- Black currant - 1 kilo
- Maji - glasi 2-3
- Sugar - 1.3 kilo
Pamba jani nyeusi na nyeusi ya currant mara nyingi hukumbusha jelly. Mimi siitumii tu kwa dessert, lakini pia ninaitumia kwa jibini la mold. Vidole vinyago! Mapishi yangu ya kupikia ni katika hatua moja, hivyo wakati utaenda tu kufuta berries na kuwaacha kunywa na sukari ya sukari. Piga jam ya currant nyeusi - tu. Unapaswa kufuata hatua zifuatazo, ambazo nilijaribu kuchora kwa kina iwezekanavyo. Hivyo, jinsi ya kufanya jam ya currant nyeusi, naambia: 1. Berries safisha, safi, kata peduncles. Kavu, kuacha kwenye colander, au kuweka kitambaa cha jikoni. Ninatumia kitambaa cha karatasi kikubwa, na kuifunga kwa tabaka kadhaa. 2. Pika syrup kutoka maji na sukari. Ili kufanya hivyo, chaga sukari ndani ya sukari, kuchanganya, kuweka moto mdogo. Koroa daima hadi sukari itapasuka, na syrup inakuwa nyepesi. 3. Mara baada ya kuchemsha syrup, kuweka berries ndani yake. Usichanganya, lakini kutikisa kwa kumeza katika maji. Ondoa kwenye joto na uondoke kusimama kwa saa 5-6. 4. Baada ya masaa sita kupita, kurudi syrup na berries kwa moto, kupika mpaka tayari. Usisahau kuondoa povu! Jam ya kumaliza itakuwa mafuta. 5. Mimina juu ya mitungi iliyopakiliwa na uwapeze kama kawaida. Endelea mahali pazuri. Jam hii haipatikani. Bahati nzuri!
Utumishi: 10