Jam kutoka kwa gooseberry

Jam kutoka kwa gooseberry katika siku za zamani inaweza kupatikana kwenye meza karibu na mhudumu yeyote. Katika siku zetu, sahani hii ilikuwa isiyosahau kusahau na ni nadra sana kuona katika aina mbalimbali ya jam nyumbani. Lakini kwa kuongeza ladha nzuri, sahani hii pia si faida kubwa. Berries ya gooseberries yana vyenye vitamini C, P, B9, carotene na chuma. Kuna maoni kwamba matunda haya yamejenga mali, kwa sababu inasaidia kuchelewesha umri. Kwa kuandaa uzuri huu wa emerald nzuri, utakuwa mshangao na tafadhali wageni wako na ladha yake isiyo ya kawaida na harufu ya ajabu.

Njia za maandalizi ya jam kutoka kwa gooseberry, zilizopendekezwa katika makala hii, husaidia kuhifadhi kiwango cha juu cha vitu muhimu katika vijiji.

Mapishi ya Classic

Orodha ya viungo:

• berries ya gooseberry - kilo 1
• sukari - kilo 1,5
• maji - vikombe 2
• Vodka - 50 g

Hatua za kupikia pipi:

1. Kuchukua colander na kumwaga matunda ya gooseberry ndani yake. Ondoa vizuri chini ya maji ya mbio.
2. Kwa kila berry, upole kukata mkia kwa upole na kupiga sindano - hii ni muhimu ili wakati wa kupikia haipasuka na kubaki mzima.
3. Matunda yaliyomalizika hunyunyizia kiasi kidogo cha vodka na kuweka kwenye friji kwa dakika 20. Baada ya wakati huu, uhamishe chombo kwenye jokofu kwa usiku.
4. Asubuhi, jitayarisha syrup: weka maji kwenye pua ya pua kwa polepole na uimina sukari ndani ya chombo. Subiri kwa syrup ili chemsha na kufikia msimamo sare.
5. Usiondoe sufuria kutoka kwenye jiko, kuweka berries ndani yake na kuileta kwa chemsha. Huwezi kuchanganya jam, unaweza kuitingisha kwa upole. Baada ya hayo, zua moto na uondoe sahani hadi utakapokwisha kabisa.
6. Wakati hii inatokea, shida jam ili kioevu ipo katika chombo kimoja, na berries katika jingine.
7. Siki tena kuweka sahani, chemsha na kuongeza gooseberries. Kurudia utaratibu huu mara 3-4.
8. Uchezaji wa mwisho unapaswa kudumu kwa dakika 30. Kuangalia utayari wa jam, unyesha tone kidogo kwenye sahani. Ikiwa haitaenea, basi uchafu ni tayari.
9. Ikiwa kuna tamaa, mwisho wa kupikia, ongeza vanilla kidogo kwenye sahani.
10. Kukamilisha jamu kumwagilia kwenye mitungi iliyobadilishwa.

Jam kutoka gooseberry na karanga

Utahitaji:

• gooseberries - kilo 1 cha matunda
• sukari - kilo 1,5
• maji 350 g
• Nyundo za nyani - 300 g

Njia ya maandalizi:

1. Kwa jam, unapaswa kuchukua berries kidogo. Wanapaswa kuwa kijani na imara kwa kugusa. Gooseberry suuza kabisa chini ya maji ya mbio, fanya kupunguzwa kwenye kila berry na uondoe mbegu kwa kipande cha nywele.
2. Kuandaa syrup, kuchanganya maji na sukari na kuchemsha kwenye joto la chini hadi nafaka zote zivunjwa.
3. Preheat pan juu ya jiko bila mafuta, kunyunyizia walnuts juu yake na kaanga kwa dakika chache. Kata au kuponda cores kwa njia ya kufanya vipande vidogo.
4. Upole sana kujaza molekuli unaosababisha matunda na gooseberry, ukawavika kwenye chombo kinachofaa.
5. Wakati kazi imekamilika, panua berries na sukari ya sukari ya moto, weka moto na usubiri jamu kupika.
6. Ondoa sufuria kutoka jiko, baridi na friji kwa masaa 10.
7. Wakati huu umekwisha, kuleta sahani nyuma ya chemsha na kupika mpaka tayari.

Vidokezo vya manufaa

Ili gooseberries usipoteze rangi yao ya emerald nzuri wakati wa matibabu ya joto, ni muhimu kufuta vizuri syrup. Katika maji baridi, wewe kwanza unahitaji kuweka majani 10 ya cherry na kuchemsha kwa dakika 5. Baada ya hapo, majani yanapaswa kuondolewa na kuendelea kuandaa jam.