- Veal - Kilo 2 (bora ya shingo zote)
- Matango yaliyochapwa - vipande 4
- Salo - Gramu 150
- Vitunguu - meno 8
- Viungo - - Ili kuonja (chumvi, pilipili, marjoramu ni nzuri)
- Bow - vipande 2
- Mazao ya mboga - milioni 100
Kipande cha nyama kinapaswa kwanza kusafirishwa - chagua tu na chumvi, pilipili, na kuweka kwenye jokofu kwa usiku. Tuna kata kipande cha nyama kama kitabu - tunaipunguza, lakini si mpaka mwisho. Tunapanua kitabu chetu. Kwenye kando moja iliyopigwa, sisi huenea karafuu zilizokatwa, vitunguu hukatwa kwenye robo na vipande vya mafuta (au bacon). Kunyunyiza na manukato. Funika safu hii na safu nyingine ya nyama iliyokatwa, kurudia utaratibu - tena kuweka ujaza na viungo. Sasa biashara hii yote inahitaji kusajiliwa kwa usahihi katika fomu ya roll na kutunzwa na thread ya chakula. Katika sufuria ya kukataa na kiasi kidogo cha mafuta, unachochea roll yetu mpaka inapokwisha. Kisha, fanya roll yetu ndani ya kuku, chini ambayo tayari maharagwe yaliyokatwa ni kaanga katika pete. Piga mafuta ndani ya samaki, kupika kwa muda wa dakika 15 juu ya joto la chini, kisha kupunguza moto kabisa kwa kiwango cha chini na uacha nyama ili kupungua pole kwa muda mwingine. Baada ya saa moja, tunaondoa roll kutoka kichwani, na vitunguu vyepesi pamoja na mafuta yaliyogawanyika na juisi ni msingi wa kufanana na blender. Mchuzi unaosababishwa unarudi kwenye kichwa, hapo tunaweka roll na kuiiga kwenye moto mdogo kwa saa na nusu. Baada ya kipindi hiki, roll itakuwa tayari. Kutumikia, bila shaka, katika fomu ya moto. Mimi hata hataki kuwa na hamu nzuri - haiwezi kuwa kwa wengine :)
Utumishi: 8-9