Tunapika kuku katika tanuri na mizeituni na vitunguu. Sahani ni nzuri kwa chakula cha jioni kubwa cha familia. Kuku kupikwa kwa kuongeza ya divai nyeupe, mizeituni ya aina mbili, mizeituni na kiasi kikubwa cha vitunguu hugeuka zabuni katika muundo na kuvutia sana kwa ladha. Tabia ya ladha ya sahani hii ni vigumu kutoa, kwa kuwa kumbukumbu kuu ni uchevu mdogo na uzuri, ikiwa unaweza kusema hivyo juu ya kuku. Nyama nzuri, mwanga na moyo kwa wakati mmoja! Mvinyo alichukua nyeupe, nutmeg, kitamu yenyewe. Pombe wakati wa kupikia kuenea, ladha ya divai inabakia. Mizeituni ilitumia rangi nyeusi, isiyo na thamani na kwa jiwe, aina ya Kalamata. Sukari huongezwa kwa upanuzi wa palate.
Viungo:- Kuku 1.7 kg
- Mizeituni bila mbegu 40 g
- Mizaituni nyeusi na mfupa 40 g
- Mizeituni bila mbegu 40 g
- Nyeupe nyeupe kavu mvinyo 150 ml
- Chumvi 1 tsp.
- Pilipili nyeusi chini ya 0.25 tsp.
- Vitunguu 350 g
- Mchanganyiko wa mimea ya Kiitaliano 1 g
- Sukari 0.5 tsp.
- Hatua ya 1 Kuandaa kuku, mizaituni na mizeituni, divai nyeupe, vitunguu vilivyotiwa.
- Hatua ya 2 Pua sukari, ukatwa katika chunks kubwa. Kaanga hadi nusu iliyopikwa kwenye sufuria yenye joto sana na mafuta ya mboga. Nyama inapaswa "kunyakua". Kuhamisha kuku ndani ya bakuli.
- Hatua ya 3 Vitunguu hukatwa vipande vipande na kukaanga hadi laini kwenye mafuta iliyoachwa na kuku kuku.
- Hatua ya 4 Weka kuku katika skillet kwa vitunguu. Ongeza mizaituni na mizeituni. Ongeza divai.
- Hatua ya 5 Msimu na pilipili sahani. Ongeza pinch ya mimea ya Kiitaliano na sukari. Funika kwa kifuniko au foil. Weka katika tanuri.
- Hatua ya 6 Bake kwa dakika 30-45 saa 190 ° C. Kutumikia moto.