Badala ya mafuta ya sour cream hutumia mchanganyiko wa jibini la chini la mafuta na maziwa au kefir kwa uwiano wa 1: 1. Mara nyingi hujulikana katika mapishi, mtindi wa chini wa mafuta ya asili huweza kubadilishwa na mtindi, mtindi, lazhenka au tena mchanganyiko wa jibini na maziwa. Uchaguzi unategemea usawa unahitaji. Mmoja wa wadudu muhimu zaidi katika chakula na bajeti ya kupoteza uzito, na kwa kweli mtu yeyote anayejali kuhusu afya yake, sausage. Kwa hivyo, kujiweka kwa ajili ya kupunguzwa kwa nyama ya maandalizi yako mwenyewe kunafaidika familia nzima. Nyumba nzima itaendesha harufu ya ajabu wakati ukiokaa viungo katika lugha ya tanuri na maziwa ya kuku au kupika, hivyo, vifuniko vya miche na mimea na msimu. Kwa njia, maudhui ya mafuta ya nyama iliyokatwa hupunguzwa wazi, na kuongeza mboga iliyokatwa. Jibini au "putty" kwa sandwiches inaweza kubadilishwa na curd, iliyochapwa na mimea au vitunguu, wakati mkate unaweza kwanza kuwasawa na haradali. Ikiwa hakuna mboga mpya katika duka, tumia mboga za majani au za makopo. Kweli, ni muhimu kuchunguza kuwa chakula cha makopo mara nyingi tayari cha chumvi, hivyo kiasi cha chumvi kitahitaji kupunguzwa. Kwa supu ya ladha, jitayarishe kutumia baadaye mchuzi wako wa "mafuta mzuri" (kwa hivyo unapunguza baridi na kuondoa mafuta kutoka kwenye uso) na kufungia pakiti 0.5 lita. Naam, sasa "HP" hutoa maelekezo kadhaa kutoka kwa bidhaa ambazo zina bei nafuu, ambayo kila mama wa nyumba atapata kila wakati.
... Kwa machungwa au mananasi
Itachukua: 400 g ya kabichi. Vitunguu 1, 1 karoti, vidole vilivyochapwa na vyema vya kung'olewa ya machungwa 1 au 200 g ya mananasi ya makopo. Kwa marinade: 2 tsp. sukari granulated, 3 tbsp. l. siki ya divai (au juisi ya lita 1), 2 tsp. mafuta ya mboga, chumvi, pilipili ili kuonja. Kabichi iliyokatwa, suka vitunguu, wavuke karoti. Changanya mboga katika bakuli, ongeza machungwa au mananasi. Katika sufuria kubwa kuongeza viungo kwa marinade, kupika kwa muda wa dakika 1-2, piga mchanganyiko wa mboga. Hebu saladi ya baridi na friji kwa saa kadhaa ili kuongeza ladha. Shukrani kwa siki, saladi hii inaweza kuhifadhiwa kwenye friji kwa siku kadhaa. Itakuwa na maagizo 4, kila moja kwa pointi 2.5, kcal 150 na 7 gramu za mafuta.
... Katika marinade
Itachukua: 1/2 kichwa cha kabichi, vitunguu 2, 2 karafuu ya vitunguu. Kwa marinade: 2 tbsp. l. sukari, 1/2 kikombe apple cider siki, 2 tbsp. l. mafuta ya mboga, chumvi, pilipili ili kuonja. Kabichi iliyokatwa, vitunguu na vitunguu. Changanya katika sufuria kubwa kwa viungo vya marinade, kupika kwa dakika 1-2, kisha kuongeza mboga. Ruhusu baridi na friji kwa saa kadhaa ili kuongeza ladha. Shukrani kwa siki, saladi hii inaweza kuhifadhiwa kwenye friji kwa siku kadhaa. Itakuwa na mahudhurio 4, kila pointi 2. 135 kcal na 7 g ya mafuta.
