Jani la currant nyeusi

Imejulikana kwa muda mrefu kuwa currant nyeusi ni duka halisi la vitamini. Ina mara nne zaidi ya asidi ya ascorbic kuliko lamon - hii inafanya berries kuwa msaidizi muhimu katika matibabu ya magonjwa ya kupumua na baridi. Aidha, currant ina matajiri katika fosforasi, fosforasi, chuma, vitamini B na P, pamoja na carotene. Haiwezekani kutaja ladha nzuri na harufu nzuri ya matunda ya mmea huu. Katika makala hii, tutaelezea mapishi kadhaa kwa kutibu vizuri: jam kutoka kwa currant nyeusi.

Piga-dakika tano

Njia hii ya kupikia ni nzuri kwa sababu itakuhitaji muda mdogo.

Orodha ya viungo:

• berries ya currant - kilo 1
• sukari granulated - 1.5 kilo
• maji - kioo 1

Tunatayarisha uzuri:

1. Matunda ya currant nyeusi kabisa hupita kupitia, kuondoa yote yasiyo ya lazima. Baada ya hayo, chagua berries kuwa colander, suuza chini ya mkondo wa maji baridi na kuondoka kukimbia.
2. Kuandaa mitungi na jam inashughulikia: kwa makini sterilize yao na kuwaweka cool.
3. Katika chombo kilichosafishwa safi, mahali pa maji na sukari na joto kwenye jiko mpaka chemoni ya sira na kufikia msimamo sare.
4. Usiondoe sufuria kutoka kwenye jiko, uimimishe currants ndani yake, chemsha na upika kwenye joto la chini kwa dakika 5 zaidi.
5. Jam ya moto humwaga ndani ya mitungi na karibu.

Chombo cha rangi ya nyeusi

Kwa ajili yake utahitaji:

• matunda currant - kilo 1
• maji lita 0.5
• sukari - kilo 1.2

Mchakato wa kupikia:

1. Nenda, suuza na ukame matunda. Wazike kwenye pua ya pua na kuongeza kiasi kikubwa cha maji.
2. Weka chombo kwenye jiko na kusubiri mchanganyiko wa kuchemsha.
3. Zima moto, chaga sukari ndani ya jamu na uchanganya mpaka kiasi kikubwa kinachopasuka.
4. Baada ya hayo, cheka kutibu moto kwa polepole kwa muda wa nusu saa, bila kusahau kuchochea jam.
5. Wakati dakika 30 zimepita, ongezeko kiwango cha burner na simmer kwa dakika 10. Hii ni muhimu ili kioevu kikubwa kiingike na molekuli inenea.
6. Mimina jamu kwenye mitungi kabla ya kupakia na karibu.

Mapishi ya kupikia pipi bila kupikia

Viungo:

• sukari - kilo 1,5
• currant - kilo 1
• machungwa - 1 pc.

Mlolongo wa vitendo:

1. Maji ya machungwa yanapaswa kusafiwa kabisa, kata pamoja na pete katika sehemu kadhaa, uingizwe kwenye blender na ukata. Kwa kusudi sawa, unaweza kutumia grinder ya kawaida ya nyama.
2. Kata currants ya currants na safisha yao, na kisha kuchanganya kwa njia sawa na machungwa.
3. Jumuisha aina zote za viazi zilizopikwa kwenye chombo kimoja, uongeze sukari, kuchanganya na kuondoka kuingiza joto la kawaida kwa masaa kadhaa. Kutoa jamu mara kwa mara hadi fuwele za sukari zifute.
4. Baada ya hapo, mimina mchanganyiko katika mitungi kabla ya kuandaa, kifuniko na vifuniko na duka mahali pa baridi, kwa mfano, kwenye jokofu.

Unyenyekevu ulioandaliwa kwa njia hii utaendelea kikamilifu kila mwaka, na faida yake kuu ni faida yake ya ajabu. Katika jam hii, vitamini vyote na vitu vyenye thamani vinahifadhiwa, kwa sababu havipotee kutibu joto.

Vidokezo vya manufaa

1. Ili kutoa tamu ladha isiyo ya kawaida ya asili, unaweza kuchanganya aina kadhaa za berries, kwa mfano, ongeza raspberries au gooseberries kwenye currant.
2. Ikiwa hutaki matunda kuharibika katika mchakato wa kupika, kabla ya kuifunga kwa maji ya moto kwa dakika 1-2.
3. Jamali ya Currant ina uwezo wa kuongeza coagulability ya damu, hivyo haifai kuitumia kwa watu wenye thrombophlebitis.

Tunatarajia kuwa maelekezo na vidokezo vyetu vitakusaidia kuandaa tiba ya manufaa na ya kitamu, ambayo itakuwa tiba nzuri kwa ajili ya chai kwa wageni na wajumbe wa kaya.