Jinsi ya kupika sahani rahisi na yenye kuridhisha ya pancakes ya viazi, mapishi na picha

Watafiti wengine wanasema kuwa pancakes za viazi, kama wahusika, walizaliwa chini ya ushawishi wa vyakula vya Ujerumani. Matangazo ya kwanza ya maandishi ya mtihani wa msingi wa viazi ni tarehe 30 ya karne ya 19. Aliipata katika kumbukumbu za bwana maarufu wa kupikia, Jan Schiffer, ambaye mara kwa mara alichapisha almanacs na maelekezo yake ya upishi. Kweli, bwana huyo mwinuko alijua tu njia kadhaa za kupikia sahani rahisi, wakati leo wanajulikana kwa sio chini ya mia na kila mhudumu anaweza kuchagua chaguo zaidi na cha kufaa zaidi kwa ajili yake mwenyewe.

Vitamu vya viazi vitamu, kichocheo kwa hatua ya hatua kwa hatua

Unga, mchanganyiko juu ya msingi wa maziwa-viazi, hugeuka kuwa nyembamba na kidogo crispy. Lazima limetiwa vingine vinginevyo pango itakuwa vigumu kugeuka kutoka upande mmoja hadi mwingine. Ikiwa kuna tamaa ya kufanya sahani mkali zaidi, unahitaji kuongeza viungo kidogo vya ardhi au manukato yenye harufu nzuri.

Viungo muhimu:

• viazi - majukumu 5.
• maziwa - 300 ml
• mayai - vipande 3
• unga - 300 g
• sukari - 1 tbsp
• mafuta ya mboga - 5 tbsp
• chumvi - ½ tsp
• vitunguu - vijiko 4
• wiki

Maelekezo ya hatua kwa hatua

1. Osha viazi, nguruwe, kata katika sehemu 4, kuongeza maji, kunyunyiza kidogo na kuchemsha hadi kupikwa. Kidogo baridi na kupiga katika blender mpaka puree, kuongeza kijiko chache ya mchuzi viazi kwa mchanganyiko.

2. Vitunguu hupitia vyombo vya habari na kuongezwa kwa mchanganyiko wa viazi. Kisha kuanzisha maziwa ya moto, mayai yaliyopigwa, unga uliopigwa, vijiko 3 vya mafuta ya mboga na chumvi. Koroa vizuri na kuondoka kwa dakika 20-25 kwenye meza ya jikoni.

3. Pua ya feri ya Teflon, mafuta mengi kwa mafuta ya mboga yaliyobaki na kuweka sehemu ya chini ya unga. Juu ya pancake ya joto kaanga kwa dakika 1.5 kwa upande mmoja, kisha ugeuke na ulete utayari.

4. Weka kwenye sahani, uinyunyize mimea iliyokatwa na utumie kwenye meza katika fomu ya moto na cream au sour mchuzi.

Jinsi ya kupika pancakes ya viazi ladha na nyama iliyochangwa

Kwa pancakes za viazi, nyama iliyochujwa kutoka kwa aina yoyote ya nyama, kuanzia kuku la kuku na kuishia na kondoo yenye juicy. Kujaza kunaweza kufanywa nyumbani peke yake au, wakati kuna muda mdogo wa kupikia, ununuzi kwenye duka. Maudhui ya kalori ya sahani katika kesi hii itabadilika na itategemea moja kwa moja kwenye maudhui ya mafuta ya bidhaa iliyochaguliwa nyama.

Viungo muhimu:

• viazi - kilo 1
• mayai - vipande 2
• unga - 2 tbsp
• vitunguu nyeupe - vipande 2
• marjoramu - ½ tsp
• chumvi - 1/3 tsp
• kuingiza - 500 g
• pilipili - 1/2 tsp

Maelekezo ya hatua kwa hatua

1. Osha viazi, brashi na wavu kwenye grater kubwa.
2. Mboga kwa njia ya kumboga jikoni na kuchanganya na mayai, whisk yenye povu, chumvi, pilipili, marjoramu na vitunguu vilivyokatwa nyeupe. Mwishowe kuongeza nyanya ya viazi na kuchanganya unga vizuri sana.
3. Frying sufuria juu ya joto kubwa, mimea na mafuta ya mboga, kuweka sehemu ya unga na kaanga kwa sekunde 60-80 kwa kila upande. Kisha kuweka kwenye sahani na baridi kidogo.
4. Nyanya safi ya nyama ni pamoja na vitunguu vilivyomwa, chumvi, pilipili na safu nyembamba ya kuweka kwenye kila pancake. Panda unga na roll au bahasha, kuiweka katika sugu ya joto sugu na kuoka katika tanuri, preheated 175 ° C, kwa dakika 25-30.
5. Kwenye meza, mtumie moto na mayonnaise au mchuzi wa cream.

