhifadhi mali zote na vitamini, lakini kwa hili unahitaji kuwa na uhakika wa usafi wake. Ni muhimu kujua kwamba sumu ni kuhifadhiwa kwa kiasi kikubwa katika ngozi, nusu nyingine ni ndani na inaweza kuwa excreted kwa kuingiza inlet. Ikiwa mara nyingi hupika sahani ambazo hutumia viazi "katika mavazi", basi kumbuka kwamba washauri hawajui kuhusu hilo, au ni bidhaa safi kutoka kwa ardhi iliyojaribiwa na mazingira safi. Lakini kwa wakati wetu hii ni kutoka kwa fantasy, hata kukua kwa wenyewe katika maeneo ya miji, na mbolea hutumiwa. Yote hii inaonyesha kwamba kama unayotayarisha mtoto wa viazi, basi unapaswa kuifanya.
Kwanza ya viazi ya mtoto
Ikiwa unapoanza kulisha viazi, basi si mapema zaidi ya miezi 8, kwa sababu Bidhaa kwa tumbo ni ngumu na ni bora kusubiri mpaka fermentation imeendelea kikamilifu. Kwa kulisha chini ya umri wa mmoja unapendekezwa kununua viazi vilivyopikwa, na ikiwa unajipika, unahitaji kutunza bidhaa isiyoidhinishwa ambayo huvunwa kutoka bustani yako.
Kwa kuongeza, unahitaji kuandaa viazi vizuri, hata ikiwa kuna sumu, halafu uwafute disinfect. Ili kufanya hivyo, kwanza safisha kadi, kisha uifanye na baada ya saa moja inapaswa kuingizwa kwenye ghorofa. Kisha chaga viazi na maji ya moto na chemsha maji, baada ya hayo unayohitaji, wakati mwingine inashauriwa kurudia hatua hii tena. Na tu katika viazi ya tatu unapaswa kupika mpaka mwisho. Kwa kawaida, baada ya matibabu hayo, viazi itakuwa tupu, hata wanga kutoka huenda vitamini zaidi. Hata hivyo, labda, ni bora kuruhusu hivyo kuliko kulisha mtoto na kemikali.
Sasa, wakati mwili umejifunza kuchukua viazi zilizopikwa, inawezekana kuongeza chakula cha vidonge mbalimbali vya mboga, kwa mfano, zukchini, cauliflower na broccoli. Katika miaka 2-3 mtoto anahitaji kuwa na chakula cha jioni kamili, i.e. kula supu ya mboga, yenye aina 4 za mboga mboga, viazi ni lazima, lakini kwa chaguzi za kusafisha zilizoelezwa hapo juu. Supu za viazi, na maudhui ya viazi hutolewa kwa mtoto hadi mara 4 kwa wiki. Ikiwa unatayarisha viazi vilivyopikwa, ni bora kutumia maziwa, kununuliwa kwa maji 1: 1, lakini si mara nyingi zaidi ya mara mbili kwa wiki. Ni muhimu kuangalia kwa makini majina katika chekechea, angalia mara ngapi sahani zinafanywa na viazi, kama sheria, katika bustani wanazoona chakula.
Unahitaji kujua kwamba viazi haipaswi kupewa mtoto kila siku. Ikiwa ni suala la lishe ya mboga, basi ni muhimu kuzingatia sahani ya kijani, rangi na mimea ya Brussels, broccoli, na viazi tu kama viongeza.
Jinsi ya kuhifadhi kadi hiyo vizuri
- Viazi zinapaswa kuhifadhiwa tofauti na mboga nyingine ili kuepuka kuoza kwa pamoja.
- Ikiwa unaweka viazi, basi kiasi hicho hakihitaji kuosha, vinginevyo kitakuwa ganzi.
- Pia, haiwezekani kutunza viazi kwenye jokofu, joto la joto la kuhifadhiwa hadi 6 ° C, wakati wa joto viazi sio kawaida tamu.
- Hifadhi kubwa za viazi lazima zihifadhiwe katika giza, ili hazikua na kukua kijani, vinginevyo solanine, sumu, inaonekana kwenye viazi. Ikiwa viazi tayari imeongezeka, basi ni muhimu kusafisha safu nyembamba, na ni bora kwa watoto wasiweke kabisa.
- Viazi ambazo zimefika mwishoni mwa chemchemi, hata kwa hifadhi bora, bado zina sumu, hivyo jaribu kutoa viazi zamani kama iwezekanavyo.
Ambao ni marufuku kadi
Viazi sio wasio na hatia, inaweza kusababisha vidonda vya mtoto. Kwa mfano, kama mtoto ana mzio wa mizigo, basi inawezekana kuonekana kwenye viazi. Ikiwa unanza tu kuanzisha viazi kwenye mlo wa mtoto wako, kisha ufuate utawala wa chakula cha hatua kwa hatua. Mara moja katika wiki 1-2, wakati unahitaji kufuata ubora, viazi lazima zifanyike asubuhi, wakati mtoto anahisi vizuri na mwisho wa chakula.
