Kuweka nguruwe, lazima ula: maelekezo bora ya jamu ladha ladha

Ikiwa hupendi jam, basi hujui jinsi ya kupika! Nyeti ya asali, ikilinganishwa na jam iliyopikwa vizuri kutoka kwa peari, itaonekana kuwa hai na isiyo safi. Mchanganyiko mzuri na ladha ya pekee ya ladha hii hufanya kuwa dessert nzuri yenyewe na kujaza kamili kwa aina mbalimbali za kuoka na kuoka. Mbali na faida hizi zote zisizokubalika, kuna jam hii na muhimu zaidi - ni rahisi sana kujiandaa. Kweli, huliwa kwa haraka pia. Kwa hiyo, tunakushauri katika kukimbia hadi msimu mpya wa mavuno ili uweke vizuri juu ya matunda haya ya ladha na ugawanye vifaa vyako kwa majira ya baridi na jam ya kushangaza iliyoandaliwa kulingana na mapishi yetu.

Jam kutoka kwa mshahara wa "Mkutano" - mapitio ya hatua kwa hatua

Mkutano "Mkutano" unachukuliwa kuwa moja ya muhimu sana na ya kitamu. Peari hii imechelewa, kwa sababu unaweza kupika jamu kutoka kwa hiyo hata wakati wa vuli. Kipengele kikuu cha mapishi hii - matunda hupatikana kwa rangi nzuri ya rangi ya shaba katika syrup ya nectar yenye harufu nzuri.

Viungo muhimu:

• pears - vipande 5-6.
• sukari granulated - kilo 1
• maji - 150 ml.

Maelekezo ya hatua kwa hatua:

1. Chukua matunda ya kati ya 5-6 na uwape.

   Tahadhari tafadhali! Katika jam hii ngozi haipaswi kuanguka, vinginevyo uchafu utaharibika na utahitajika kupiga jam kutoka kwa peari, ambayo inafufuliwa.

2. Kupika sukari ya sukari. Kwa kufanya hivyo, sisi kufuta sukari katika maji na kuiweka juu ya moto.
3. Mara tu syrup inaanza kuchemsha, tunaanza kwa upole kupunguza matunda ndani yake. Wanapaswa kuchemsha juu ya joto la chini kwa angalau saa. Wakati huu, matunda yatapata hue ya kuvutia-ya manjano, na syrup inenea.

4. Tayari jam hutiwa juu ya makopo moto na amefungwa kwa joto. Mito kwa jam lazima kabla ya sterilized.

Kwa kumbuka! Unaweza kuzama kwa njia ya zamani, kuchemsha mitungi, na unaweza kuwasha moto dakika 5-7 katika tanuri ya microwave. Njia zote hizi ni sawa sawa.

Jam kutoka kwa vipande vya peari - mapishi ya hatua kwa hatua

Jam, kupikwa kulingana na kichocheo hiki, inaonekana kuwa nzuri sana: vipande vya pea harufu nzuri vinajaa syrup ya sukari na kuwa wazi. Dau hii hii ya kimungu itakuwa kujaza bora kwa kuoka yoyote. Siri ndogo: kufanya syrup wakati wa maandalizi ya pai au keki, ongeza wanga kidogo kwenye kujaza matunda.

Viungo muhimu:

• peari - kilo 2
• sukari - kilo 1
• maji - kutoka 100 hadi 300 ml.

Maelekezo ya hatua kwa hatua:

1. Matunda kuosha kwa uangalifu na kusafisha kutoka kwa miguu na ngozi, iliyokatwa vizuri.
2. Kupika syrup kutoka sukari na maji, tunapunguza pears ndani yake na kuendelea kupika, kuchochea mara kwa mara, kutoka nusu saa.

   Kwa kumbuka! Kwa matunda ya juicy na yaliyoivaa huchukua maji kidogo, basi jam haitakuwa kioevu.

3. Ushauri ni kuangalia kuchunguza: kama siki imekuwa viscous kutosha na nata, basi jam tayari.
4. Tunamwaga nje kwenye makopo na karibu na vijiti.

Jamu yenye kunukia kutoka peiri na viungo - hatua kwa hatua mapitio

Kuleta rangi nyekundu katika orodha ya baridi ya baridi inaweza jam rahisi kutoka kwa peari na viungo. Mazoezi, mdalasini, vanilla na peel ya machungwa zitatoa maridadi haya harufu ya ajabu na itasisitiza ladha nzuri ya matunda yaliyoiva.

Viungo muhimu:

• peari ya aina ngumu - kilo 2
• sukari - kilo 1
• mdalasini ya ardhi - 1/3 tsp.
• karafu (nzima) - pcs 2-3.
• vanillin
• rangi ya machungwa
• maji

Maelekezo ya hatua kwa hatua:

1. Mafuta huvukiwa na maji machafu ya kuchemsha na kuruhusu kwa pombe kwa dakika 30. Kutoka kwa infusion yenye harufu nzuri, kupika syrup.

   Kwa kumbuka! Viungo hupunguza kidogo kalori maudhui ya jam kutoka kwa peari, ambayo haiwezi lakini kufurahi. Kwa ladha yako, unaweza pia kuongeza kiungo kingine chochote kinachochukizwa, kwa mfano, kadiamu, nutmeg au tangawizi.

2. Pears husafishwa na kukatwa kwenye vipande vidogo, kama jam hii haitoi matibabu ya muda mrefu. Katika syrup ya kuchemsha tunaweka vipande, kwa kuchochea kwa upole, ili usivunja vipande.
3. Kupika jamu juu ya joto la chini kwa muda wa dakika 15-20, baada ya hapo inaweza kufungwa kwenye mitungi.

