Fritata na viazi na pilipili tamu

Preheat tanuri kwa digrii 200. Katika sufuria ya kukata, kijiko cha 1 kijiko cha mafuta kwa msingi wa kati Viungo:

• mafuta ya mzeituni - 1 st. kijiko
• vitunguu kati - vipande 1/2
• pilipili nyekundu - kipande 1
• viazi - Gramu 450
• Chumvi na pilipili - - Ili kuonja
• mayai kubwa - vipande 8
• rosemary safi - vijiko 2

Maelekezo

Preheat tanuri kwa digrii 200. Katika sufuria ya kukata sufuria 1 kijiko cha mafuta juu ya joto la kati. Ongeza vitunguu na pilipili tamu, kaanga, kuchochea, mpaka vitunguu ni rangi ya kahawia kidogo, dakika 5. Weka kwenye bakuli na kuweka kando. Jotolea vijiko 2 vilivyobaki vya mafuta katika sufuria ya kukata. Ongeza viazi, msimu na chumvi na pilipili. Fry juu ya joto kati, kuchochea mara kwa mara, mpaka viazi kuwa laini na kidogo kahawia, dakika 10. Weka viazi katika bakuli na vitunguu na pilipili, koroga. Weka mchanganyiko kwenye sufuria ya kukata na kiwango na spatula. Katika bakuli kubwa, kupiga mayai na rosemary, kijiko cha 1/2 cha chumvi na kijiko cha 1/8 cha pilipili. Mimina mchanganyiko wa yai juu ya mboga. Bika kwa dakika 15 hadi 20. Kata katika vipande na utumie.

Utumishi: 4