- Mchuzi wa kuku - kilo 1 (inaweza kubadilishwa na kufungiwa tayari)
- Yai - kipande 1
- Mikate ya mikate - vitu 4. vijiko
- Cream cream - 5 Sanaa. vijiko
- Viungo - - Ili kuonja
- Mafuta ya Mazeituni - mililita 40
- Nyanya za makopo - 1 Vitabu
- Juisi ya machungwa - mililita 200
- Nyanya ya nyanya - vitu 2. vijiko
- Mchuzi wa Soy - vitu 4. vijiko
- Lime - kipande 1
- Sukari - Sanaa 4. vijiko
- Rosemary, thyme, basil - - Ili kuonja
Hebu kuanza na maandalizi ya mchuzi. Katika mlo 300 ya maji ya moto tunapunguza nyanya za nyanya. Sisi hufanya kinachojulikana kama garnishes, matawi amefungwa ya rosemary, thyme na basil. Sisi kuweka nyanya makopo, juisi ya machungwa, kuweka diluted nyanya, juisi ya chokaa moja, soya mchuzi, sukari na bouquet ya kupamba. Changanya yote, uifanye kwa chemsha, kisha kupunguza joto kwa kiwango cha chini na upika chini ya kifuniko kwa dakika 15-20. Wakati mchuzi ukitengenezwa chini ya kifuniko - tunashiriki kwenye nyama za nyama. Katika sindano ya kawaida ya nyama, tunapotosha fungu yetu ya kuku. Ikiwa umekwisha kula nyama - hatua hii imeshuka. Kwa kusababisha kutua sisi kuongeza cream, breadcrumbs, chumvi na viungo vingine. Inachochea. Ongeza yai kuelezea, gurudisha tena. Kutoka kwa nyama inayotokana na nyama hutengeneza nyama ndogo za nyama - ukubwa kwamba zinaweza kutupwa kinywa, bila kukata. Nina kiasi cha nyama 40 kutoka kwa kiasi hiki cha viungo. Katika sufuria ya kukata, tunapunguza mafuta. Kwenye moto wa haraka sana, kaanga nyama za nyama kutoka pande mbili mpaka ukanda utengenezwe - kama kwenye picha. Kisha, viboko vya nyama vingi vinawekwa kwenye mchuzi wa nyanya na kupika kwa dakika 10-15 juu ya joto la chini. Kabla ya kugeuza nyama za nyama, tunachukua mchanga wa garnishes kutoka kwenye mchuzi, na whisk mchuzi na blender kwa homogeneity. Kweli, nyama za nyama ni tayari. Kutumikia bora na pasta safi.
Utumishi: 7-8