- pembe ya sukari - vipande 18 (karibu chini (180 g))
- chumvi - vijiko 1 1/2
- ya sukari - vitu 2. vijiko
- siagi isiyosafishwa - vitu 6. vijiko (kilichochomwa na kilipopozwa)
- Kwa kujaza: harufu zilizopigwa - 1/3 vikombe
- sukari granulated - 1/4 kioo
- chumvi kubwa - 1/4 vijiko
- mafuta ya cream - 3/4 kioo
- Chokoleti ya uchungu - gramu 150 (kubwa-vipande)
- sukari ya confectionery - 2 Sanaa. vijiko
Fanya unga. Preheat tanuri kwa digrii 160. Katika mchakato wa chakula huchanganya pembe, chumvi na sukari. Wakati kuchanganya ni kazi, polepole kwa mafuta. Kuwapiga mpaka mchanganyiko inaonekana kama mchanga wa mvua. Weka unga ndani ya sahani ya kuoka na chini inayoondolewa. Kupika mpaka kahawia dhahabu kwa dakika 25. Ruhusu baridi kabisa katika fomu. Wakati huo huo, katika karanga ndogo ya sufuria ya sufuria, sukari, chumvi na kikombe cha maji cha 1/4. Kuleta kwa chemsha, kupika kwa dakika 1. Weka karanga katika safu moja juu ya ngozi na bake kwa muda wa dakika 15. Ruhusu baridi kabisa. Jitayarisha kujaza. Katika sufuria ya kati huleta kikombe cha 3/4 cha cream kwa kuchemsha, toa kutoka kwenye joto na kuongeza chokoleti. Ruhusu kusimama kwa dakika 5, whisk, na kisha kuruhusu baridi kwa joto la kawaida. Katika bakuli kubwa, mjeledi 1 kikombe cha cream na sukari. Weka kwa upole mchanganyiko wa chokoleti na uchanganya. Mimina mousse ya chokoleti kwenye unga wa chilled. Weka kwenye jokofu kwa masaa 1/2 au hadi siku 2, ukamfunga kwa ukali. Kabla ya kutumikia keki ya kuteketeza na hazelnuts.
Utumishi: 8