Kujitunza mwenyewe na wapendwa wako wenye mazoea yasiyo ya kawaida kutoka Ufaransa. Msingi wa dessert ni apples juisi, kuoka kati ya tabaka ya caramel ladha. Glaze huongeza maelezo ya spicy kwa dessert ya kutosha. Hawataki kufuata mapishi ya classic? Unda tart yako mwenyewe - na pears, plums, mangoes, peaches au apricots.
- Butter si chini ya 82, 5 - 45 g
- Sukari - 200 g + 40 g
- Sita hadi saba
- Kifupi, chai, poda ya vanilla
- Kwanza, kupika caramel kwa njia ya "kavu": chaga sukari chini ya sufuria ndogo (ikiwezekana kahawia - itaongezea ladha maalum kwa dessert) ili ifunike chini ya sahani. Safu haipaswi kuzidi milimita mbili. Juu ya joto la kati, joto sukari (200 g), si kuchochea na kulala maeneo ya kuyeyuka na sehemu mpya. Unaweza kunyoosha kidogo sufuria wakati wa joto. Caramel inayofaa inapaswa kuwa sawa, yenye rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya kahawia
- Ongeza siagi kwa syrup na kuanza kuchochea mchanganyiko mpaka inakuwa sawa. Caramel kumwaga kwenye ngozi ya mafuta au kitanda cha silicone kwenye safu nyembamba, kusubiri kuwa ngumu na kuvunja vipande vidogo. Vipande vya caramia vikate blender au pinning roll katika makombo madogo
- Mazao ya peel kutoka peel, chukua cores na kipande vipande nyembamba. Jaribu kufanya kazi kwa kasi ili mwili hauanza kupata giza
- Futa chini ya fomu iliyoandaliwa ya kuoka na chips za caramel. Weka vipande viwili vya vipande vya apple vinavyoingiliana kwa karibu. Kisha nyunyiza tabaka na poda ya caramel. Kurudia tabaka mpaka viungo vikimbie.
- Funika kifuniko na ngozi au ngozi na kuweka uonevu juu - hivyo tabaka zitaunganisha. Tuma bakuli kwenye tanuri, moto hadi digrii 160. Kupika kwa saa kadhaa mpaka tayari: apples lazima iwe na mabadiliko na laini (angalia na skewer au uma). Ondoa keki kutoka tanuri na baridi
- Ili kufanya glaze kufanya huduma ya caramel kutoka 40 g ya sukari. Alipiga kikombe cha chai kali nyeusi (150 g). Kuchukua mbegu nje ya ganda la vanilla. Ongeza mbegu za vanilla kwa caramel, mimina katika infusion ya chai na kupika caramel juu ya joto kati mpaka msimamo mkali
- Panda safu ya unga mfupi, kata kipande cha kazi na kipenyo cha tart. Bika unga hadi tayari - mpaka kuharibiwa
- Funika maapulo na billet ya mchanga na ugeuke ili unga utakuwa msingi wa tart. Tengeneza dessert na glaze ya chai, kabla ya kuwahudumia, kupamba na mpira wa barafu na poda ya vanilla