Sauce ya Aioli

Viungo. Vitunguu ni kusafishwa na kusaga katika chokaa kwa msimamo wa viazi vinavyotengenezwa. Smo Ingredients:

• Vitunguu - Viungo 4
• Yolk - vipande 2
• Mafuta ya mizeituni - mililita 300
• Lemon - vipande 12 (juisi)
• Chumvi, pilipili - - Ili kulawa

Maelekezo

Viungo. Vitunguu ni kusafishwa na kusaga katika chokaa kwa msimamo wa viazi vinavyotengenezwa. Changanya puree vitunguu, juisi ya limau ya nusu, kiini, chumvi na pilipili katika bakuli. Kuwapiga mchuzi kwa whisk na hatua kwa hatua, kwa kuponda nyembamba, kuongeza mafuta ya mzeituni. Kiasi cha mafuta hutegemea aina ya mchuzi unayotaka kupika - kizizi au kioevu zaidi. Tayari mchuzi wa yaioli kabla ya kuhudumia inapaswa kupozwa (dakika 10 kwenye friji itakuwa ya kutosha). Imefanyika!

Utumishi: 4