Je, virutubisho, microelements, vitamini vinaingia ndani ya mwili? Bila shaka, kwa kula chakula na, bila shaka, ni afya. Na nini hasa ni muhimu kwa viumbe wetu? Soma kuhusu hili katika makala yetu juu ya lishe bora!
Katika moyo wa haki, lishe nzuri ni usawa kati ya ulaji wa virutubisho katika mwili na matumizi yao. Bora: mlo tatu au nne kwa siku, yenye kifungua kinywa cha kwanza, chakula cha mchana, chakula cha mchana na chakula cha jioni. Ikiwa unataka, chakula cha mchana kinaweza kubadilishwa na vitafunio. Kawaida ya wanga, protini, mafuta, micro- na macroelements na vitamini ni moja kwa moja kutegemea ngono ya mtu, umri wake, na pia juu ya hali ya kazi na katiba. Maudhui ya kaloriki ya chakula hutofautiana kati ya kcal 1200-5000.
- kalori 1200-2000 kwa siku inashauriwa kwa wanawake wenye uzito mdogo, pamoja na wanawake wa uzito wa kati, ambao wanajaribu kuweka uzito wao au kupunguza.
- kalenda ya 2000-3000 kwa siku inashauriwa kwa wanaume na wanawake wenye uzito wa kawaida wa mwili, na kuongoza maisha ya kazi.
- 3000-3500 kcal inapaswa kutumiwa na wanaume wa kati au kubwa na wanawake wenye kiwango cha juu. shughuli.
Mapendekezo ya jumla.
Milo kuu ni kifungua kinywa na chakula cha mchana, ambayo inapaswa kuwa kalori na kutosha kwa kiasi. Lakini wakati wa chakula cha jioni, inashauriwa kula tu vitu vinavyoweza kuharibiwa - samaki ya kuchemsha, sahani kutoka jibini la jumba, mboga (ikiwa ni pamoja na viazi), pamoja na bidhaa za asidi za lactiki ambazo huzuia taratibu za kufuta na kuvuta ndani ya matumbo.
Mafuta. Ni muhimu sana kupunguza matumizi ya vyakula vyenye matajiri ya wanyama. Inapendekezwa kuchukua nafasi yao kwa nyama ya nyama ya kondoo, kondoo, nyama nyeupe ya kuku. Moja ya chaguo - kuchanganya katika sahani za kwanza za mboga za nyama na mboga, na kaanga, stewed na sahani za nyama - kwa kuchemsha na mvuke. Lakini mafuta, hata hivyo, ni muhimu kwa mwili, kwani wao, hasa, cholesterol, huchangia ukuaji wa kawaida wa seli za mwili. Mafuta hupatikana katika karanga mbalimbali, mafuta ya wanyama na mboga, pamoja na cream ya sour.
Moja ya mazao muhimu ya chakula ni siagi: hutumiwa na mwili kwa 98%, na pia ina asidi muhimu za amino, ambazo hazijatengenezwa na mwili na zinapaswa kuingia ndani kutoka nje. Mafuta ya mboga yana mali ya detoxification (yaani, huondoa sumu kutoka kwa mwili, vitu vyenye mionzi).
Protini. Mtu anahitaji kuhusu gramu 1 ya protini kwa siku kwa kila kilo cha uzito wao, nusu ambayo lazima iwe ya asili ya wanyama. Vyakula vya protini ni pamoja na nyama, samaki, maziwa, mayai, mboga.
Karodi. Mahitaji ya kila siku ni gramu 500-600. Karodi zinagawanyika kwa haraka na kwa polepole. Ya kwanza husababisha ongezeko kubwa katika glucose ya damu, ongezeko la muda mrefu na kubwa ambayo mara nyingi husababisha maendeleo ya ugonjwa wa kisukari. Karozi hizi ni pamoja na sukari, chocolate ya maziwa na pastries ya confectionery. Ongezeko la pili kiwango cha glucose ya damu hatua kwa hatua, kwa sababu hakuna ukiukwaji wa kimetaboliki ya kimetaboliki, huchangia kwa kueneza kwa mwili mrefu na haitoi kuongezeka kwa uzito wa mwili. Yenye hasa katika nafaka, katika pasta kutoka kwa ngano ya durumu, kwenye mboga.
