- Mchele kwa sushi (Kijapani, pande zote-nafaka) - Gramu 200
- Chumvi - 1/4 kijiko
- Uyoga wa Shiitake - Gramu 20
- Yai ya kuku - vipande 3
- Matango - Gramu 150
- Tofu (soya jibini) - Gramu 50
- Siri ya siki - milioni 40
- Mchanga wa sukari - Gramu 5
- Mafuta ya mboga - milioni 10
- Mchuzi wa Soy - mililita 30
- Nori Algae (karatasi kubwa) - vipande 6
- Caviar ya samaki kuruka (tobiko) - Gramu 30
Nambari ya hila moja - mchele haipaswi tu kuosha, lakini kuosha na kuingizwa katika maji baridi kwa muda wa dakika 10-15. Basi basi tunaanza kupika mchele. Jaza mchele na maji baridi katika uwiano wa 1: 1.2, uifanye kwa kuchemsha juu ya joto kali, kisha uifunika kwa kifuniko na upika kwa dakika 12-13 juu ya joto la chini. Kisha tunaondoa kutoka kwa moto, lakini usiondoe kifuniko - basi itoe. Wakati wa mwisho, wakati mchele ni baridi kidogo, ongeza chumvi, sukari na siki ya mchele. Wakati huo huo, mchele hufaa - tunashiriki katika kuingiza. Mashamba ya Shiitake, yaliyowekwa kabla ya saa 2 katika maji baridi, ikakatwa kwenye vipande nyembamba. Miguu ya miguu imeondolewa. Futi ya shiitake katika sufuria ya kukata. Sasa tunaandaa omelet. Whisk mayai na mchuzi wa soya mpaka laini. Nusu ya mchanganyiko hutiwa kwenye sufuria ya kukata na kukaanga kama sufuria. Wakati pancake iko tayari - kushinikiza kwa makali ya sufuria, na kumwaga nusu ya pili ya mchanganyiko wa yai kwenye nafasi tupu. Fry hadi tayari, kisha ugeuke pesa moja kwenye mwingine - na omelette iko tayari. Matango hupigwa na kukatwa kwenye vipande nyembamba. Kwenye karatasi ya nori, weka safu nyembamba ya mchele, kiwango. Karibu 2 cm kwenye makali ya mbali huachwa bila kutafakari (angalia picha kwa uwazi). Juu ya mchele kuweka nusu ya karatasi ya nori (kama kwenye picha), juu yake tunaenea kidogo cha kutuliza. Mchanganyiko tofauti ni iwezekanavyo - kwenye picha hii, kwa mfano, omelette, tango na uyoga ... hapa kila kitu ni sawa, lakini kwa tofu cheese. Sawa kwa usahihi roll iliyosababisha. Kubwa na kidogo kidogo na kisu cha maji baridi kukata kila sausage katika mistari 8. Juu, kama taka, tunapambaza caviar ya samaki kuruka. Kutumikia na mchuzi wa soya, tangawizi na wasabi.
Utumishi: 3-4