Keki na ganache ya kahawa ya chokoleti Moja ya mchanganyiko bora - kahawa na chokoleti - ni muungano unaofanywa mbinguni. Kahawa na chokoleti, bidhaa mbili ambazo zimeathiriwa na athari za narcotic, hufanya hali ya euphoria. Ladha hii haitoi mtu yeyote asiye tofauti! Mikate machafu ya biskuti, iliyoingiliana na ganache ya kahawa ya chokoleti, na ikambunuliwa na ganache kutoka juu ya chokoleti giza, ambayo inatoa keki tofauti na usawa wa ladha tamu na machungu. Kutumikia dessert yako kwa kifungua kinywa katika kitanda na kikombe cha kahawa yenye harufu nzuri.
Viungo:- Cream 50 ml
- Chokoleti nyeusi 100 g
- Ngano Flour 75 gr
- Sukari 75 g
- Sugar vanilla 1 tsp.
- Maziwa kuku maandiko matatu.
- Cream 100 ml
- Mvinyo wa kahawa 50 ml
- Chokoleti ya maziwa 200 g
- Hatua ya 1 Kwa chokaa cha kahawa ya chokoleti, chagua chocolate, cream na kahawa (unaweza kuchukua nafasi ya kahawa).
- Hatua ya 2 Chukua cream kwenye chemsha. Ondoa sufuria kutoka kwenye joto na kuongeza chokoleti kwenye cream.
- Hatua ya 3 Gusa mpaka chokoleti itafuta, kisha kuongeza liqueur. Ni bora kutumia blender kuzamisha.
- Hatua ya 4 Mimina ganache ndani ya bakuli na uifunge kwa karibu na filamu ya chakula ili kuzuia maumbo ya kuunda. Ondoa cream katika jokofu kwa saa angalau 3 (inaweza kushoto mara moja au hata kwa siku kadhaa).
- Hatua ya 5 Kwa mikate tunahitaji mayai, unga na sukari.
- Hatua ya 6 Tofautiana na protini kutoka kwenye viini. Whisk pingu na nusu ya sukari.
- Hatua ya 7 Katika bakuli tofauti, whisk squirrels na sukari iliyobaki na sukari ya vanilla katika povu yenye shiny.
- Hatua ya 8 Kuchanganya wazungu na wazungu.
- Hatua ya 9 Kwa hatua kwa hatua, upole kuchochea kutoka juu chini, chaga unga uliopigwa katika kiasi cha sukari.
- Hatua ya 10 Katika karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya ngozi, kusambaza unga na ukonde mwembamba.
- Hatua ya 11 Tunayitumia kwenye tanuri ya joto la joto kabla ya joto la 220 ° C na kupika hadi kahawia dhahabu kwa muda wa dakika 10.
- Hatua ya 12 Tulikatwa mugs kutoka keki kilichopozwa (Nilitumia kioo cha bia kwa kukata). Vipande vilivyokatwa msila na usitupe! Bado tunahitaji yao.
- Hatua ya 13 Kuweka biskuti na ganache ya chocolate-kahawa iliyohifadhiwa na kufunika na pili.
- Hatua ya 14 Kufanya sawa na mabaki yote, bila kulainisha juu. Acha keki zimefunikwa. Kushikilia iliyobaki inachukuliwa kando.
- Hatua ya 15 Ni wakati wa chochote cha chokoleti nyeusi. Kuleta cream kwa chemsha. Ondoa sufuria kutoka kwenye joto na kuongeza chokoleti kwenye cream, gurudisha hadi itakapofuta. Tunaondoka kwenye ganache ili kupendeza.
- Hatua ya 16 Sasa jitayarisha pasaka kwa keki. Vipande vipande vya keki kutoka hatua ya 12 vinavunjwa kwa kuchanganya na ganache ya kahawa ya chokoleti iliyobaki baada ya hatua ya 14 (kuhusu 50 gramu za biskuti unahitaji kuhusu vijiko 3 vya ganache).
- Hatua ya 17 Tunajenga kwenye mshipa mkubwa.
- Hatua ya 18 Smear pastry na kuweka.
- Hatua ya 19 Hatimaye, sisi hufunika keki na safu ya ganache nyeusi chokoleti. Baridi keki ya kumaliza kwenye friji. Kabla ya kutumikia, kuondoka kwa nusu saa kwa joto la kawaida.