Berry pie Summer. Wingi wa matunda na matunda huwawezesha kufungia pesa. Hatutaficha matunda - picha hiyo ya motley haipaswi kujificha chini ya nene ya unga na kugeuka kuwa kissel. Kwa hiyo, keki ni wazi. Msingi wa keki yetu utafanywa na unga wa kung'olewa, na tutafanya jibini la Cottage na mayai yaliyopigwa. Na, bila shaka, taji ya pai ni "kuchanganya" ya berries. Tofauti na kujazwa huruhusiwa kutoka kwa matunda na berry - kwa vitunguu, nyama na jibini. Hapa kuna kichocheo hicho cha kila siku leo kwenye meza yetu. Kutoka kwa matunda akaanguka uchaguzi wa jordgubbar tamu na sour na tamu za bluu. Mchanganyiko mzuri wa sio tu, lakini pia rangi ya matunda. Katika maandalizi ya pai ni rahisi, lakini wakati utahitajika sana. Lakini matokeo - itapendeza familia kwa pai nzuri. Bahati nzuri katika kupikia!
Viungo:- Unga, ngano 300 g
- Maziwa kuku 1 pc.
- Butter 150 g
- Sukari 30 g
- Maji 20 ml
- Poda ya kuoka 5g
- Lemon 1 pc.
- Chumvi 1 chumvi
- Maziwa kuku 2 pcs.
- Curd 250g
- Blueberries 100 g
- Strawberry 100 g
- Pari 2 pcs.
- Cream 100 ml
- Sugar 50g
- Vanillin 4 g
- Hatua ya 1 Kufanya pie wazi, tunahitaji mtihani: unga, siagi, sukari, chumvi, yai, unga wa kuoka, peel ya limao, maji baridi; kwa ajili ya kujazwa: jibini jogoo, cream, sukari, vanillin, mayai, pears, jordgubbar na blueberries.
- Hatua ya 2 Kata siagi ya baridi kwenye vipande vidogo.
- Hatua ya 3 Changanya mafuta pamoja na unga, unga wa kuoka, chumvi, sukari na hali ya kupumua.
- Hatua ya 4 Ongeza kwenye unga wa jua, yai na maji kidogo ya baridi.
- Hatua ya 5 Kanda unga wa elastic. Kugeuka kwenye filamu na kuweka kwenye jokofu kwa dakika 30.
- Hatua ya 6 Panda unga ndani ya mduara na kuiweka kwenye fomu kabla ya mafuta, kufunika chini ya unga na kuta.
- Hatua ya 7 Punguza unga na uma katika maeneo kadhaa. Weka karatasi ya unga kwa kuoka, kujaza na maharagwe (hii ni mzigo kwa keki). Bika keki katika tanuri ya preheated kwa dakika 15 kwa joto la 200 ° C. Weka maharagwe ya kumwaga.
- Hatua ya 8 Kuwapiga jibini la cottage na sukari, vanilla na cream.
- Hatua ya 9 Ongeza mayai 2 yaliyopigwa. Fanya vizuri kila kitu.
- Hatua ya 10 Kata vipande katika vipande.
- Hatua ya 11 Weka pears chini ya pai.
- Hatua ya 12 Pakua keki na mchanganyiko wa kichwani na uinyunyiza matunda juu.
- Hatua ya 13 Bika kwa dakika 40 katika 200 ° C. Cool keki katika fomu, kisha kuiweka kwenye sahani. Pamba iliyopozwa inaweza kupunguzwa kidogo na sukari ya unga.