Jinsi ya kufanya pancakes viazi kwenye mtindi, mapishi na picha

Pendekeo za viazi za maridadi, zilizochanganywa na kefir, zinapatikana kwa bora ya mnene, matajiri na elastic kabisa. Wao ni rahisi sana kuunganisha vitu kutoka kwenye mboga ya uyoga, uyoga na parmesan, kabichi au kuku na jibini. Kioevu haichozimika katika mchakato wa kugeuza na kikamilifu inachukua kiasi chochote cha kujaza.

Viungo muhimu:

• viazi - 600 g
• kefir 3.2% - 250 ml
• unga wa ngano - 3 tbsp
• soda - 0.5 tsp
• yai - vipande 2
• chumvi - 0.5 tsp
• mafuta ya mboga - 2 tbsp
• Juisi ya limao iliyosafishwa vizuri - 1 tbsp.

Maelekezo ya hatua kwa hatua

1. Jibini viazi kutoka ngozi, wavu kwenye grater nzuri na itapunguza juisi ya ziada kutoka kwenye vidonda.
2. Mimina katika kefir ya maziwa ya joto ya kefir na kuendesha yai. Wote mchanganya kila kitu kwa uangalifu na uongeze soda, uzima na juisi ya limao.
3. Kefir na msingi wa viazi kwa chumvi, chaga unga uliopigwa kwa njia ya ungo na kuchanganya mpaka sare. Mwishoni, ongeza mafuta ya mboga na kuchanganya tena.
4. Jani greisi ya sufuria ya sufuria yenye mafuta ya mboga, katikati ya uso wa kazi, kuweka sehemu ya unga na kijiko sawasawa kusambaza kwa chini.
5. Piga keki kwa pande zote mbili, kuiweka kwenye sahani na kuitumikia kwenye meza.

Pachcakes za viazi za kijani kwa kiwango kikubwa na mipaka

Vipande vya viazi vya hewa na chachu na viazi vinajulikana na ladha ya kupendeza yenye kuvutia na harufu nzuri sana. Kufanya unga kuwa mkali zaidi, unaweza kuweka kilipili, curry au coriander ya ardhi. Vitunguu hivi vitatengeneza sahani spicy na spicy.

Viungo muhimu:

• viazi - majukumu 8.
• chachu - 40 g
• unga - 2 tbsp
• mayai - vipande 5
• cream 30% - 125 ml
• maziwa 3.2% - lita 1
• chumvi - 1/2 tsp

Maelekezo ya hatua kwa hatua

1. Katika nusu ya kutumikia maziwa kwenye joto la kawaida, kufuta chachu. Kisha mimina unga uliopigwa, changanya vizuri, funika kitambaa cha jikoni na tuma sifongo mahali pa kavu, joto bila rasimu.
2. Cheza viazi na kuchemsha kwa maji kidogo ya chumvi mpaka tayari. Gesi ya moto kwenye grater, ongeza siagi na cream na mchanganyiko hadi mchanganyiko.
3. Wakati opara inakuja, fanya ndani ya mazao ya viazi, viini vya mayai ya ardhi na protini zilizopigwa na chumvi. Changanya tena, chaga maziwa yaliyobaki katika pande nyembamba na basi unga urudi tena.
4. Bika katika sufuria iliyokauka yenye joto, mafuta ya mafuta ya mafuta, dakika 1.5-2 kila upande.
5. Kwenye meza, mtumie moto na mboga na saladi safi.

Viazi za viazi "Dranniki", mapishi ya video

Draniks ni, sio, hawana viazi za viazi, lakini pancake kubwa, huchukuliwa kama sahani ya taifa ya vyakula vya Kibelarusi. Kwa jadi, wao huandaliwa kutoka viazi vilivyotengenezwa ghafi pamoja na kuongeza mayai, vitunguu na vitunguu. Hata hivyo, mwandishi wa video anapendekeza kujaribu njia mpya zaidi ya asili na kufanya pancakes ladha, bila zabuni, lakini na unga wa ngano.