Juicy goulash ya nyama

Goulash ya nyama ni mojawapo ya sahani maarufu duniani kote, ambazo zilipatikana katika vyakula vya Hungarian. Katika kupikia jadi ya watu hawa sahani hiyo hutumiwa katika mchuzi. Lakini wasaidizi wa Sovieti wamebadilisha mapishi kidogo na leo ni desturi ya kupika nyama ya nyama ya mchuzi katika mchuzi mno. Kweli, hii haikuathiri ladha ya vitafunio vya nyama. Hebu angalia jinsi unaweza kupika sahani ya nyama ya ladha, ambayo itakuwa mapambo ya meza yoyote.

Mapishi №1 goulash kutoka nyama

Licha ya asili, sahani hii imeandaliwa kwa urahisi katika vyakula vya ndani, na imeweza kuwa moja ya sahani zinazopenda. Hata hivyo, si kila mmiliki wa nyumba anajua kwamba kabla ya kufanya goulash ya nyama, unahitaji kuzingatia ubora wa kiungo kikuu. Kwa kupikia, unahitaji kununua malisho ya nyama ya nyama bila machafu, mishipa na mifupa. Nyama pekee ya ubora itakuwa ahadi ya maandalizi ya goulash yenye maridadi, yenye kupendeza na yenye juicy. Fikiria mapishi ya classic ya kupikia sahani hii.

Viungo:

• nyama - 500 g
• pilipili tamu - 1 pc
• vitunguu - vipande 2-3
• viazi - majukumu 4.
• karoti - 1 pc
• poda ya paprika - kulahia
• juisi ya nyanya - 150 ml
• Butter - 50 g

Njia ya maandalizi:

1. Jitayarisha bidhaa zote: safisha mboga mboga na kuzipiga.

2. Kwa ajili ya maandalizi ya goulash kutoka kwa nyama ya ng'ombe ni muhimu kuandaa kamba. Lakini ikiwa hakuwa na moja katika shamba, sufuria ya kukata pia ingefaa kwa kusudi hili
3. Weka kipande cha siagi katika bakuli na ukayeyuka juu ya joto la chini.
4. Ongeza nyama iliyokatwa kwenye sufuria na kaanga kwa muda wa dakika 2-3.

5. Mara moja kuweka vitunguu iliyokatwa na majani, karoti na pilipili tamu.
6. Koroa vizuri viungo vyote na kufunika. Tomite katika hali hii masaa 1,5-2.

7. Ili kuandaa goulash ladha kutoka kwa nyama ya nyama, chumvi na pilipili lazima ziongezwe mwishoni mwa mchakato. Vinginevyo, nyama itakuwa kavu.
8. Mara kwa mara uondoe kifuniko na uchangeshe viungo ili waweze kufanana sawasawa.
9. Weka kwenye tbsp 1. l. paprika na kuondoka kupika kwa dakika 15.

10. Kisha kuongeza viazi, kabla ya kukatwa kwenye cubes kubwa. Mara moja kuongeza 150 ml ya maji ya nyanya na kufunika.

11. Ongeza 100 ml ya maji, kama viazi zitakapoweza kunywa maji.
12. Chumvi na pilipili ili kuonja. Acha kupika mpaka kukamilika.
13. Sahani ni tayari! Kumtumikia goulash na gravy katika fomu ya moto.

Jinsi ya kupika goulash ya nyama ya lishe - namba ya mapishi ya 2

Mapishi ya kuvutia ya kupikia goulash kutoka kwa nyama ya nyama ni mchanganyiko na mboga. Njia hii ya kupikia ni nzuri kwa sababu inachukua hakuna zaidi ya saa ya kuchukua, wakati sahani ya kawaida inapaswa kuzimwa mara mbili kwa muda mrefu.

Viungo:

• nyama - 300 g
• mchuzi wa kuku - 150 ml
• Prunes - 150g
• bulbu - kipande 1
• kamba - vipande 3-4
• chumvi, pilipili - kula
• mafuta ya mboga

Njia ya maandalizi:

Ili kupika vizuri goulash kutoka kwa nyama ya nyama, unahitaji kuosha nyama na kuiuka kwa kitambaa cha karatasi.

Kisha kuandaa mboga katika maji ya moto.

Kwa wakati huu, kata vitunguu kwenye pete kubwa na uingie kwenye sufuria hadi rangi ya dhahabu.

Pande vipande nyembamba vya nyama ya nyama na kuongeza kwenye sufuria ya kukata.

Chakula kwa dakika 15 na kuongeza mboga za kung'olewa.

Viungo vyote vinapaswa kuwa simmered kwa dakika 10, kisha mimina katika mchuzi.

Ongeza chumvi na pilipili na karafuu.

Kisha kuacha kupika juu ya joto kwa muda wa dakika 30.

Sahani ni tayari! Kutumikia na viazi au kupamba mchele. Bon hamu!