- Nguruwe ya nguruwe - 2 Kilo
- Vitunguu - Gramu 700
- Vitunguu - meno 3-4
- Mustard - 2 Sanaa. vijiko
- Juisi ya limao - mililita 50
- Juisi ya nyanya - 0.5 lita
- Sukari - kijiko 1 (Wale ambao hawana hofu ya majaribio wanaweza kuchukua nafasi ya sukari kwa kiasi sawa cha asali.) Matokeo itakuwa ya kuvutia sana.)
- Jani la Bay - vipande 2-3
- Pilipili nyekundu - Ili kupendeza
- Pilipili mbaazi nyeusi - vipande 5-6
- Chumvi - Ili kuonja
Nguruwe ni bora kuchukua mafuta, chaguo bora - shingo. Kukauka kebab shish kutoka shingo nguruwe ni vigumu, angalau, sijawahi kuona hii. Kwa hivyo ujasiri kuchukua shingo safi ya nguruwe na kukata vipande vipande - robo ya ngumi kuhusu. Usiogope, itakuwa kaanga - ikiwa, bila shaka, utazingatia hali nyingine zote za maandalizi. Tunasukuma nusu ya vitunguu kwenye grater, mwingine - tunapiga pete. Vitunguu vipande kwenye sahani. Katika bakuli kubwa, changanya vitunguu, vitunguu vilivyokatwa na vitunguu vilivyokataliwa na haradali, juisi ya limao, juisi ya nyanya, sukari na viungo. Inachochea. Chumvi haiongeza - nyama hiyo inaweza kuwa ngumu, na tunataka kebab ya juicy! Sisi kujaza marinade na nyama, kuchanganya vizuri na mikono yetu. Ikiwa kuna nafasi - tunaweka chini ya ukandamizaji. Kwa hali yoyote, tunatuma kwa baridi bila masaa 2-3. Kamba kwa makini hutolewa kutoka vipande vya marinade vya nyama kwenye skewers, vinavyochanganya na pete ya vitunguu na mboga mboga (nyanya, zukini, eggplant zitapatana). Solim. Kuoka kwenye mkaa, mara kwa mara kugeuka. Kebab shish hugeuka juicy sana na juicy - lick vidole!
Utumishi: 7-8