   Kwa kumbuka! Siri kutoka kwenye jam hiyo ni mchanganyiko bora wa divai ya mulled. Tayari ina viungo vyote muhimu na sukari. Ongeza syrup kidogo ya peari kwenye divai ya moto nyekundu na utapata kinywaji cha harufu nzuri na cha afya.

Jam kutoka pears ya mwitu na cranberries - hatua kwa hatua mapishi

Jam, iliyopikwa kulingana na mapishi hii, inatofautiana katika fomu yake ya awali: puree ya rangi ya machungwa-njano na cranberries zilizoingizwa. Na ingawa pear ya mwitu ni sour, kwa kando na cowberry inajenga jam incredibly muhimu na ladha maalum tamu na siki.

Viungo muhimu:

• pears - 1,5-2 kg
• cranberries - 200 gr.
• sukari - kilo 0.5
• maji 100 ml.

Maelekezo ya hatua kwa hatua:

1. Pears hupunjwa, kukatwa kwenye cubes na kuwekwa katika sufuria na chini ya chini. Mimina maji kidogo na kuweka safu kwa dakika 20. Ikiwa kuna multivarker, basi unaweza kuiitumia: dakika 10 katika "hali ya bure" na peari za mwitu itakuwa laini.
2. Matunda yaliyotengenezwa katika puree na blender. Msimamo lazima iwe mchanganyiko wa puree kwa chakula cha mtoto. Ikiwa imegeuka kwa kiasi kikubwa, kuongeza tu maji kidogo
3. Sasa ongeza sukari na cranberries. Cowberry inapaswa kuosha kwa upole katika maji baridi.
4. Changanya vizuri jam na ueneze juu ya mitungi iliyopangiwa. Steria kwa dakika 5-7 (kwa makopo ya nusu lita).

Kiev kavu jam kutoka pears - hatua kwa hatua mapishi

Jamu hii kavu ni kama matunda yaliyopendezwa. Ikiwa peari ni ndogo, basi unaweza kuitumia moja kwa moja na mfupa na shina. Ikiwa matunda ni makubwa, basi ni bora kuzipunguza.

Viungo muhimu:

• peari - kilo 1
• sukari - 500 gr.
• sukari ya unga - pakiti 1

Maelekezo ya hatua kwa hatua:

1. Pears hukatwa katika vipande, unaweza pamoja na ngozi. Sisi kupunguza matunda ndani ya syrup ya kuchemsha kutoka sukari na maji na uwaache kuchemsha kwa dakika 5-7.
2. Sasa chupa inahitaji kupungua kwa masaa 3-4. Baada ya wakati huu, kuweka jam kwenye moto tena na upika kwa muda wa dakika 10.
3. Tunarudia mlolongo huu mara chache zaidi. Mwishoni, unapaswa kuchemsha mara ya jam 7-8.
4. Siri (ikiwa si kuchemshwa kabisa) kuunganisha katika chombo tofauti - kwa jam tunahitaji tu matunda. Tunawapa katika colander, ili kioo ni kisichozidi. Sirasi ya sukari itaondoa kwa muda mrefu, hivyo uondoe pears kwa masaa kadhaa.
5. Preheat tanuri kwa digrii 40-50. Pani imewekwa na karatasi maalum ya kuoka na sawasawa kusambaza kondomu ya pea pamoja nayo. Mlango wa tanuri sio lazima kufungwa, basi matunda yanayopendeka yameuka. Ikiwezekana, ni vyema kukausha kopo kwenye hewa. Ikiwa matunda machache yote yaliyotumiwa kwa jam, basi watalazimika kukauka tena.
6. Kunyunyiza pears kavu na sukari ya unga na kuiweka kwa makini katika mitungi. Weka matunda yaliyopendezwa mahali pa baridi.

Jam kutoka kwa peari na mapishi ya hatua ya hatua kwa hatua

Jam nzuri sana na kitamu ni kupatikana kutoka pears na poppy - inaonekana kama jam kutoka Kiwi. Kichocheo hiki kwa wale mama wa nyumbani ambao hutumia kutumia jikoni angalau wakati na wakati huo huo kupata matokeo ya ladha zaidi.

Viungo muhimu:

• peari - kilo 0.5
• sukari - 150 gr.
• juisi ya limao - 3 tbsp. l.
• chakula cha poppy - 1.5 tbsp. l.

Maelekezo ya hatua kwa hatua:

1. Pears peel na kuondoa cores. Kata ndani ya cubes ndogo.
2. Weka kwenye sufuria kubwa, mimina na maji ya limao na usingizi na sukari. Kuchanganya na kuondoka kwa saa 2.
3. Baada ya hayo, sisi tubadilisha yaliyomo ndani ya pua na tukaiweka kwenye moto mdogo.
4. Kupika kwa muda wa dakika 20, daima unachochea jam na spatula ya mbao.
5. Kutumia blender, nusu ya jamu ya jani hufunikwa katika puree na kurudi kwenye sufuria.
6. Mack kaanga dakika 3-4 kwenye sufuria kavu kaanga.

   Tahadhari tafadhali! Pipi poppy inapaswa kuchomwa katika sufuria ya kukata. Ni kutokana na kuchochea kwamba poppy atapata ladha yake tajiri, ambayo ilisababisha alama ya asili kwa jam ya pear.

7. Kuongeza poppy kwa cherry pear, kuchochea. Kupika kwa muda wa dakika 10, kuchochea daima.
8. Jam tayari tayari hutiwa ndani ya unaweza na kilichopozwa.

Jam kutoka kwa peari kwenye mapishi ya nyumbani - video