Sio siri kwamba wakati wa kuchagua uchafuzi watu wengi wanaacha kununua dagaa. Na sawa. Njia kuu ya kugusa dagaa ni kupika chakula cha jioni cha jioni. Moja ya bidhaa maarufu zaidi ni squid. Watu wengi wanapenda sahani na kuongeza ya mzoga wa squid, lakini hakuna mtu anayependa kuitakasa. Wakazi wa nyumbani hupata kesi hii ni chungu sana. Tatizo ni kwamba hajui jinsi ya kufanya hivyo kwa haki. Ikiwa sisi kufuata sheria zote za mafundisho, basi squid husafishwa kwa kushangaza tu!
Jinsi ya kuchagua squid?
Kumbuka kwamba squid katika maduka yanauzwa kwa aina mbalimbali: mizoga, pete na vijiti. Tunavutiwa na mzoga katika kesi hii, kwa kuwa tutazingatia usafi wa squid kwa undani zaidi. Ni bora kuchukua dagaa zisizofanywa. Ukweli ni kwamba kusafisha squid kutoka kwa filamu ni mchakato wa muda. Lazima lifanyike pekee kwa mkono. Kutokana na kiasi kikubwa cha bidhaa, mtengenezaji analazimika kutumia mapumziko maalum, chini ya ushawishi ambao filamu hii hutoka. Usiseme kwamba ni hatari sana kwa mwili wetu. Ubora wa kusafisha sio bora. Inashauriwa kununua mitambo ndogo ndogo ya waliohifadhiwa na isiyohifadhiwa katika maduka. Madhara ya kemikali juu yao ni ndogo. Kwa kuongeza, unapaswa kuzingatia sifa nyingine za dagaa:
- Mizoga ya squid haipaswi kushikamana.
- Juu ya uso wao, haipaswi kuwa na uharibifu, hasa, kama juu ya ufungaji, ambapo squid inafanyika.
- Nyama ya mzoga inapaswa kuwa rangi ya rangi.
- Filamu ya nje haipaswi kuwa sare katika rangi.
- Mzoga wa squid inapaswa kuwa elastic.
- Ukubwa wa squid huzungumzia umri wake. Sababu hii inaweza kuathiri ladha ya dagaa.
Jinsi ya kusafisha squid kutoka kwenye filamu?
Kama tulivyosema, kusafisha squid sio mchakato mgumu. Jambo kuu ni kufuata kila kitu kwa mujibu wa maelekezo. Na mafundisho yenyewe ni rahisi kuliko mwanga. Kwa hiyo, hebu kuanza kuanza kusafisha.
Hatua ya 1: Fikiria kuwa umetimiza mapendekezo yetu yote na kununuliwa mizoga ndogo ya squid ambayo unahitaji kusafisha sasa. Kwanza unapaswa kuamua wapi kichwa cha squid. Angalia tentacles ndefu? Huyu ndiye kichwa cha squid yetu. Tabia za mtu huonekana kuwa mbaya sana. Unahitaji kuondokana na nafsi yako na kuchukua nje yake. Kama unaweza kuwa umebadilisha: unaweza kufanya hivyo kwa kuvuta squid kwa kichwa. Kikwazo kinahitajika "kukatwa". Wewe ni bahati sana kama squid iliyopewa tayari imefungwa. Kazi katika kesi hii imepunguzwa kidogo.
Hatua ya 2: Unapoanza kusafisha kijiti? Bila shaka, pamoja na kusafisha dagaa kutoka kwa filamu zote ndani na nje. Zaidi ya hapo tumesema kwamba filamu ya mzoga ya kikapu inapaswa kuwa na rangi isiyo ya sare ya burgundy-cream. Hii inaonyesha hali yake nzuri.
Kwa kumbuka! Makini pia (kama unununua bidhaa iliyohifadhiwa), ili mfuko usiwe na theluji au baridi. "Upepo" huo huonyesha thawing mara kwa mara ya squid. Hii haiwezi lakini inathiri ladha yao.
Hebu turudie tena kusafisha kijiti. Mzoga wa squid umefanywa kikamilifu kwa athari ya joto. Hii inamaanisha nini? Kabla ya kuanza kusafisha squid, unahitaji kuimwaga maji yenye moto na kisha kuhamishiwa kwa maji ya barafu. Utaona jinsi filamu hiyo inavyoendelea kwenye mwili wa squid. Kuondoa sasa si vigumu. Jambo kuu sio kupitisha. Usiweke squid katika maji ya moto kwa muda mrefu. Dagaa inaweza kuanza kupika, na itaathiri ladha yake siku zijazo. Kuchukua kisu, uchukue filamu kwa upole juu ya mzoga wa dagaa na uifanye.
Hatua ya 3: Ni lazima pia kuondoa kila kitu cha lazima kutoka kwa mwili mdogo wa squid.
Jinsi ya kusafisha squid waliohifadhiwa?
Teknolojia ya kusafisha nyama ya nguruwe iliyohifadhiwa ni sawa na ilivyoelezwa hapo juu. Wewe, pengine, utastaajabishwa, lakini hawana haja ya kuwa thawed. Unapaswa pia kumwagilia squid kwa maji ya moto na kuosha maji haraka. Ngozi ya nyama ya squid itakuwa haraka sana na kwa urahisi kusafishwa: hata bora kuliko katika toleo la kwanza. Zaidi ya hayo unaweza tayari kukata tambarare na kuchukua vipande vyote. Kwa kweli, squid ni chakula cha baharini kitamu na cha kawaida. Unaweza kwa urahisi mshangao jamaa na marafiki wako kwa kuandaa sahani kwa kutumia mzoga wa squid nzuri! Jinsi ya kupika squid? Kitu muhimu cha maandalizi ya dagaa ya mafanikio ni kwamba inapaswa kupikwa kwa dakika 2-3. Baada ya squid kupoteza ladha yake, inakuwa laini sana. Hakuna hostess angependa kuwa na sahani na dagaa ya kigeni kwenye meza yake iliyoharibiwa. Kuna maelekezo mengi ya saladi na sahani nyingine na squid. Inaonekana kwamba ni maalum sana? Kwa mtazamo wa kwanza, inaweza kuonekana kuwa haifai kabisa. Hata hivyo, inaonekana, hamu ya kuwa karibu iwezekanavyo na bahari ilitufanya tupende zawadi zake. Katika sahani mbalimbali, nyama ya squid inaweza kukatwa katika pete au cubes.
Video: jinsi ya kusafisha squid
Ili kukuwezesha kutambua tena kuwa kichwa cha kusafisha ni jambo la dakika, tunakupa uangalie mapishi ya video, ueleze jinsi ya kusafisha vizuri na kuandaa squid. Bon hamu!