... Katika mayonnaise
Itachukua: 1/2 kichwa cha kabichi, karoti 2. Kwa marinade: 1/2 kikombe maji, 2 tbsp. l. siki. 1 tbsp. l. sukari, chumvi, pilipili kwa ladha, jani 1 bay, 1 karafuu ya vitunguu. Itakuwa na mahudhurio 4, kila mmoja na pointi 2, kalori 130 na 2 gramu ya mafuta. Itachukua: 1/2 kichwa cha kabichi, 1 kioo cha cowberry safi, chumvi, pilipili kwa ladha, siki kidogo. ^^^^^ Kabichi iliyokatwa, pilipili, chumvi, kunyunyiza na siki, changanya vizuri. Kabichi inaweza kuwa kabla ya kukandamizwa na kijiko cha mbao ili kufanya juicy zaidi. Ongeza cranberries, sunganya tena. Itakuwa na mahudhurio 4, kila moja kwa hatua 1, kalori 70 na gramu 0 za mafuta.
... Kwa ham
Inatakiwa: 6-8 viazi za kati, vitunguu 2, vitunguu 3 vya vitunguu, pilipili nyeusi chini ya ladha, 200 g ya nyama ya chini ya mafuta, 1 kikundi cha parsley, kioo 1 cha mchuzi wa mboga, 3 tbsp. l. 10% cream au sour cream. 2 tbsp. l. makombo ya mkate. Kata viazi na ham katika vipande. Kusaga vitunguu, vitunguu na parsley. Weka viazi, vitunguu, vitunguu, ham na parsley katika safu katika sura ya gorofa ya kukataa, safu ya juu inapaswa kuwa kutoka viazi. Vipande vya pilipili. Changanya supu na cream au sour cream, kumwaga ndani ya mold. Juu na mikate ya mkate. Kuoka katika tanuri saa 225 ° C kwa dakika 30-40. Ikiwa ni lazima, ongeza maji kidogo. Ili kuzuia juu ya kuwaka, karibu na mwisho wa kupikia, unaweza kufunika casseroli na foil. Kutumikia na matango ya kuchanga. Itakuwa na maagizo 4, kila mmoja na chupa 5, kcal 300 na 7.5 gramu ya mafuta.
... Pamoja na samaki
Inahitajika: viazi 6-8 kati, vitunguu 2. 3 vitunguu vya vitunguu, pilipili nyeusi chini ya ladha, 250 g samaki yoyote safi, 1/2 kikombe cha kung'olewa, 1 kikombe cha mboga ya mboga, 3 tbsp. l. 10% cream au mchanganyiko, 2 tbsp. l. makombo ya mkate. Kata viazi na samaki katika vipande. Kusaga vitunguu na vitunguu. Weka viazi, vitunguu, vitunguu, samaki na tabaka za dill katika fomu ya refractory fomu ili safu ya juu ni kufanywa kutoka viazi. Vipande vya pilipili. Changanya supu na cream au sour cream, kumwaga ndani ya mold. Juu na mikate ya mkate. Kuoka katika tanuri saa 225 ° C kwa muda wa dakika 30-40. Ikiwa ni lazima, ongeza maji kidogo. Ili kuzuia juu ya kuwaka, karibu na mwisho wa kupikia, unaweza kufunika casseroli na foil. Kutumikia na matango ya kuchanga. Itakuwa na maagizo 4, kila bolts 4.5, kalori 290 na 6 gramu za mafuta. Kata viazi katika vipande. Kusaga vitunguu na vitunguu. Kutoka kwa makopo ili kukimbia mafuta yote, uchapishaji kavu na kitambaa cha karatasi. Weka viazi, vitunguu, vitunguu na vitunguu katika tabaka fomu ya kukataa gorofa ili safu ya juu itengenezwe kutoka viazi. Vipande vya pilipili. Changanya supu na cream au sour cream, kumwaga ndani ya mold. Juu na mikate ya mkate. Kuoka katika tanuri saa 225 ° C kwa dakika 30-40. Ikiwa ni lazima, ongeza maji kidogo. Ili kuzuia juu ya kuwaka, karibu na mwisho wa kupikia, unaweza kufunika casseroli na foil. Kutumikia na matango ya kuchanga. Itakuwa na mahudhurio 4, kila moja ya pointi 5.5, 325 kcal na 10 gramu ya mafuta.
