Biscuits mbili Zebra biskuti si muhimu tu kwa kuonekana kwao kuvutia, bali pia kwa sifa zao bora za ladha. Kiwango cha laini, harufu na pande za crispy. Mchanganyiko wa unga wa kahawa na chokoleti huleta zest yake mwenyewe. Unaweza kujaribu majina, kwa mfano, badala ya chocolate kutumia carob, na badala ya kahawa - chicory. Au bypass kabisa bila ya kahawa na chokoleti, na katika sehemu moja ya unga kuongeza kakao au jam. Hakuna mayai katika mapishi. Msaidizi wao ni wanga. Pia, badala ya wanga, unaweza kutumia vidonda vya ndizi 1, ambayo itatoa elasticity ya mtihani. Kuwa na chai nzuri!
Viungo:- Ngano ya ngano 3 tbsp.
- Cream ya 10 ml
- Chumvi 5 g
- Butter 150 g
- Tangi ya mahindi 1 tbsp. l.
- Maji 2 tbsp. l.
- Vanillin 2 pin
- Papo kahawa 10 g
- Chokoleti nyeusi 75 g
- Bakta 1 tsp.
- Sukari 1 tbsp.
- Hatua ya 1 Kufanya kuki, utahitaji siagi, chokoleti nyeusi, kahawa (ardhi au mumunyifu), unga, sukari, chumvi, vanillini, wanga, unga wa kuoka na maji.
- Hatua ya 2 Changanya unga, unga wa unga na chumvi, kuweka kando.
- Hatua ya 3 Changanya siagi iliyochelewa 3-4 dakika kwa kasi ya chini na mchanganyiko. Hatua kwa hatua kuongeza sukari au sukari ya unga, wanga (diluted katika maji) na vanilla, kupiga vizuri.
- Hatua ya 4 Changanya mafuta na unga, kanda unga wa elastic na ugawanye katika sehemu mbili.
- Hatua ya 5 Katika sehemu 1 kuongeza kahawa.
- Hatua ya 6 Kusafisha kwa makini mikono mpaka laini.
- Hatua ya 7 Punja chokoleti katika umwagaji wa maji, uongeze cream.
- Hatua ya 8 Ongeza chokoleti kwenye sehemu ya pili ya unga na uifanye kwa uangalifu kwa mikono yako.
- Hatua ya 9 Ondoa unga wa chokoleti kati ya karatasi mbili za karatasi ya ngozi ambayo ni juu ya nene 0.5 cm na juu ya cm 22x35, kisu kikifanya mstatili.
- Hatua ya 10 Kurudia sawa na mtihani wa kahawa.
- Hatua ya 11 Kuhamisha unga wa chokoleti kwenye unga wa kahawa au kinyume chake (kama huwezi kufanya hivyo kwa sababu ya kutosha elasticity ya unga, kisha uachie kwenye baridi kwa dakika 30).
- Hatua ya 12 Pindua unga ndani ya roll, kisha ukambe unga katika karatasi ya ngozi na friji kwenye friji kwa saa 1. Wakati wa baridi ni muhimu kugeuza roll angalau mara moja, ili kuwa si gorofa upande mmoja.
- Hatua ya 13 Preheat tanuri hadi 200 ° C. Kuchukua unga nje ya jokofu. Kupanua na kukata nusu kwa kisu kisicho. Nusu ya mtihani hurudiwa kwenye jokofu ili iwe kilichopozwa wakati nusu ya kwanza imeoka. Kutumia kisu mkali, kata unga ndani ya pete za cm 1.
- Hatua ya 14 Kuhamisha tray ya kuoka na kuoka kwa dakika 12.
- Hatua ya 15 Ni muhimu kuondoka mahali kati ya kuki kwenye karatasi ya kuoka, kwa sababu kama inavyoongeza itaongezeka kwa kiasi na inaweza kushikamana. Kurudia sawa na mtihani uliobaki.
- Hatua ya 16 Baridi na utumie. Toka kuhusu vipande 30!