Maneno machache kuhusu manufaa ya juisi. Swali bado linakabiliwa na utata. Muhimu zaidi ni mboga ya asili, ambayo, tofauti na matunda ya makopo, pia hutunza viwango vya glucose ndani ya kawaida na ni bidhaa nzuri, wakati ni chanzo cha vitamini na madini katika fomu iliyojilimbikizia zaidi kuliko kwa mboga mboga nzima au matunda.
Vipengele vidogo na vidogo.
Moja ya kanuni za lishe nzuri ni kwamba wengi wa macro-na microelements na vitamini wanapaswa kutolewa kwa mwili na matunda, mboga mboga na mimea.
Iron inashiriki katika utoaji wa oksijeni kwa seli za damu kwa viungo na tishu kutoka kwenye mapafu; hupatikana katika viazi, mbaazi, mchicha, apula, lakini zaidi ya yote ni nyama (na chuma kilicho katika nyama ni bora kufyonzwa).
Potasiamu inahusishwa na michakato ya kimetaboliki na ni muhimu kwa kazi ya kawaida ya misuli ya moyo; inapatikana katika turnips, matango, wiki na parsley, pesa, viazi vya nguruwe (kwa hiyo ni muhimu mara kwa mara kula viazi zilizooka au kuchemsha "katika sare").
Magnésiamu huathiri upana wa ndani wa mishipa ya damu. Ukosefu wa magnesiamu husababisha uharibifu wa ukuta wa mviringo, uharibifu wa mishipa ya sclerotic, kuongezeka kwa viwango vya cholesterol. Uchunguzi umeonyesha kuwa upungufu wa magnesiamu wa muda mrefu ni sababu ya hatari kwa ajili ya maendeleo ya matatizo ya papo hapo ya mzunguko wa ubongo. Magnésiamu ina pilipili, soya, kabichi.
Calcium ni muhimu kwa operesheni ya kawaida ya mfumo mkuu wa neva, na pia huhifadhi nguvu ya mifupa ya mifupa, imetokana na horseradish, mchicha, maharage na bidhaa za maziwa.
Sulfuri , ambayo pia ni muhimu sana kwa kazi ya mwili, inapatikana katika mboga na kabichi nyeupe.
Phosphorus inahitajika kuboresha shughuli za ubongo, hasa, kumbukumbu; Kiasi kikubwa kinapatikana katika samaki (ambayo pia ni chanzo cha asidi muhimu za amino), katika mbaazi za kijani na vitunguu.
Iodini ni muhimu kwa ajili ya awali ya homoni za tezi, hupatikana katika kabichi ya bahari na nyeupe, vitunguu na persimmon.
Vitamini.
Moja ya maandalizi ya lishe bora ni kupokea vitamini vya bidhaa zao za asili kwa mwili, kama wakati ulaji wao haupo, kimetaboliki ni kuvunjwa, maono ni kupunguzwa, osteoporosis na kuendeleza immunodeficiency, kazi ya mfumo wa kati na wa pembeni, hali ya ngozi hudhuru.
Vitamini A inashiriki katika mchakato wa malezi ya tishu, inaboresha maono ya twilight; hupatikana katika nyanya, karoti, majivu ya mlima, blueberry, melon, katika siagi, maziwa.
B vitamini ni muhimu kwa awali ya vipengele vya damu na kazi ya kutosha ya mfumo wa neva; hupatikana katika nafaka, bidhaa za lactic asidi.
Vitamini C huongeza kinga na kuimarisha ukuta wa mviringo, hulinda mwili kutoka kwa maendeleo ya tumor mbaya; hupatikana katika nyua za rose, jordgubbar, currants nyeusi, parsley, horseradish, machungwa, vitunguu, viazi, apples.
Vitamini E inalenga maendeleo ya fetusi, na, kuwa antioxidant, huzuia athari za madhara ya uharibifu wa bure kwenye mwili wa binadamu, na hivyo kuongeza muda wa vijana wake. Imewekwa katika mzeituni, nafaka na mafuta ya alizeti.
Kazi kuu ya vitamini D ni kuimarisha mifupa; liko katika viini vya mayai, maziwa, caviar, ini ya cod.
Na hatimaye, afya ya mtu na watoto wake inategemea chakula cha usawa na sahihi. Sasa unajua jinsi virutubisho, microelements, vitamini vinavyoingia mwili. Kumbuka hili, na unaweza kusahau milele kuhusu kwenda kwa madaktari!