... Nyama na karoti
Itachukua: 500 g ya nyama ya mafuta ya chini ya mafuta (kabla ya kukimbia kwenye grinder ya nyama kukata mafuta yote inayoonekana kutoka kwa vipande vya nyama), 100 g ya mkate mweusi wa stale, vitunguu 1, kikombe cha 1/2 cha 1% kefir, karoti 2, chumvi kidogo na ardhi nyeusi pilipili. Nyama hiyo inatengenezwa kwa grinder ya nyama, iliyochanganywa na vitunguu vilivyotokwa. Chakula cha rangi nyeusi kilichopigwa na blender kupata mikate ya mkate, au kuzama kwenye maji na itapunguza. Changanya mkate na mtindi, uiweka kando kwa dakika chache, kisha uiongeze kwenye kufunika. Karoti za grate juu ya grater nzuri, mchanganyiko na nyama iliyopangwa. Chumvi na pilipili. Machafu 12 yaliyo na mikono ya mvua. Kuwaweka kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya kuoka. Preheat tanuri kwa 220 ° C na kukata cutlets ndani yake kwa muda wa dakika 15. Ili kupata kitambaa chenye kupendeza, unaweza kuweka tray ya kuoka na cutlets kwenye rafu ya juu ya tanuri au kurejea "grill" mode. Utapata <> sehemu, kila kwa pointi 2.5, kcal 175 na gramu 7 za mafuta.
... Nyama na zucchini
Inatakiwa: 500 g ya nyama ya mafuta ya chini ya mafuta (kabla ya kupiga mafuta kwenye mafuta ya nywele ili kuondoa mafuta yote inayoonekana kutoka vipande vya nyama), mchanga 1 wa mimea, 100 g ya chini ya mafuta ya Cottage jibini, yai 1, kikombe cha 1/2 cha mikate ya mkate au mkate ulioangamizwa, chumvi kidogo na pilipili nyeusi . Nyama ni iliyopangwa katika grinder ya nyama, kuongeza zukchini iliyokatwa, jibini la jumba, yai, mikate ya mkate. Chumvi na pilipili. Machafu 12 yaliyo na mikono ya mvua. Kuwaweka kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya kuoka. Preheat tanuri kwa 220 ° C na kukata cutlets ndani yake kwa muda wa dakika 15. Ili kupata kitambaa chenye kupendeza, unaweza kuweka tray ya kuoka na cutlets kwenye rafu ya juu ya tanuri au kurejea "grill" mode. Itakuwa na mahudhurio 6, kila mmoja na pointi 3. Kcal 200 na 9 g ya mafuta.
... ya nyama ya nyama ya wanyama "Mpole"
Inahitajika: 500 g ya nyama ya mafuta ya chini, 100 g ya mkate mweupe, 1 vitunguu, mayai 2, chumvi na pilipili nyeusi. Nyama hiyo inatengenezwa kwa grinder ya nyama, imechanganywa na maji yaliyoingizwa na mkate uliojaa. Ongeza vitunguu vilivyoharibiwa, mayai, na kuchapwa na maziwa, chumvi, pilipili. Dough vizuri kuchanganya, mold na mikono mvua cutlets 12. Kuwaweka kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya kuoka. Preheat tanuri kwa 220 ° C na kukata cutlets ndani yake kwa muda wa dakika 15. Ili kupata kitambaa chenye kupendeza, unaweza kuweka tray ya kuoka na cutlets kwenye rafu ya juu ya tanuri au kurejea "grill" mode. Itakuwa na mahudhurio 6, kila mmoja na pointi 3, 195 kcal na 8.5 gramu ya mafuta.
Vikwazo
Jam kutoka kwa quince na walnuts
Inahitajika:
Kilo 1 cha quince, 500 g ya sukari, pakiti ya wakala wa gelling kwa ajili ya maandalizi ya jam na jam (kwa mfano, "Zhelfix"), 0.5 kg ya walnuts peeled, moja ya machungwa.
Nini cha kufanya
Osha msumari, futa vizuri au ukata. Safi, uondoe chumba cha semina na uke ndani ya cubes ndogo, sawa na robo ya walnut. Ili kujiandaa: kwa usahihi na kisu ili kuondoa safu ya moto sana, bila kugusa vidu nyeupe, rangi kutoka kwa machungwa na kuikata kwa majani. Katika sufuria na chini ya nene kuweka quince, sukari, zheliks, walnuts na zest. Juu ya joto kali, haraka, daima kuchochea, kuleta kwa chemsha. Kisha kupunguza joto na kupika jam, bila kuacha kuchochea, kwa dakika nyingine 3-5. Hakikisha kuondoa povu. Jam ya moto hupanda kwenye baiskeli zilizopikwa kabla ya kupikwa, kuruhusu baridi, kisha uhifadhi kwenye jokofu. Itakuwa na servings 20, kila mmoja na pointi 3, 185 kcal na 5 gramu ya mafuta.