Ikiwa unatambua kwamba mtoto hajui kadi kabisa, kuna athari za mzio au mwili hukataa, basi unahitaji kuondoa viazi kutoka kwenye chakula. Hiyo inaweza kutegemea matokeo ya mtaalam, ikiwa kuna fermentation duni.
Thamani ya kaloriki
Kwa kulinganisha na mboga mboga, viazi ni kaloriki kabisa, 100 KG ina 80 kcal, na katika zukini 23, katika beet 42. Lakini katika kesi ya garnishes nyingine, viazi itakuwa calorie ya chini tangu katika mchele 323 Kcal, katika buckwheat 326, chochote, kugusa, zaidi na zaidi.
Kama kwa viazi za kalori, mambo tofauti ni muhimu hapa:
- muda wa kuhifadhi. Viazi vijana ni kalori chini ya mara tatu kuliko ya zamani;
- kupikia pia ina jukumu, kaanga ina mara 3 zaidi ya kalori kuliko kuchemsha;
- maandalizi ya viazi. Kama vile viazi zilizotajwa tayari zinahitaji kusafishwa na kuzama, wakati wanga na kalori zitakaswa na itakuwa chini ya kalori, lakini vitamini pia vitatoka.
Nini kula na viazi
Viazi ni nzuri kwa nyama, samaki au kuku, na nyama kwa watoto ni bora kutumika kwa njia ya cutlets au meatballs. Sio lazima mtoto apate kufanya maziwa na viazi pamoja na msaada wa kuzimwa, vinginevyo itakuwa sahani kubwa sana. Ikiwa mchuzi wa kwanza unamwagika, na kwenye kitovu cha pili. Ni nzuri sana kutumikia viazi na mboga na mboga. Kwa ujumla, chakula cha watoto kinapaswa kuwa na mafuta kidogo iwezekanavyo. Pika puree katika maziwa, ambayo hupunguzwa 1: 1 na maji.
Kuhusu chips na viazi
Hakuna haja ya kusema mengi hapa, na chips na fries Kifaransa ni madhara sana hata kwa mtu mzima, na hawawezi kutolewa kwa watoto wao kabisa. Usionyeshe tu kwamba unaweza kuwajaribu, vinginevyo utaweza kuondokana nao na vita, isipokuwa hutakula wewe mwenyewe kwa mtoto. Kwa kuelewa, ni busara sana kuelezea kwa mtoto kuwa hii ni mlo mbaya, na yule anayekula atakuwa mgonjwa. Tafuta tu habari kidogo kuhusu hatari za chips na lugha inayoweza kupatikana, kumjulisha mtoto.
Njia za viazi za kupikia na faida
Viazi ya kuchemsha
- Vitamini wengi zitashifadhiwa kama viazi za kuchemsha na kiwango cha chini cha maji.
- Viazi zinapaswa kupikwa chini ya kifuniko na kwenye moto mdogo.
- Kwa kupikia, unahitaji kumwaga maji ya moto, kisha wakati wa kupikia utapungua na vitamini zitabaki.
- Usiondoke viazi zilizopikwa ndani ya maji, ukimbie.
- Usibike pia viazi kwa siku kadhaa, vitamini kutoka kwa haraka kwenda, kupika kwa muda 1.
- Maziwa kwa viazi zilizopikwa lazima kwanza kuongezwa. juu ya maziwa ya baridi, uvimbe au viazi vijivu vyenye kijivu hupatikana.
- Ikiwa unapika supu, basi unahitaji kuweka viazi, maji yanapochemya na tayari supu kwa dakika 10-15, itapika haraka, lakini haitapikwa.
Viazi zilizopikwa
- Viazi hutiwa kwenye jani, na kwa hiyo unahitaji viazi safi na zilizojaribiwa, kama kanuni, ni viazi zako.
- Unapaswa kujua kwamba kwa njia hii, karibu vitamini C yote inapotea, kwa sababu iko kwenye jani, lakini vitamini na vitu vilivyobaki vinahifadhiwa kinyume chake.
- Unaweza kupika viazi kwa njia mbili. 1) Kata na kuifunika ngozi, usiongeze maji au chumvi; 2) bake tu kwa dakika 20 kwa joto la juu 140-150 ° C.
- Ili kuhifadhi mali ya manufaa na vitamini C, unaweza kufunika viazi katika siki.
- Nguruwe ina ufuatiliaji, ikiwa mtu haipendi, basi unaweza kutumia viungo, viungo au mimea ambayo hutiwa au kuweka juu ya viazi.
Viazi zilizoangaziwa
Kwa mtoto, hii ni sahani isiyofaa sana. Viazi, kupikwa kwa njia hii, haina maana, na ni madhara mengi, ni bora kutumia mapishi tofauti.