- malenge - 1 kilo
- sukari - 1.5 kilo
- soda - 1 st. kijiko
- maji - 0,75 kioo
Jamu ya mchuzi haipendezi na umaarufu kama matunda au jerry, lakini ikiwa imepikwa vizuri, itakuwa ya kitamu isiyo ya kawaida na kwa hakika itavutia kila mtu. Jamu ya jamu ni harufu nzuri sana na ladha kama melon. Ili kuandaa jam, usitenge mchuzi mdogo, unaweza kuchemsha wakati wa kupikia. Ni bora kuchagua aina ya machungwa mkali na nyama tamu. Ikiwa ulifanya kila kitu sahihi, unapaswa kupata jam ya uwazi yenye harufu nzuri. Maandalizi: Kata kichupa kutoka kwenye malenge na uondoe mbegu. Kata nyama ndani ya vipande vikubwa. Jaza sufuria na maji, ongeza soda na kuweka malenge ndani ya sufuria. Kusubiri kwa masaa 24. Jitakasa maji na suuza mawungu chini ya mkondo wa maji baridi ya maji. Tupa kwenye colander. Wakati lungu linama, suka malenge ndani ya cubes ndogo. Chemsha syrup kutoka maji na sukari. Weka malenge ya moto katika syrup ya moto, lakini usisumbue. Kuleta kwa chemsha, ondoa sufuria kutoka kwa moto na waache kusimama kwa masaa kadhaa, ili malenge haina kuchemsha. Baada ya hayo, kupika jam mpaka kupikwa.
Utumishi: 4-5